Dopuštena i zabranjena hrana s gastroduodenitisom

Gastroduodenitis - upala zidova ljuske želuca i duodenuma. Tijekom razdoblja bolesti postaju iznimno ranjivi i zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane koja se često produžuje i nakon nekog vremena nakon oporavka.

Postoji općenito prihvaćen popis proizvoda koji su zabranjeni za uporabu u bolesti gastrointestinalnog trakta, ali je relativno mala. Dijeta treba obogatiti zdravom hranom, koja ne samo da štiti zidove ljuske od oštećenja, nego također poboljšava tijelo kao cjelinu.

Dopušteni proizvodi

  • ustajali kruh ili raž krusta;
  • kolačići - galeta ("zoološki");
  • žitarice - korisno je jesti hikaru ili rižinu na mlijeku ili vodi, zobeno brašno uz dodatak maslaca ili maslinovog ulja;
  • mršavih mesa (piletina, patka, svinjetina), morske ribe su niske masti (pollock) - ti proizvodi se bolje koriste u obliku mousses, puddings, soufflé ili crijevo steamed;
  • voće i bobice: lubenica, grožđe, jabuke (sirove i pečene medom), dragun, banane;
  • povrće: bundeva (pečena ili u kaša), rajčice - od njih možete napraviti salate, dodati malo maslinovog ulja; mrkve, brokule (bolje je ograničiti krumpir);
  • suhe marelice i ostali sušeni plodovi u malim količinama mogu se uzeti u obliku pomiješane (zdrobljeni miješalicom), bolje je odbiti datume, orasi i sjeme;
  • mlijeko je poželjno piti koza i u malim količinama; sir, kefir, kiselo vrhnje - samo niske masnoće, a ne kisele; sir; maslac - ponekad se može dodati u kašu;
  • juhe na sekundarnom ili biljnom bujonu, mogu dodati kuhano pileće meso, svinjetinu, ribane žitarice; Juha treba biti ukapljena. Bolje je proći sve sastojke kroz miješalicu;
  • važno je popiti dovoljan broj toplih kompotica, dekocija divlje ruže ili sušenog voća, žele, jesti žele - vrlo je korisno za stijenke želuca;
  • makaroni (špageti, mali proizvodi);
  • od slatkiša možete marshmallow (po mogućnosti ako će biti domaće), pastile, marmelade, žele, med, džem. Zimi možete jesti juhu od smrznutog voća i dodati joj banane. Potrošnja šećera je bolje smanjiti i piti loose čaj s zamjenskom.

Zabranjeni proizvodi

Budući da površinski i kronični gastroduodenitis pokazuju tablicu 1 i 5, ova vrsta prehrane isključuje uporabu:

  • masna, pržena, začinjena hrana;
  • začini;
  • umaci;
  • čvrsta hrana;
  • Ne možete piti previše hladno ili topla pića, uzmite takvu hranu, sladoled;
  • strmih masnih naslaga;
  • gazirana pića;
  • alkohol;
  • kava, jak čaj;
  • bijelog kupusa, rotkvica, sorrela, luka, češnjaka, špinat.

Moguće je da svatko ne može doći do bilo koje hrane predložene prehranom. No, pacijent je dužan isključiti zabranu hrane iz prehrane i pratiti reakciju tijela nakon uzimanja ovog ili onog posebno pripremljenog jela.

Riječ je o pojedincu koji ne svladava neke proizvode. Na primjer, mlijeko (uključujući kozu) može izazvati nadutost ili proljev uslijed enzimskih nedostataka u tijelu.

Budite oprezni s medom. Ako ih pokušate zamijeniti sa šećerom, tijelo može reagirati na veliku količinu alergije. Isto vrijedi i za plodove mora, škampi. Mnogi nutricionisti savjetuju jedući povrće samo u kuhanom ili pečenom obliku. Nadrijevanje može izazvati veliki broj jesti jabuke.

