Značajke prehrane s gastroduodenitisom

Dijeta s gastroduodenitis je jedan od glavnih uvjeta liječenja. Smanjuje opterećenje na probavnom traktu i stvara uvjete za oporavak. U akutnom razdoblju, bolesniku se dodjeljuje broj prehrambene tablice 1, a nakon poboljšanja - manje težak broj prehrane 5. Trajanje razdoblja remisije izravno ovisi o poštivanju pravila prehrane.

Opće prehrambene preporuke

Dijeta s gastroduodenitisom odgovara osnovnim preporukama za ishranu bolesti probavnog trakta tijekom pogoršanja:

  • Moramo nastojati jesti u određenim satima, temeljito ga žvakati. To će vam pomoći poboljšati pokretljivost gastrointestinalnog sustava.
  • Jedite često i postupno, najmanje šest obroka dnevno. Ne možete preskočiti doručak i omogućiti velike vremenske razmake između jela.
  • Potrebno je ukloniti iz prehrambenih proizvoda koji stimuliraju izlučivanje pepsina. Ne možete jesti jake meso i ribu, umaci i začinsko začini, pržene i pušene jela. Hrana ne smije biti previše tvrda i vruća, a također podvrgnuti želucu želuca na iritaciju kemikalija. Također je potrebno odbiti loše navike, a ne piti jak čaj i kavu.
  • Da bi se nadoknadili troškovi energije, bolesnikova prehrana trebala bi sadržavati kalorijske prehrambene obroke.
  • Sva jela se trebaju kuhati, prethodno mljevenjem sastojaka na reznoj ili u mlinu za mljevenje. Kako ne bi izložili želučanu sluznicu mehaničkim učincima biljnih vlakana, ne smije jesti voće i povrće s grubom kožom.
  • Adekvatna prehrana s gastroduodenitisom treba biti sastavljena od jela koja se koriste u toplom obliku. Nemojte jesti pretjerano vruće i ohlađene hrane.
  • U slučaju pogoršanja, nježno hranjenje pacijentu može se osigurati u stacionarnom okruženju, koristeći recepte na recept.
Približno trajanje štedne prehrane je mjesec dana. Ne može se držati dulje nego ovaj put, nakon tijeka liječenja možete postupno vratiti na uobičajenu prehranu. Ali ne biste trebali prejedati i zloupotrijebiti zabranjene proizvode.

Dijeta u akutnom obliku bolesti

Akutni gastro razvija s prejedanje i pogrešnom hranom, nepravilnog obroka, doručak, ignoriranje, zlouporabili konzervirane, masna, dimljena hrana, alkohol i bezalkoholna pića. Štetno ako hrana uđe u tijelo previše vruće ili hladno. Također među uzrocima bolesti - zlouporabe droga, pušenja i produženog stresa.

Od prvog dana egzacerbacije, idite na 5-dnevni štedni stol broj 1, a nakon tjedan dana jedete na dijeti broj 5. Izgled izbornika s gastroduodenitisom:

  • Za prvi doručak možete jesti dva jaja i 200 ml mlijeka.
  • U drugom doručku trebate piti jelo od slatkih plodova.
  • Za ručak, mliječnu juhu s ječmom ili zobenom kašom, pire krumpirom ili sufom, prikladna je mlijeko za mlijeko.
  • Za snack, najbolje je koristiti jelly od voća, kao i juha divlje ruže ili žele.
  • Večera se sastoji od obrišenog heljde ili riže kaše na mlijeku.
  • Prije odlaska u krevet - možete piti 200 ml žele ili mlijeka.
U toku akutnog razdoblja pacijent prelazi na uobičajenu prehranu s gastroduodenitisom u kroničnom obliku.

Prehrana tijekom perioda oporavka

Kod kroničnog gastroduodenitisa razdoblja pogoršanja izmjenjuju se s produljenim remisijama. U ovom trenutku, dijeta s gastroduodenitis značajno se širi. Nemojte napraviti značajna ograničenja, ako nema oštro izražene simptomatologije. U ovom slučaju, štednja hrane usmjerena je na kontrolu proizvodnje pepsina. Smanjenjem sekretorni aktivnost želuca, stručnjaci preporučuju da stimulira kiselina proizvodnje - tamo sokogonnym jela (koncentriranu juhu, namočene u vodi haringa, svježi vegetarijanac hrane).

Uz povećanu kiselost, naprotiv, potrebno je isključiti sve navedene recepte iz hrane, ali dodati mliječne proizvode, mekano kuhano jaje, pireći prasadi i sekundarne juhe.

Hrana za gastroduodenitis treba biti kalorija i uravnotežena. Njegov je cilj pomoći vratiti gastrointestinalnu mukozu.

Možete jesti:

  • Osušeni kruh.
  • Meso s niskim udjelom masti.
  • Mliječni proizvodi.
  • Pire od juhe, kuhano na povrtnoj juhu.
  • Jaja.
  • Juhe od žitarica, zgnječene u mlinu za kavu.
  • Slatki plodovi i bobice.
  • Zeleni čaj, sok, izvarak ružičastih kukova.

Uz remission, možete dodati nove recepte i jesti nova jela:

  • Kefir, jogurt, smotano mlijeko i fermentirano pecivo mlijeko.
  • Rajčica.
  • Kobasica niske masnoće, smrznuta ribom, juhu i pástom od mesa.
  • Biljna ulja.
  • Lubenica, slatko voće.
  • Juhe od mesnih proizvoda s niskim udjelom masti (možete koristiti recepte bez mesa i ribe).
  • Pečene jabuke i kolače.
  • Povrće sauté i cutlets.
  • Jam, marmelada i med.
Ako se ne pridržavate ograničenja, jesti nepravilno, pogrešno ili previše, onda se povećava vjerojatnost pogoršanja. Dakle, prehrana s gastroduodenitisom treba biti fizički i kemijski štedljiva čak i tijekom oporavka.

Oporavak pacijenta uvelike ovisi o tome koliko ozbiljno i odgovorno reagira na provedbu preporuka stručnjaka i hoće li moći odustati od štetnih navika koje sprečavaju oporavak. Ako pacijent ne želi slijediti preporuke, na kraju će bolest napredovati, stanje se pogoršava i akutni oblik bolesti može razviti u kronični.

Dijeta (tablica) s gastroduodenitisom: izbornici i preporuke

U medicini je vrlo važan smjer terapeutske dijetologije, jer je u nekim bolestima učinkovito liječenje jednostavno nemoguće bez pravilno odabrane prehrane. Dijeta (tablica) s gastroduodenitisom, na primjer, u nekim situacijama je još važnija od liječenja lijekom, jer je s tom bolešću pogrešna hrana koja uzrokuje njezino nastanak i pogoršanje.

Što je gastroduodenitis i kako je to opasno?

Gastroduodenitis je lezija zidova dvanaesnika i donjeg dijela trbuha. Može se dogoditi u kroničnoj i akutnoj fazi.
U kroničnoj bolesti, klinička slika može biti zamagljena. Simptomi se pojavljuju tek nakon jela. Na primjer, odmah nakon obroka osoba može osjetiti nelagodu u području želuca. Tu je žgaravica, neugodna erucijacija, nadutost trbuha.
Ako ne slijedite preporuke liječnika tijekom remisije bolesti, može doći do akutne faze. Tijekom njezinih simptoma bit će jasnije. Osoba ima mučninu, pa čak i povraćanje, apetit nestaje. U izluci možemo naći krv.
Glavna opasnost od gastroduodenitisa je upravo njegova akutna pozornica. Neće dopustiti osobi da vodi uobičajeni način života. Moramo proći složeni tretman i pridržavati se strogo ograničenih prehrambenih ograničenja.