Glavna preporuka nutricionista je vrsta konzumirane hrane: svi moraju biti što je više moguće tlo, tijekom hrane, hrana treba temeljito žvakati, ne dopuštajući velike krute dijelove da uđu u trbuh i salivaju. Uzimanje hrane treba podijeliti, ali često (6-7 puta dnevno), večera treba biti najkasnije dva sata prije odlaska u krevet.

Izbornik uzorka

  • 8:00 - tekuće zobene pahuljice u vodi s komadićima banane ili malom količinom protrčenog oraha, juhu divlje ruže;
  • 10:00 - ne-jak biljni čaj (želučana kolekcija) s keksima;
  • 12:00 - 1-2 skuta od mesa, kefir;
  • 14:00 - jabuka, tvrdi sir;
  • 16:00 - juha od riže s čokoladom, čaj;
  • 18:00 - voće;
  • 20:00 - kuhana tjestenina, pržene kave, riba ili meso, juha divlje ruže.
  • 8:00 - svježi sir s pekmezom, ne jak biljni čaj;
  • 10:00 - voće (banane, jabuke);
  • 12:00 - heljda juha s mesnim okruglicama, bujon divlje ruže;
  • 14:00 - kefir s keksom keksa;
  • 16:00 - malo pire krumpir, suncem sušeno povrće (rajčica, slatke paprike);
  • 18:00 - biljni čaj s marshmallow ili marmelada;
  • 20:00 - zobena kaša s komadićima voća.
  • 8:00 juha od zobene pahuljice sa sjeckanim kuhanim piletinom; kompozicija sušenog voća;
  • 10:00 - biljni čaj, tvrdi sir od niskih masnoća;
  • 12:00 - tjestenina s parišom riba; voćno jelo;
  • 14:00 - voće, kolačići;
  • 16:00 - kašu uz dodatak maslaca, kuhane kobasice, komote;
  • 18:00 - biljni čaj, kolačići;
  • 20:00 - sir s pekmezom.
  • 8:00 - juha od štuka s povrćem;
  • 10:00 - žele, keks kolačići;
  • 12:00 - kašuti od heljde s steamed meat cutlets, kompot;
  • 14:00 - voće, čaj s kekse;
  • 16:00 - omlet od povrća sa suhim povrćem i maslinovim uljem;
  • 18:00 - 0, 5 čaša kozjeg mlijeka, keks keksa;
  • 20:00 - svježi sir s malim udjelom masti s bananom.

Glavni "pokazatelj" uvođenja proizvoda u prehranu je reakcija tijela nakon njegove uporabe. Ako postoji ozbiljnost, žgaravica, nadutost - u to vrijeme treba odbaciti, obavezno obavijestiti o reakciji liječnika. Učestalost prehrane s gastroduodenitisom omogućava značajno smanjenje dijelova - želudac nikada ne smije biti prenapučen, prednja strana opasna s komplikacijama. Ako osoba nije dovoljno jesti - možete uključiti još jedan obrok, ali nikad ne povećajte udio i provjerite je li posljednji prijem bio najmanje dva sata prije spavanja.

Važna komponenta liječenja je mineralna voda. On propisuje liječnika na temelju pacijentovih testova. Piti to treba biti strogo prema propisanoj shemi, ponekad u njezinoj korist morate odustati od čaja ili drugih tekućina.

Mineralna voda normalizira kiselinu i bazu ravnoteže želuca, čime se pomaže vratiti svoju sluznicu brže. Ovisno o individualnom tijeku bolesti, liječnik će vam reći što drugu hranu treba uključiti u prehranu, kada možete jesti orahe i sjemenke.

Dakle, prehrana s gastroduodenitisom omogućuje isključivanje svih agresivnih i štetnih hrane, svi proizvodi moraju biti obrisani, mekani. Prednost se daje kuhanoj hrani. Temperatura konzumiranog jela treba približiti tjelesnoj temperaturi - u tom će se stanju bolje apsorbirati. Pridržavanje takve prehrane neće samo pomoći u liječenju gastroduodenitisa, nego i poboljšati stanje tijela kao cjeline.