Kakvu vrstu prehrane trebam slijediti kada gastroduodenitis?

Dijeta (tablica) s gastroduodenitisom može biti drugačija, jer se bolest opaža u dvije faze. Tijekom pogoršanja, morate se pridržavati dijeta broj 1, i s remisija - № 5.
Takav sustav dijete dijeli brojem, prema bolestima pod kojima je propisana, razvijeno davno, tijekom SSSR-a. Do sada se koristi u medicini i olakšava dijetetičare. Svaka dijeta je odabrana za određenu vrstu bolesti. Svi oni imaju za cilj smanjenje simptoma, kao i bržu eliminaciju bolesti.

Tablica br. 1: s akutnim gastroduodenitisom

Dijeta se propisuje samo u vrijeme pogoršanja bolesti, treba se točno pridržavati sve dok simptomi ne postanu manje izraženi. Nakon toga, oko tjedan dana, dolazi do konsolidacije poboljšanog stanja i tek tada pacijent prelazi na manje krutu prehranu.

Osnovna prehrambena pravila

- U hrani možete jesti samo one proizvode koje ste jeli. Kuhano, treba ih kuhati ili kuhati. Zbog toga, unos vlakana, koji tijekom pogoršanja gastroduodenitisa može biti izuzetno opasno za stanje vašeg želuca i crijeva, svodi se na minimum.
- Uz kuhanje i parenje, dopušteni su i drugi načini kuhanja, ali postoji jedno pravilo. Na pripremljenoj posudi ne smije biti kora Ispada, ako nešto pečete, onda je najbolje to učiniti folijom ili posebnim plastičnim rukavima.
- U jednom komadu mogu se poslužiti samo ribe ili natječajne vrste mesa. Sva druga jela, kao što je gore spomenuto, trebaju biti dobro zdrobljene.
- Potrošnja soli je jako ograničena. Na dan ne bi trebalo biti više od par grama, stoga jela najbolje od svega odmah prije konzumacije.
- Uz gastroduodenitis, prehrana također zahtijeva poštivanje režima temperature. Hrana ne smije biti previše hladna ili vruća. Stoga je kategorički zabranjeno svako jelo koje se poslužuje u ovom obliku.
- Jedite često, ne manje od 5-6 puta dnevno. Posljednji obrok u ovom trenutku trebao bi biti kratko prije spavanja. Može biti čaša mlijeka ili kefir. Dugo je vremena ostati bez hrane, a još više kako bi se omogućilo jak osjećaj gladi je nemoguće.
- Energetska vrijednost nije ograničena. U jednom danu trebali biste pojesti oko 2.8-3 tisuće kalorija.

Korisni proizvodi

Sva dolje navedena hrana trebala bi biti osnova vaše prehrane.


pečenje:
- Svaki kruh samo u suhom obliku, jučer ili jednostavno ustajali.
- Suhe kekse ili kekse.
- Pečenje iz neugodnog tijesta dodavanjem jabuka, džemera, svježeg sira, sjeckanog kuhano mesa i ribe

Prvi tečajevi:
- Svaka juha s dodatkom povrće. Posebna se pozornost treba posvetiti krumpira, repa, mrkvi i kljunovima. Juhe od povrća koje se temelje na njima trebalo bi se posebno konzumirati.
- Mliječne juhe niske masnoće uz dodatak žitarica ili tjestenine.
- Svaka vermička juha.
- Juhe od masnoće juha od povrća ili na osnovi mliječnih proizvoda uz dodatak prethodno kuhanog mesa.
- Slatke juhe na bazi semolina s dodatkom dopuštene voće i bobica.
Za zgušnjavanje juhe, možete koristiti suhu brašnu. Nakon pripreme u zdjelici možete dodati mršav krema, domaću prehrambenu majonezu, maslac.

- Meso koje se dobro dobro kuhalo može se jede u jednom komadu. Isto vrijedi i za lean fish i perad.

- Posuđe i mljeveno meso ili mljeveno meso kuhano bez pečenja.
- Kuhani nusproizvodi.

Mliječni proizvodi:
- Mliječni proizvodi niske masnoće, na primjer, cijelo mlijeko, kondenzirano mlijeko, vrhnje.
- Kefir i zakiseljeno mlijeko s minimalnom količinom kvasca. Proizvodi ne smiju biti previše kiseli.
- Svježi sir, mali sadržaj masti.
- Lagano slani i ne pikantni sir.
- Kiselo vrhnje u ograničenim količinama (samo kao mali dodatak juhu ili umacima)

jaja:
- Kuhano samo mekano kuhano.
- Bilo koja vrsta omleta kuhana na vapnena ili neprskalica.

Žitarice i tjestenina:
- Manna, riža, heljda, zobena kaša, dobro kuhana i kuhana s upotrebom mlijeka, vode. U gotovom jelo možete dodati šećer ili malo maslaca.
- Posuđe s dodatkom žitarica, na primjer, skuta od heljde, juhe, pudinge.
- Makaroni proizvodi samo nakon temeljitog zavarivanja.

povrće:
- Cvjetača, karotača i zelenih grašaka - samo u dobro kuhanom obliku.
- Rana tikvica ili bundeva mogu se jesti i ne smrviti.
- Zrelo rajčice su ograničene. Tijekom dana ne možete jesti više od 100 g.

grickalice:
- Salate od dopuštenih proizvoda, uzimajući u obzir preporuke za pripremu pojedinih komponenti.
- Domaće pate od jetre ili mesa, uz dodano povrće ili dopušteno žitarice.
- Proizvodi od kobasica, na primjer, liječnička kobasica ili mliječni kobasice.
- Kavijar je samo jazav, bez soli.
- Jellied riba, hladno meso na osnovi lean mesa uz dodatak želatine.
- Herring samo u natopljenom obliku. Mala masnoća je dopuštena na bazi.

Slatka jela:
- Slatki plodovi samo u pečenim, naribanoj, kuhanoj vrsti.
- Puree, žele, domaće žele grah zasnovane na bobicama i plodovima.
- Maslac s malim udjelom masnoće, mlijeko ili zobena marmelada, snježna loptica.
- Med, marmelade, šećer, pastile (po mogućnosti domaće).

Začini i umaci.
- Umak od mlijeka je domaći bez korištenja dodatnih masnoća.
- Umake od voća s vrhnjem.
- Razbijena zelenila.
- Od začina samo cimet i to je dopušteno, samo u malim količinama.

pića:
- Slab čaj možete dodati mlijeko ili vrhnje.
- Nije tvrda kava i kakao uz dodatak mlijeka i šećera.
- Svježi sokovi od slatkog voća i povrća bez šećera, na primjer, djeca.
- Izgaranje bilja i pas porasla.

Dodatne masti:
- Mali dodatak maslaca je prihvatljiv.
- Rafinirano biljno ulje. Ne možete ga pržiti.

Štetni proizvodi

Postoje namirnice koje su strogo zabranjene u prehrani. Gastroduodenitis, osobito u fazi egzacerbacije zbog njih, može proći u opasnije bolesti. Zabranjeni su:
- Kruh od raženog brašna, svježa pečena, pečena i peciva.
- Jaki medvjedi, uključujući i gljive.
- Juhe uz dodatak kiselih proizvoda, na primjer, okroshka, juha od kupusa i borsch.
- Bilo masno ili žilavo meso, na primjer, svinjetina ili patka.
- Masne sorte ribe, slane ribe.
- Proizvodi od kiselog mlijeka, osim dopuštenih.
- Peceno ili kuhano pileće jaje
- Bilo koje mahunarke (osim zelenih grašaka u svježem obliku).
- Grube vrste žitarica s visokim sadržajem vlakana, na primjer, kukuruz, biser, proso, itd.
- Povrće poput rotkvica, repa, krastavaca. Zabranjeno i rutabaga.
- Svako lisnato povrće, čorba, luka i špinat.
- Konzervirano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće.
- Dimljeni meso, konzervirana hrana, konzervi, vrući zalogaje.
- Začinjene umake, na primjer, hren ili senf.
- Masti, osim dopuštene.
- Kiselo ili nezrelo voće, bobičasto voće i povrće.
- Alkohol.

Uzorak izbornika jednog dana

doručak: krupna kaša na vodi s dodatkom mlijeka, šećera i male količine pire jagode, slabog crnog čaja.
Drugo doručak: slastice za žvakanje za domaću kuhanje, suhe kekse, mlijeko.
ručak: vrhnje brokule juhe s rižom, natječajna govedina, kuhana.
snack: suhe kekse i čaj s šećerom.
večera: jellied s ribom, pire krumpir s parom chop, zeleni čaj bez šećera.
Druga večera: nisko masno mlijeko.

Tablica broj 5: s kroničnim gastroduodenitisom

Tijekom remisije bolesti, propisana je druga dijeta za gastroduodenitis. Njezin je izbornik vrlo sličan prethodnoj, ali još uvijek postoje neke dodatke koji čine ishranu zanimljivijima i raznolikijima.

Osnovna prehrambena pravila

- Kao glavne metode kuhanja, kuhara i parenja su svejedno. Povremeno možete pospremati posuđe malo ulja. Trebaju samo zamrljati površinu posuđa.
- Količina soli može se povećati. Sada je norma 6-10 g dnevno.
- Često bi trebalo jesti. U danu - 5-6 obroka. Razbiti između njih ne više od 3 sata. Najhranjivije hrane trebaju biti doručak, a hranjiva vrijednost proizvoda postupno se smanjuje.
- Potrebno je pratiti dnevnu hranidbenu normu. To je kao što slijedi: protein - 80-90 g (40-45 g) životinje, mast - 70-80 g (20-30 g biljka) uglevodov- 300-400 g (ne više od 70 g jednostavnih ugljikohidrata koje sadrže pretežno u deserti).
- Preporučeni kalorijski sadržaj prehrane je 2 300 - 2 800 kcal.
- Dan bi trebao pojesti najmanje 1,5 litara tekućine. Nisu sve to trebale biti vode, jer iz hrane naše tijelo dobiva i određenu količinu tekućine.
- Hrana koja ima temperaturu do 60 ° C već je dopuštena. Ali hladna jela i dalje su pod zabranom.

Korisni proizvodi

pečenje:
- Svaki kruh samo u suhom obliku, jučer ili jednostavno ustajali.
- Suhe kekse ili kekse.
- Pečenje iz neugodnog tijesta dodavanjem jabuka, džemera, svježeg sira, sjeckanog kuhano mesa i ribe

Prvi tečajevi:
- Svaka juha od povrća, povrće ne mora nužno jako kuhati.
- Mliječne juhe niske masnoće uz dodatak žitarica ili tjestenine.
- Svaka vermička juha.
- Juhe od masnoće juha od povrća ili na osnovi mliječnih proizvoda uz dodatak prethodno kuhanog mesa.
- Slatke juhe na bazi semolina s dodatkom dopuštene voće i bobica.

Mesna jela:
- Korizmeno meso, piletina, ribu u kuhanom ili pirjanom.
- Posude od sjeckanog mesa uz dodatak žitarica ili povrća. Može se pržiti u tavi s nepropusnim premazom.
- Nusproizvodi, kuhani prema istim pravilima kao i meso.

Mliječni proizvodi:
- Bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće. Količina masnoće u njima ne smije prelaziti 4%.
- Sir s masnim udjelom do 30%.
- Svježi sir i mlijeko u prahu se mogu odabrati više masnih.

jaja:
- Bilo kakva jaja, osim zabranjenih.

Žitarice i žitarice:
- Lisnato riža, heljda, pšenica i zobena kaša. U njima, dodavanje mlijeka, maslaca, šećera ili drugih zaslađivača.
- Deserti na bazi žitarica, kao što su pudingi ili soufflé.
- Mesna jela uz dodatak žitarica, na primjer, punjena povrća.

povrće:
- Gotovo su sva povrća dopuštena, osim onih u kojima je previše škroba
- Čvrste povrće treba dobro kuhati. Poželjno je i uopće ih samljeti u kaši.
- Juhe od povrća, pečeno povrće bez izražene kore.

grickalice:
- Salate od svježeg povrća (samo meke), osim zabranjenih, uz dodatak maslaca ili vrhnja.
- Pates za domaću kuhinju. U njima možete dodati povrće ili žitarice.
- Proizvodi od kobasica, na primjer, liječnička kobasica ili mliječni kobasice.
- Kavijar je samo srbijanska riba, a ne slana.
- Jellied riba, hladno meso na osnovi lean mesa uz dodatak želatine.
- Herring samo u natopljenom obliku. Mala masnoća je dopuštena na bazi.

Slatka jela:
- Slatko voće samo u pečenom, ribanom, kuhanom obliku.
- Puree, žele, domaće žele grah zasnovane na bobicama i plodovima.
- Med, marmelade, šećer, pastile (po mogućnosti domaće).
- Posuđe od sušenog voća. Prethodno i potrebno je potopiti u čistoj vodi.
- Puddings i soufflé od žitarica i voća.

Začini i umaci:
- Umak od mlijeka je domaći bez korištenja dodatnih masnoća.
- Umake od voća s vrhnjem.
- Domaća majoneza na recept za prehranu.
- Razbijena zelenila.
- Od začina samo cimet i to je dopušteno, samo u malim količinama.

pića:
- Čaj, crni ili zeleni, nije jako jak. U njoj možete dodati mlijeko, šećere meda i tako dalje.
- Keksići su domaće kompote voća, sušenog voća i bobica.
- Kakao i kava samo u slabom obliku s puno mlijeka.
- Svježe stisnute sokove bez dodanog šećera. U trgovini možete uzeti samo one namijenjene djeci, jer u njihovom sastavu nema šećera.
- Dozvoljeno od strane liječnika dekocija bilja i pas rose.

Dodatne masti:
- Mali dodatak maslaca je prihvatljiv.
- Rafinirano biljno ulje. Ne možete ga pržiti.

Štetni proizvodi

Dijeta s gastroduodenitisom (tablica 5) zabranjuje sljedeće:
- Duhovi, jak crni čaj i kava.
- Slatke limunade, sodas i stvari.
- Kisela vruća jela, na primjer, juha od kupusa.
- Mjestve u bilo kojem obliku, gljive, uključujući juhe od njih.
- Biseri, javor i kukuruzni rogovima.
- Masne vrste mesa, peradi i ribe, masnoća, masnoća, slanina.
- Oštar ili kiselo povrće i voće.
- Masti za kuhanje, na primjer, margarin.
- Sladoled i sve masne mliječne proizvode.
- Čokolada, slastice, osim dopuštene.
- Kakao u deserti (možete ga i dalje piti).
- Bilo koja industrijska umaka.