Kako jesti s gastroduodenitisom

Racionalna prehrana s gastroduodenitisom postaje ključ za učinkovito liječenje. Pogođeni želudac i crijeva trebaju štedljivu prehranu. Samo tako možete brzo vratiti zdravlje sluznice i vratiti se punom životu. Prilikom izrade pravilne prehrane potrebno je upamtiti nekoliko osnovnih preporuka.

Svrha dijete

Racionalna prehrana i zdrav stil života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest popraćena je takvim neugodnim simptomima probavnog trakta, kao što su:

  1. Stalna težina u želucu.
  2. Napadi na mučninu.
  3. Žgaravica.
  4. Neugodna senzacija u trbušnoj šupljini nakon jela.
  5. Proljev, koji otpušta stezanje.

Dijeta s gastroduodenitisom ublažava takve simptome, sprječava komplikacije.

Načela prehrane

Da je dijeta djelovala učinkovito, potrebno je zapamtiti neka osnovna pravila:

  1. Svaki dio hrane mora biti temeljito žvakati. Ulazak u želudac neomješene hrane ozljeda sluznicu i otežava tijek bolesti.
  2. Jedite najmanje pet puta dnevno u malim obrocima. Pokušajte jesti u isto vrijeme svaki dan.
  3. Nemojte koristiti pretjerano hladno ili toplo jelo. Sva hrana treba biti topla. Čak i hranu koja je pohranjena u hladnjaku, kao što je mliječni proizvodi, mora biti dopušteno da stoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije upotrebe.
  4. Ako ne zamislite svoj život bez slatkiša, odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće štetiti probavnom sustavu, pomaže u jačanju imuniteta. Tako će se tijelo lakše nositi s tom bolesti.
  5. Potpuno eliminirati uporabu pržene hrane. Meso i povrće kuhati, ispeći ili kuhati.
  6. Kao piće, odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav se bira nakon savjetovanja s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne uzrokovati štetu zdravlju.

Učinkovita dijeta

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju probavnih poremećaja. Uz gastroduodenitis primjenjuju se:

  1. Tablica br. 5. Njegov glavni zadatak je zaštita jetre od oštećenja, povećana izlučivanje žuči. Ova dijeta temelji se na smanjenju upotrebe vatrostalnih masti. U ovom slučaju, količina proteina i ugljikohidrata treba ostati unutar normalnih granica.
    • Priprema jela dopuštena je samo kuhanje ili pečenje. Ako povrće sadrži mnogo škroba, oni se utrljaju u kvasu. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetina, patka, svinjetina. U posudi možete dodati malo vrhnja ili biljnog ulja.
    • Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pecivom, patties. Slatkiši trebaju biti zamijenjeni sušenim plodovima, pastilom ili medom.
    • Bit će potrebno odbiti brojne mliječne proizvode: kiselo vrhnje, ryazhenku, vrhnje, mlijeko. Mora ih se zamijeniti jogurtom ili jogurtom.
  2. Tablica br. 1. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. Predlaže potpuno odbacivanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje u želucu. Hrana treba brzo probaviti, stoga je nedopustivo začina i ostali nadražujući sastojci. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljene proizvode. Dnevna stopa je 1500 kcal.

Izbor specifične prehrane izrađuje se na temelju rezultata pacijentovih testova. Stručnjak bi trebao dati sve potrebne preporuke o kompetentnoj prehrani.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i težinu. Ovisno o njima, stručnjak odabire određeni program hrane.