Uzorak izbornika jednog dana

doručak: jučerašnji kruh s bilo kojim pekmezom, ne više od dva sendviča, pečena jabuka s medom, slaba kava.
Drugo doručak: domaći sušeni keks, mlijeko.
ručak: juha od povrća na slabi pileći juhu, salata od kupusa.
snack: žele od vaših omiljenih domaćih voća.
večera: riblje sitne sorte, pečene u foliji s povrćem, mali kefir s zelenilom.
Druga večera: nisko masno mlijeko.

Posuđe s gastroduodenitisom

Gastroduodenitis je bolest koju karakterizira upala želuca i duodenalne sluznice. Zbog neishranjenosti ova bolest je zajednička gastritisu. Učinkovitost liječenja izravno ovisi o pridržavanju pacijenata na poseban režim i prehranu, bez kojih bolest riskira otežavanje i kretanje u kroničnu fazu.

Prehrana varira ovisno o vrsti bolesti. Općenito, i za gastroduodenitis s povećanim, i uz nisku kiselost, preporuke se ne razlikuju. Međutim, trebate obratiti pozornost na popis zabranjene hrane i hrane.

Opće preporuke za prehranu s gastroduodenitisom su sljedeće:

  • jesti male obroke, 4 do 6 puta dnevno;
  • optimalna temperatura hrane (po mogućnosti - sobna temperatura);
  • posuđe za brušenje i mljevenje;
  • temeljito žvakanje hrane.

Recepti prvog jela s gastroduodenitisom

Jednostavne i ukusne juhe mogu se kuhati s minimalnim sastojcima.

Dakle, juha od mrkve zahtijevat će malo mrkve, pola litre mesnatog bujona, jaja i nekoliko žličica mlijeka. Mrkve kuhane u bujonu su obrisane, pomiješane s brašnom pržene u ulju i dodane natrag u juhu, nježno zalivši jaje.

Dobar je izbor juha od cvjetače. Rastavljen na cvatu glave kuha se u lagano slanoj vodi, dodamo mlijeko, umak (brašno i kupus bujona), stavimo ga u vatru i uklonimo vrenjem. U gotovom jelo možete dodati jaje s kiselim vrhnjem i dobro izmiješati.

Recepti drugih tečajeva s gastroduodenitisom

Glavnu pozornost treba posvetiti kašiu - idealnom jelu za pacijente s gastritisom i gastroduodenitisom. U ovom slučaju, zobena kaša, koja promiče normalizaciju probave, posebno je istaknuta. U razdoblju bolesti, vrijedi obratiti pažnju na recepte s proso i mangom - ovi prahovi obogaćuju tijelo vitaminima, što je nužno uz pravu prehranu. Međutim, treba napomenuti da će takva hrana biti korisna u obliku juhe, umjesto mrvljivih i debelih žitarica. Recept je jednostavan - možete kuhati na uobičajeni način ili s mlijekom.

Zasebno je potrebno odabrati mesne recepte. Također bi trebali biti prisutni u prehrani. Kuhanje treba biti mekano, malo pileće meso, teletina, puretina ili svinjetina. Recept za jelo s gastroduodenitis isključuje začine - samo kuhati meso ili kuhati za par. No, nitko ne zabranjuje da se sami maziti.

Jednostavan recept za mesne okruglice s gastroduodenitisom štedi u nekoliko minuta kad želite nešto ukusno. Razbijeno meso pomiješano je s jajašcima, kotrljano u kuglice i posuto krušnim mrvicama. Rezultat se kuha u kipućoj vodi i jede apetit.

Druga mogućnost je miješati sjeckani pileći meso s kašom i dodati malo mlijeka. Dobivena smjesa se kotrlja u kugli i kuha u kipućoj vodi.

Recepti za desert s gastroduodenitisom

Popis recepata za gastroduodenitis bio bi nepotpun, bez dodavanja deserta, jer je većina uobičajenih slastica s pravilnom prehranom zabranjena.

Pečene jabuke izgledaju gladne za slatko tijelo pravi blago. Za pripremu nekoliko jabuka (trebali biste pažljivo odabrati raznolikost, preferirajući slatko i kiselo) i 4 žlice džemera s šećerom. Od jabuka, jezgru treba izrezati, a žlicu šećera i džema treba popuniti. "Punjene" jabuke stavite u pećnicu na slabu vatru. Znak spremnosti je crvena koža.

Kada gastroduodenitis voćna salata treba kuhati s oprezom, ali njegova vitaminska korist je neprocjenjiva. U salati možete dodati gotovo sve plodove, osim agruma, kao što su jabuke, banane, breskve i tako dalje. Mješavina rezanih i pomiješanih voća obučen je jogurtom ili mlijekom i poslužuje se na stolu.

Berry mousse s mangom - recept ne zvuči vrlo ukusan, ali ovo je pogrešna presuda. Oprane bobice su izbušene, a zatim izlivene hladne vode i dovele do ključanja. Proces se ponavlja nekoliko puta, nakon svakog filtriranja smjese. Tijekom drugog kuhanja dodajte šećer i krupicu u smjesu, stalno miješajući. Završni rezultat lagano se hladi, širi i ulije u oblike. Posluženo s sokom od bobičastog voća.

Dijeta s gastroduodenitisom

Opis je aktualan 2017/05/04

  • učinkovitost: terapeutski učinak tijekom 14 do 21 dan
  • datumi: 21 dana
  • Trošak proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

gastroduodenit Je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pylorični dio) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina tih organa, a često i zajednička etiološka čimbenika (prisutnost Helicobacter), promiče sekundarnu angažiranost u patološkom procesu duodenalne sluznice. Ova bolest pripada nizu kroničnih bolesti gastritis.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstava, gastroduodenitom znači kronični oblik ove bolesti, dugo teče naizmjenično periode remisije i relapsa, koji se percipira kao „akutno gastroduodenitis”.

Prehrana kod gastroduodenite bitan je dio postupka liječenja i ovisi o obliku i razne bolesti (površinski „kataralni„eritema, erozivnog gastroduodenitis) i podataka pH-mjerenje želuca. Opća načela prehrane kod gastritisa i duodenitisa su: maksimalno potresanje sluzi ugroženog organa od bilo kakvih štetnih čimbenika. To se postiže isključujući iz prehrane proizvode koji zahtijevaju dugotrajno probavu, hrana se poslužuje u homogenizirane države (kuhana, izlizane, sentimentalan) i potrebu da žvakati.

Nije dopušteno posluživati ​​jela u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Isključeni iz prehrane proizvode koji uzrokuju kemijske iritacije (masne i pržene hrane, dimljeni, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol), ograničen unos soli.

vrsta

Snaga kronične gastroduodenitis dodijeljeni pojedinim shemama, sekvencijalno ovisno o obliku i fazi bolesti, želučanom kiselinom.

Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Izbjegavanje gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje Dijeta №1 i njegove sorte. U prvom danu prikazana je potpuna gladovanje s unosom male količine tekućine (kuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent je prebačen na Tablica №1A.

Energetska vrijednost prehrane na razini 1800 kcal. Smanjenje kaloričnog sadržaja uglavnom je posljedica smanjenja unosa ugljikohidrata i malih količina - proteina i masti.

Zabranjena hrana i hrana koja pobuđuje izlučivanje i iritiraju želučanu mukozu. Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u obliku brisanja ili ljuštenja, nije dopušteno previše toplo ili hladno jelo. Unos soli je ograničen na 6-8 grama.

Prehrana s pridržavanjem ležaja, frakcijska. Jedite oko 1,5 litara tekućine. 6.-8. Dan s ciljem poticanja regeneracije želučane sluznice // pankreasa je prevedena u Dijeta 1B.

Prehrana kada promatramo polutalni režim. Energetska vrijednost se uglavnom smanjuje ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na mukoznom dekocija. Isključeni su čvrsta, uzbudljiva hrana, hladna i topla jela.

Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. trajanje Dijeta 1 i 1B To određuje mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitis. Dakle, kada je površina gastroduodenitis, s obzirom da je samo upalni proces koji sluznice, želuca i druge ulkus strukturu i funkcionalno dovoljno i ne utječe vrijeme posta i prehrane može biti relativno kratko.

u erozivni gastroduodenitis, na kojem na površini sluznice već postoje nedostaci (erozija), vrijeme trajanja posta također se povećava i trajanje boravka Dijeta №1A, 1B i №1. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulcerom, potrebno je strože pridržavati se svih zahtjeva terapeutske prehrane.

Nadalje se imenuje Tablica broj 1. Energetska i fiziološki cjelovita dijeta bez izražene mehaničke šchazheniya. Hrana se ne briše. Izbornik uključuje jela s različitim toplinskim tretmanima - kuhana, pirjana, pečena bez kora i stupanj mljevenja. Tablica soli je ograničena samo malo. Hrana je frakcijska, u manjim količinama. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.

Dopuštene su salate od kuhanog povrća, blage sira, liječničke i mliječne kobasice. Kruh je jučer bijelo. Od masti, prednost se daje finom maslinovom suncokretu i lanenog ulja. Preporuča se od soka - riža (sepija) zob i heljda. Potrebno se suzdržavati od proizvoda od makarona. Meso je samo prehrana (piletina, kunić, purica). Jaja - u obliku parne omleta.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina svježeg sira. Preporuča se uključiti cijelo mlijeko i vrhnje u prehranu. Korisno je uključiti sokove od povrća u prehranu. Potrošnja sirovog voća i bobica je nepoželjna. Dijeta postupno uvodi nova jela, povećava porcije i uskoro se bolesniku prenosi Tablica broj 15.

Gastroduodenitis se u većini slučajeva javlja u pozadini normalne / povećane kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselinom u fazi oporavka, liječenje pacijenta prilagođen je imenovanjem Dijeta №2. Pored pružanja odgovarajuće prehrane pacijentu, zadatak je umjerena stimulacija sekretorske funkcije probavnog sustava i normalizaciju motoričke funkcije intestinalnog trakta. Da biste to učinili, dijeta povećava sadržaj hrane bogate vlaknima i vezivnim tkivom, a proširuju i vrste kuhanja hrane - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez crustinga.

Dopušteni su zahvalni gljiva, meso i riblji. Dijeta uključuje kiselo-slatke plodove i bobice (jagode, ribiz, maline, brusnice), limun, kisele mliječne proizvode, umake od povrća juha (bijeli umak s limunom, kiselo vrhnje, gljive) i začina, peršin, kopar, celer. Povećanje upotrebe ulja od kremastih i povrća. Fiziološki dijeta je visoko kvalitetna (3000 Kcal). Power Mode: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik napajanja kada hipoakisni gastroduodenitis naveden je u odgovarajućem odjeljku.

svjedočenje

  • Dijeta 1A - u stupnju pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
  • Dijeta 1B - nakon prehrane 1A;
  • Dijeta №1 - gastroduodenitis u remisiji s normalnom / povećanom kiselinom;
  • Dijeta №2 - gastroduodenitis u remisiji sa smanjenom kiselinom.

Dopušteni proizvodi

Prva su jela pripremljena uglavnom sluznice i obrisana. Možete kuhati na povrće ili slabo meso / riblja juha, nakon čega se sadržaj obrisati kroz sito. U pripremljenim juhima dodaje se maslac. Niska masnoća goveda, piletina, zec, riba s niskim udjelom masti (šaran, šljunak) se kuhaju, kuhaju ili kuhaju uz dodatak vode.

Ukras je korišten za žitarice (heljda, krupica, riža), kao i puretina, vermicelli. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkve) poslužuju se u kuhanom ili pirjanom.

Maslac, biljna ulja se dodaju u gotove jela. Dopušteni su samo sušeni pšenični kruh i bijeli mrvice. Omlet je samo para ili mekano kuhana jaja.

Slatko voće može biti samo u obliku poljupca, želea ili kompotina. Sladokusac s niskim sadržajem masti može se jesti u naravi, kao iu obliku juhe i limenki. Od slastica i pića - štavlja, keksa, marmelada (ne-kiselina), meda, rastresitog čaja s mlijekom, kiselim mliječnim proizvodima.

Dijeta s gastroduodenitisom

Dijeta s gastroduodenitis je jedan od obveznih uvjeta za kompleksno liječenje bolesti.

Uz gastroduodenitis postoje dva uzroka bolesti. Prvi razlog leži u povećanju stvaranja kiseline, a time i smanjenju stvaranja sluzi, kršenju hormonske regulacije izlučivanja. Zajedno s endogenim čimbenicima, igraju važnu ulogu sekundarnih uzroka - egzogene, koji su nerazumni i neuravnotežen unos hrane, prekomjerni unos hladne i vruće, začinjene hrane ili hrane s visokom količinom pesticida, koji se potom dovodi do upale sluznice duodenuma i pyloric području želuca,

Da biste ublažili tijek bolesti i riješili svoje negativne posljedice, trebali biste se pridržavati posebne prehrane. A u kompleksu, zajedno s kompetentno izgrađenim tijekovima liječenja o takvoj bolesti, moguće je zaboraviti.

Liječenje gastroduodenitisa s prehranom

Zdrav stil života i pravilna prehrana sastojci su koji svima mogu jamčiti, ako ne dugovječnost, dugovječnost u kojoj će se smanjiti komunikacija s predstavnicima medicine. Međutim, ako se nešto dogodilo, a ipak je trebalo tražiti kvalificiranu medicinsku pomoć - to je potrebno odmah.

Svaka bolest zahtijeva pravovremeni odgovor, kao i jasan akcijski plan koji će pomoći u neutralizaciji akutne boli i uklanjanju simptoma. Pored hitne terapije u akutnim slučajevima, u pravilu je preporučeno da se pacijentu pridržava određenog načina života, odnosno prehrane.

Slično tome, u slučaju bolesti, gastroduodenitis, koji je stanje pred-ulkus tijela, pa stoga zahtijeva strogo pridržavanje prehrane.

Što je dijeta za gastroduodenitis?

Pacijent na gastroduodenitis treba jasno shvatiti da je jedini način koji će ga dovesti do oporavka, on se "stanjuje" sebe.

Slijedite dijetu - jasan obrok u dogovoreno vrijeme, ali najmanje 6 puta dnevno. Od tih šest obroka, pacijent bi trebao diversificirati njegovu prehranu na takav način da dobije maksimalnu količinu hranjivih tvari. Ovo će vam pomoći da se uskoro bolje usavršite, a također i poboljšate svoje stanje već duže vrijeme. Potrebno je unijeti u prehranu toliko curd i curd proizvoda, kao i fermentirani mliječni proizvodi. Ti proizvodi bi trebali napraviti najveći omjer. Slijedeći ih, trebali biste jesti meso i ribu s niskim udjelom masti, koja se podvrgava toplinskoj obradi, odnosno kuhanja, parenja ili kuhanja. Važno je zapamtiti da ne možete ugasiti hranu.

Juhe - juha, pire ili juha od povrća - nalaz za pacijente s gastroduodenitisom. Možete jesti pšenično i raženi kruh. Od žitarica dati prednost - riža i heljde. Nemojte se nositi s krumpirom.

Dijeta 5 s gastroduodenitisom

Dijeta s gastroduodenitisom ima nekoliko varijacija.

Gastroduodenitis treba prateće liječenje ne samo duodenuma i samog želuca, nego i jetrenih i žučnih kanala. Pored glavnog broja prehrane 1, trebate slijediti broj prehrane 5.

Kada gastroduodenite obično propisuje tablica №1 i 5. Potonji je namijenjen za kemijski milosti jetre, normalizaciju jetre i bilijarnog trakta, poboljšanje izlučivanja s punom snagom. Obična dijeta za gastroduodenite vatrostalnih uključuje smanjenje potrošnje masti u normalnih proteina i ugljikohidrata. Svi proizvodi se kuhaju kuhanjem i širenjem, a čisti se meso i povrće koje sadrže škrob uklanjaju.

Terapeutska dijeta br. 5 sa gastroduodenitisom isključuje konzumaciju svinjetine i mesa, janjećeg i ducklingsa, masti i kulinarske masti. Također ne preporučuju jesti guske meso, meso, meso i kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu.

Dijeta br. 5 obuhvaća pripremu mesa i ribe niske masnoće - mladog govedine, kunića, svinjskog mesa, kao i kunića, piletine i puretine. Od ribe - sve niske masnoće, mršavih sorti.

Možete koristiti čistu i za pripremu kremastog i rafiniranog ulja, dodati cimet i vanilin.

Od pekarskih proizvoda isključujući svježi kruh, pržene kolače ili pržene kolače. Od slatkiša možete sušiti voće i jelies, mousses i kompote, meringues i marmelade, pastile, meda. Zamjena šećera sa sorbitolom.

Ako ne možete dijeta №5 vrhnje i mlijeko, fermentirani pečena mlijeko i kiselo vrhnje, sol i masnoće sir, ali jogurt i acidofilno mlijeko, jogurt i sir i nemasnog sira - možete. U obroku možete dodati polovicu žumanjaka dnevno.

Potrebno je dati prednost juhama i žitaricama. I pri pripremama juhe treba napustiti strmu juhu.

Dijeta 1 s gastroduodenitisom

Tablica prehrane broj 1 preporučuje se za bolesti želuca i duodenuma, kako u razdoblju pogoršanja, tako iu fazi oporavka. Osim toga, može se preporučiti pacijentima s pogoršanjem kroničnog gastritisa ili akutnog gastritisa.

Ova dijeta s gastroduodenitisom često se koristi već u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja, jer nema proizvoda koji pobuđuju izlučivanje želuca. U skladu s ovim dijeta održava normalnu prehranu, ali gastrointestinalni trakt više schaditsya bolje liječiti čir, želučanu sekreciju normalna, upala je smanjen.

Dijeta s akutnim gastroduodenitisom

Gastroduodenita akutni oblik se javlja kada je u krivu dijeta, to jest, kada osoba jede u pokretu, jedu hladnu hranu, previše konzumiranja alkohola i masne hrane, preferira dimljena i konzervirana hrana u prehrani dominira gaziranih pića. Također je važno znati da gastroduodenitis može biti posljedica činjenice da hrana ulazi u tijelo bilo hladno ili previše vruće. Jednako je važno znati da se akutni oblik gastroduodenitisa pojavljuje iu pozadini stresa, stalnog pušenja, zlouporabe lijekova itd.

Ako se takav oblik bolesti hvata, prvo se preporuča pacijentu da se odrekne jedenja nekoliko dana. U ovom razdoblju, bolje je davati prednost piću, od kojih možete razlikovati zaslađeni čaj ili ruže bokova. Važno je da piće bude malo toplo.

Nakon tog razdoblja, pacijent prelazi na hranu, prema prehrani s kroničnim gastroduodenitisom.

Dijeta s kroničnim gastroduodenitisom

Pravovremenost definicije bolesti, kao i uklanjanje glavnih simptoma - zalog koji doprinosi normalizaciji stanja ljudskog zdravlja. Međutim, ne treba zaboraviti da od trenutka kada je pacijentu dijagnosticiran dijagnozu, nemoguće je vratiti se uobičajenog, ali štetnog načina života i prehrane.

Prvo, budući da je sama bolest rezultat pogrešne i neuravnotežene prehrane u kojoj prevladava štetna hrana, ne-dijeta itd.

Drugo, kvar u tijelu iz gastrointestinalnog trakta, gušterače, želuca itd. Rijetko prolazi bez traga. U pravilu, gastroduodenitis, ako se ne liječi i zanemari preporuke liječnika, ponovno se vraća.

U kroničnim oblikom bolesti, trebali piti puno tekućine, u malim obrocima, kako bi se uklonili hranu koja može iritirati sluznicu, to jest, tabu začina i začina, umaka, jela i konzervirane gljive. Tabu dodiruje prženu hranu, kao i žitarice - pšenicu, biser ječam, pyšenki, sir na povrću.

Preporuča se da su povrće tretirano toplinom

Dijeta s pogoršanjem gastroduodenitisa

Kada je akutni oblik bolesti već prošao, pacijentu se preporučuje uvesti mukoze iz prehrane. To mogu biti žitarice od žitarica ili zobena kaša, riža riža ili heljda - pire. Vrlo je korisno jesti juhe. Također je moguće uvesti u dijetalnu mesu i ribu sorti s niskim udjelom masnoća, ali ih se mora slomiti. Hrana treba ući u tijelo barem 5 puta, tj. U obliku frakcije.

Ravnoteža za piće također je važna kako bi se zadržala uvođenjem u prehranu žele, slabog, jedva slatkog čaja ili izlučivanja ružičastih kukova.

Dijeta s gastroduodenitisom isključuje kakao i gazirana pića, umake i začine, sirovo voće i povrće, slastice i proizvodi od brašna, kao i alkohol.

Dijeta s gastroduodenitisom s visokom kiselosti

Bolest može biti praćena usporenom motornom pokretljivošću i smanjenom proizvodnjom kiseline, i obrnuto - povećana. Potonji oblik zahtijeva posebnu pažnju, budući da obilna proizvodnja kisika izaziva pojavu čireva - čireva na zidu želuca, koja je prepuna razvoja ulkusa. Stoga se pacijentu preporuča frakcijska dijeta s jednakim vremenskim intervalom između hranjenja u isto vrijeme. Posuđe se mora toplinski obrađivati, po mogućnosti na paru ili u pećnici ili kuhano. Obrok spreman za jelo trebao bi biti toplo.

Potrebno je zadržati ravnotežu pijenja, piti kao kompoti i sokovi, sokovi, čaj s mlijekom ili izvarak ružnih bokova.

Proizvoda na gastroduodenite dijeta daje mliječnih proizvoda i blagi sir, pjenu i marmeladu, tjestenina i žitarice, krekeri i kolačiće galetnoe, kuhana kobasica ili šunke, pire od juhe, a pečeni voće. Mala količina mesa i ribe. Od povrća samo zelene grašak i kopar, kao dodatak juhu.

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom

Erozivni gastro podrazumijeva stupanj erozije na zidovima želuca i dvanaesnika, pa se preporučuje dijeta za gastroduodenite treba pomoći da se eliminiraju utjecaj sluznice. To znači da bi hrana trebala smanjiti toplinske i kemijske učinke. Svrha ove prehrane je zasititi tijelo hranjivim tvarima uz najmanje iritaciju želuca i brzu probavu hrane.

Smetnje trebaju biti podijeljene 6 ili 7 puta na dan, potpuno uklanjanje soli i začina. Možete jesti svježi sir, ne-kiselina kefir i vrhnje. Listopadne prasice i juhe, omlet. Meso i riba trebaju biti sorte s niskim udjelom masnoća, moraju se pažljivo uzgajati i kuhati za par.

Od povrća trebate dati prednost bundevima i cvjetnjaku, mrkvi i cvjetaču. Voće su u pečenom obliku.

Dijeta s površinskim gastroduodenitisom

Ovaj oblik bolesti se razvija kao rezultat gastritisa. Najčešće uzrok razvoja površinskog gastroduodenitisa je nepoštivanje osnovnih pravila unosa hrane, kao i pravilne prehrane. S površinskim gastroduodenitisom potrebno je jesti 5 puta dnevno, s malim količinama hrane.

Da bi ublažio tijek bolesti i njenih simptoma, treba uključiti u prehranu s malo masnoće, sir i mlijeko, nemasno meso i riba, kuhano povrće - repe i mrkve, krumpira i graška, kao i voćne kaše i žele. Iz pića - alkalna mineralna voda i kompoti.

Ova dijeta traje gastroduodenitis najmanje 3 mjeseca.

Dijeta s atrofičnim gastroduodenitisom

Atrofični oblik gastroduodenitisa podrazumijeva kršenje sekrecije, odnosno smanjuje kiselost želučanog soka.

Ovim oblikom razvoja bolesti preporuča se terapeutsko dijete za gastroduodenitis br. 2, što znači uvođenje u juhu juhepskog kruha, a ne pečenje. Juhe i žitarice, kuhane na slabim povrće ili mesnim bujonima, voćne puree. Mliječni i kiselinski mliječni proizvodi su niske masnoće (osim mlijeka), poput mesa i ribe. Možete koristiti med i limun.

Hranu treba podijeliti, krutu i tekuću hranu treba uzimati zasebno u redovitim vremenskim intervalima.

Dijeta s pankreatitisom i gastroduodenitisom

Bolesti povezane s probavom i probavnim traktom, na ovaj ili onaj način, posljedica su činjenice da većina ljudi zanemaruje osnovna pravila prehrane, kao i preporuke za pravilnu prehranu. Kao posljedica - razvoj bolesti kao što su pankreatitis i gastritis, ulkus, gastroduodenitis, itd.

U slučaju pankreatitisa, protiv pozadine pogoršanja ili razvoja gastroduodenitisa, potrebno je dati najmanje 3 dana odmora i odmarati se u gušteraču. U tom razdoblju potrebno je popiti čajeve i dekocije. Od petog dana možete dodati pire od povrća od mrkve i krumpira. Prednost treba dati juhama i mliječnim proizvodima.

Dijeta s gastritisom i gastroduodenitisom

Svaki oblik teškog gastritisa i gastroduodenitis zahtijeva štede prehrane, isključujući potrošnju cigareta i alkoholnih pića, kao i isključenje proizvoda koji sadrže krme, gaziranih pića, sve začine, mlijeko.

Hrana treba biti frakcijska i ne manje od 5-6 puta dnevno (možete 7-8). Na dan treba popiti oko 1500 ml tekućine, od kojih treba konzumirati zeleni čaj ili čaj s limunom, bobica i decoctions trava, želei i voćnih pića, svježe sokove i unos kalorija dnevno bi trebala stići 2800 kcal.

Sva hrana treba tretirati termički, osim za gašenje, raspršenu ili slanu.

Dijeta s gastroduodenitisom i kolecistitisom

Kada kolecistitis pridruži gastroduodenitis, kako gastroenterologisti preporučuju, potrebno je načiniti prehranu na takav način da neutralizira višak klorovodične kiseline i koleretsko djelovanje. Usput, kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Dakle, u opterećenju upali s gastroduodenitisom, organi trebaju biti u mirovanju. Dakle, takva prehrana na gastroduodenite obično sadrži jedan recept bez kisele voće, mliječni proizvodi i jela od povrća sa sirom, kuhano meso i ribu, pažljivo crafted i promolotye.

Ne preporučujem, tu je svježi kruh i peciva, sirova jaja i gljive, dimljena hrana i konzervirana hrana, masna riba i meso.

Dijeta s gastroduodenitisom kod djece

Vrlo je važno poduzeti sve moguće mjere za gastroduodenitis kod djece, jer je pravovremena reakcija jamstvo djetetove budućnosti.

Treba imati na umu da u akutnom obliku dijete treba jesti najmanje 6 puta dnevno. I po prvi put 5 dana - treba se sačuvati štednja.

U prvom danu pogoršanja potrebno je toplo napiti. Od drugog dana možete ući u prehranu rižinke, juhe od povrća i krekera. Trećeg dana možete dati djetetu zobene pahuljice ili rižinu i suhu keksa. Četvrti dan moguće je odrezati mrkve, mrkve, bundeve i krumpir, zajedno s parnim mesnim kuglicama, krekiranjem i pečenom jabukom. Peti dan prehrane omogućava vam da proširite prehranu dodavanjem lonca iz svježeg sira, voćnog kaše, itd.

Izbornik prehrane s gastroduodenitisom

Kada gastroduodenitis, meni bi trebao izgledati ovako:

  • natopljen, mukozan, tekući kašu (uključujući zobene pahuljice i krupice, rižu i heljde)
  • tekuće, viskozne juhe;
  • pažljivo usitnjeno malo meso;
  • low-fat fish;
  • jaje
  • bogato toplim napitkom, koji uključuje kompoti i poljubac, izvarak ružičastih kukova, lagano zaslađen čaj.

Na primjer, ujutro morate jesti mlijeko kašu, sir sa kiselim vrhnjem i šećerom. Drugi doručak su pečene jabuke. Za ručak, trebate jesti juhu od goveđe krupice, rižu rižu s mesom, kompotom. Snack - ukus ružnih bokova. Navečer možete jesti jaje, pire od povrća s kuhanom ribom i nekoliko marmelada za čaj. Noću (prije odlaska u krevet) - fermentirani mliječni proizvod.

Dijeta recepti za gastroduodenitis

Monotonija prehrane može gnjaviti pacijenta, a to je ispunjeno slomom i odstupanjem od prehrane. Stoga, potrebno je dodati nešto novo u prehrani. Na primjer, možete pripremiti bobičasto mousse, curd desert od jagode i sir, itd.

Berryovo pecivo pripremljeno je od čaše bobičastog voća dopušteno prehranom, krupica (1 čaj), pola čaše vode i šećer (1 žlica). Potrebno je iscijediti bobice, iscijediti komina s vodom, kuhati, a zatim napregnuti. Dobivena smjesa se stavlja u vatru i dodati grizu sa šećerom. Donijeti kuhati, a zatim ukloniti iz topline, dopustiti da se smjesa ohladi. Tek nakon što se smjesa ohladi - bič s mješalicom. Dodajte prešani sok, a opet pustite.

  • Desert od svježeg sira i jagoda

0,5 kg svježeg sira i 0,3 kg jagode, 1 čašu mlijeka, šećera i vanilina - na okus.

Rezan se mora razbiti sa šećerom, a zatim dodati mlijeko. Pomiješajte smjesu pomakom, dodajte vanilin i pomiješajte s komadićem jagode.

Nakon što je očitovao svoj kreativan pristup i promijenio proizvode koji su dopušteni u gastroduodenitisu, može se poboljšati stanje nečijeg tijela, ali se isto tako tretira i na ukusnu hranu.

Smetnje s gastroduodenitisom

Gastroduodenitis je bolest karakterizirana upalom želučane sluznice, duodenuma. Poput gastritisa, vrlo je čest u potpuno različitim dobnim skupinama - djeci i odraslima. Simptomi se izražavaju erucijama, mučninom, bolovima na području želuca, gubitkom apetita, zatvorom ili proljevom. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili u drugima je važna i nužna, jer pomaže ublažiti stanje, uklanja simptome.

Što bi trebalo biti prehrana s gastroduodenitisom

Da biste se osjećali bolje, morate slijediti nekoliko osnovnih načela. Uz liječenje gastroduodenitisa, prava vrsta prehrane pod nadzorom stručnjaka je na čelu. Postoji hrana koja izaziva iritaciju gastrointestinalne sluznice - to je sve začinjeno, prženo, pušeno, kiselo i konzervirano. Sve to mora nužno biti isključeno, jer stroga hrana uključuje korištenje kuhane, kuhane u dvostrukom kotlu i drobljenim jelima.

kroničan

Postoje opća načela terapeutske prehrane koja se temelji na prehrani za kronični gastroduodenitis:

  • jesti djelomično, često (do 6 puta na dan);
  • uzmi hranu u jednom trenutku, temeljito ga žvakanje;
  • Nemojte iritirati sluznicu hladno, vruće i čvrste hrane (ova ista napomena odnosi se na pankreatitis);
  • ne konzumiraju pića koja sadrže alkohol.

Popis dopuštenih, zabranjenih proizvoda za gastroduodenitis uključuje sljedeće:

Meso, riblji proizvodi

S niskim udjelom masti, kuhano, isparavano

Odrezane žitarice ili juhe od povrća

Gljive, juhe od masne ribe i mesa

Slane i začinjene jela

Groats: proso, pšenica, biser ječam

Sokovi od povrća i voća (prirodni, razrijeđeni), pas rose, zeleni čaj.

Kava, jak crni čaj

S visokim sadržajem glukoze.

S grubim vlaknima

Konzervirana hrana, začini i začini, umaci

Kiselo vrhnje, vrhnje, mlijeko, parne omlete, obrisani sir

U stupnju pogoršanja

Postoji posebna dijeta za bolest, ako je gastroduodenitis u akutnoj fazi. S takvim napadom, morate odmah započeti dijetnu hranu, izračunatu 5 dana. Približna dnevna prehrana bolesnika s gastroduodenitisom je sljedeća:

Mlijeko (staklo), sirovi prepelice (2 kom)

Juha od mlijeka s mljevenim žitaricama, juhu od goveđeg mesa

Kissel, voćna jelly, čaj s psom ruža

Porridge na mlijeku s mljevenim žitaricama, mlijekom

Kissel ili mlijeko (staklo)

površnost

Za liječenje površinskog gastroduodenitisa ili za zaustavljanje upale moguće je ako se pacijent pridržava svih preporuka o prehrani. Obroci za svaki dan trebaju se temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • nisko masno mlijeko i sir;
  • kompote, ljubavi;
  • pire od voća;
  • kuhani krumpir, mrkva, repa;
  • kuhana ili parna piletina ili kunić;
  • niske masti, ružičasti losos, bakalar.

erozivan

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom donekle se razlikuje od općih načela prehrane, ali općenito važne točke ostaju:

  • Kategorije zabranjeno alkohol, soda.
  • Isključeni voće, povrće s vlaknastom i grubom strukturom.
  • Dopuštena bundeva, cvjetača.
  • Pretpostavimo da je jedan posto kefir.
  • Preporučeni obroci za gastroduodenitis - mali dijelovi, u toplom obliku, nekoliko puta dnevno.

Ostrom

Gastroduodenitis u akutnom obliku također zahtijeva posebnu prehranu, što se može vidjeti iz tablice:

Dopuštena hrana, obroci

Porridge na mlijeku, juhu od bobičastog voća, mekani sir sa šećerom i vrhnjem

Ukrasiti na temelju ribanih žitarica (heljda, riža), kuhano meso, juhu s pire krumpirom, juhu od voća ili pasa

Brodovi voća ili dogrose

Crusty kuhano povrće, ribe

Izbornik dijeta

Kada gastroduodenitis, liječnici preporučuju dijete broj 5 i 1. Oni imaju neke sličnosti, ali postoje razlike. Svatko je vrijedan pogleda na sve, nakon svega, pacijent i njegova obitelj će saznati koja su jela opasna i koja se preporučuje za poboljšanje stanja i održavanje pacijenta u dobrom zdravlju. Peta i prva tablica u tablicama su u nastavku.

Tablica 5

Prehrana pacijenta, koja je dijagnosticirala gastroduodenitis, jednostavno organizirati, samo trebate znati što kuhati na petoj tablici:

Porridge na mlijeku / siru maslaca s bobicama

Pečene jabuke, kompote

Povrće juhe-pire krumpir, kuhano meso s pire riže

Mousse, prirodni sokovi

Obrišeno povrće ili krumpir, peciva, sir

Tablica 1

Takav izbornik preporučuje se za bolesnike s gastroduodenitisom s povećanom kiselinom:

Rezanci s bobicama / zelenim čajem i sendvičem (suhi bijeli kruh s blagim sirom ili krušnom hranom) / mekano kuhano jaje

Suho povrće, pire, kuhano meso / pire od povrća

Prirodni sokovi, kompoti

Parna marmelada, povrće s povrćem

Recepti za prehranu

Terapeutska dijeta s gastroduodenitisom s visokom i niskom kiselinom obuhvaća različita jela. Prvi:

  • Mrkva juha. Sastojci: 3 srednje mrkve, 2 jaja, 2 žlice brašna, 1 litra mesa malih masnoća, biljno ulje. U bujonu, kuhajte dok ne budete spremni jesti mrkvu, izvadite, obrišite. Pržite brašno, pomiješajte s mrkvom. Spojite masu s bujonom. Kuhati, lagano sipati malo tučeno jaje u čašu.
  • Juha s cvjetača. Sastojci: mala glava kupusa, 2 žlice mlijeka, 2 žlice brašna, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 jaja, malo soli. Kuhajte sitno sjeckani kupus. Razbiti brašno u 0,5 šalice juhe, sipati u juhu, dodati mlijeko. Kuhajte, lagano sipajte pomiješano s kiselim jajašcima, promiješajte.
  • Kashi. Sastojci: 0,5 litara mlijeka, pola šalice sjeckane žitarice ili zobene pahuljice. Kuhajte dok ne završite. Kaša treba biti tekućina, slična juhu.
  • Mesne okruglice. 0,5 kg mesa bez masnoće, 0,2 kg rižinog kaše, 2 žlice mlijeka. Meso kuhano, sjeckano, pomiješano s kašom i mlijekom. Roll loptice i kuhati u kipućoj vodi.

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.