Dodijelite sljedeće vrste:

  1. Dijeta u akutnom obliku bolesti. Uzrobeni faktor je uporaba masne hrane, alkohola, hrane na suhom. Stoga, prije svega, potrebno je isključiti iz prehrane štetnih proizvoda. Zaboravite na dimljene proizvode, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih nekoliko dana bolje je zaboraviti na hranu. Pokušajte popiti više biljnih čajeva ili psa. Nakon toga, držite se nježnog jelovnika.
  2. Dijeta s kroničnim gastroduodenitisom. Ključ za učinkovito liječenje bit će topao piće. Jedite male obroke. Potpuno eliminirati komponente koje iritiraju površinu želuca, na primjer, začini, umaci, dimljena hrana, gljive. Nemojte jesti voćni ječam i krupje. Sirovo povrće najbolje je ne jesti. Jedite ih na pari ili steamed.
  3. Dijeta s gastroduodenitisom s visokom kiselosti. Višak koncentracije klorovodične kiseline u želučanom soku može dovesti do pojave čira. Da biste to izbjegli, pridržavajte se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili češće u isto vrijeme. Posudice kuhaju ili peku. Brzo pripremite sebi korisni ručak s parobrodom. Pijte još kompotina, žele, uporni pas-ruža, kozje mlijeko. Koristite mliječne proizvode niske masti, tjesteninu, žitarice, juhe, pečene voće.
  4. Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ovaj tip je praćen erozijom na zidovima crijeva i želuca. To će biti moguće zaustaviti sa strogim ograničenjima moći. Dopuštena je uporaba kefira, svježeg sira, žitarica, juhe, slatkog voća, ribe i mesa niske masti. Jedi hranu ili mljeti.
  5. Dijeta s površinskim gastroduodenitisom. Za uspješno iscjeljenje, dovoljno je povući se iz izbornika štetnih proizvoda, kako bi se upoznalo s više kuhanog povrća, siromašnog mesa, svježeg sira, voćnih purea i poljupca. Pokušajte piti više mineralne vode.

Specifične preporuke daje stručnjak nakon što prođe medicinski pregled.

Popis kategorički zabranjenih proizvoda

U bilo kojem obliku bolesti dolazi, nalazi se popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za upotrebu. To uključuje:

  1. Kvas.
  2. Svježi kolači, kruh.
  3. Masno meso ili riba.
  4. Dimljeni proizvodi.
  5. Životinjske masti.
  6. Senf.
  7. Hren.
  8. Čokolada.
  9. Termini.
  10. Ribizle, ogrozd, malina.
  11. Sladoled.
  12. Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvica, grašak, repa, krastavci.
  13. Jaki crni čaj i kava.
  14. Proizvodi kobasica.

Korištenje ovih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan izbornik za tjedan

Zdrava hrana neće nužno imati loš okus. Ako napravite pravi izbornik tjedan dana, svaki dan ćete jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna se prehrana može prikazati na sljedeći način:

  1. Ponedjeljak.
    • Za doručak, malo rižine na malom mlijeku. Popijte šalicu kakao.
    • Nakon nekoliko sati, jesti jabuku pecenu u pećnici. Obično dodaje malo meda.
    • Za ručak - juha od povrća, pari pire od mesa, kao i pire od brokule.
    • Kao užina, malo kolačića s prehranom, čaj s dodatkom mlijeka.
    • Za večeru je moderna kuhati heljde s malim komadom pečene ribe.
    • Ako ste gladni prije odlaska u krevet, popijte čašu toplog mlijeka.
  1. Utorak.
    • Za doručak pripremite se mlijeko kašu od zobene pahuljice, bobičasto mousse.
    • Drugi doručak može biti pečeni plod.
    • Ručak se sastoji od dijela riže s malim komadom kuhanog mesa, kompotom.
    • Najbolji popodnevni snack je juha psa.
    • Za večeru će biti dovoljno krumpira od povrća, nekoliko marmelada i čaša čaja.
    • Prije odlaska u krevet, popijte čašu jogurta.
  1. Srijeda.
    • Za doručak, mali dio svježeg sira, čaj.
    • Ručak iz voćne žele.
    • Ručak se može napraviti od mliječne juhe s bisernim ječmom, juhom od mesa.
    • Za sredinom jutarnjeg snacka, dovoljno žele od voća, juha ružnih bokova.
    • Prepustite se za večeru s kašu od heljde s mesom i mlijekom.
    • Pijte čašu žele prije odlaska u krevet.
  1. Četvrtak.
    • Kao doručak, približit će se kašulja od janjetine, kuhana na mlijeku, kao i malo skuhati sir.
    • Nakon nekog vremena, jesti pečenu jabuku.
    • Za večeru, pokušajte juha od zobene pahuljice, kuhani na juhu od povrća, pileći kruh s pire od mrkve.
    • Za snack, kuhajte nekoliko krekera, milkshake s cikorije.
    • Večera čine od rižinog pudinga, parne kuglice od piletine, žele.
    • Prije odlaska u krevet dovoljno da popije malo mlijeka.
  1. Petak.
    • Izvrstan doručak bit će souffle svježeg sira s bananom, čajem.
    • Za ručak možete jesti pečenu jabuku s medom.
    • Kao večeru, riža juha, pire krumpir iz povrća i odrezak za par će odgovarati.
    • Za snack, dovoljno je izgaranje mekinje.
    • Ukusna večera potječe od rižinog pudinga, voćne salate.
    • Prije odlaska u krevet, koristite čašu mršavljenja.
  1. Subota.
    • Za doručak, kuhajte zobene pahuljice i pijete kakao.
    • Kao kasni doručak, pogodna je bobica.
    • Ručak se može sastojati od goveđe juhe, heljde s mesom.
    • Za popodnevni zalogaj, ograničite juhu na psa.
    • Pripremite večeru kuhano povrće, pečenu ribu, kuhana jaja.
    • Kasno navečer ima dovoljno kefira.
  1. Nedjelja.
    • Prvi doručak je napravljen od svježeg sira s dodatkom svježe ili smrznute jagode, čajem.
    • Kasnije jesti voćnu salatu.
    • Kao večera, riža riža s mesom, žele, pogodna je.
    • Za poslijepodnevni užitak vaš pas je porastao.
    • Večera će biti prava poslastica ako ga napravite od pire od povrća s kuhanim mesom, divlja ruža.

Između obroka, pijte više mineralne vode. Obratite pažnju na režim koji je neophodan do potpunog izlječenja.

Recepti ukusne zdrave hrane

Hrana ne bi trebala biti monotona. Čak i od korisnih proizvoda možete pripremiti srdačnu, ukusnu hranu. Uključite u svoje jelovnike recepte za juhe, deserte, druge tečajeve. Među najpopularnijim su:

  1. mesne okruglice. Pripremite mljeveno meso od piletina. Pomiješajte je s ribanom rižinom. Dodajte malu količinu mlijeka. Iz mješavine, formirajte male loptice. Kuhajte ih dok ne budete gotovi u kipućoj vodi.
  2. Pečene jabuke. Za ovo jelo prikladni su samo kiselkasti slatki sorti. Uklonite jezgru iz jabuke. Oblikujte rupu malo pospite šećerom u prahu. Pošaljite voće u pećnicu na niskoj temperaturi. Čim formira crvenu ljuskicu, uklonite. Ulijte malu količinu meda. Poslužite se do stola.
  3. Voćna salata. Bilo koji ne-kiseli plod pogodan je za njegovu pripremu. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskama. Dodajte neke jagode. Skuhajte sve sastojke. Napunite laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Ne zaboravite da postoji takva salata je često nepoželjna, ali jednom za nekoliko dana oni mogu vrlo maziti sebe.
  4. Berry mousse. Koristite sve plodove, osim za zabranu. Temeljito isperite. Pritisnite sok. Pomiješajte sok, ostatke bobičastog voća i vode, iskuhajte. Filtrirajte sastav. Donesite preostalu tekućinu natrag u kuhanje. Stavite malo šećera i krupice. Nemojte zaboraviti stalno promiješati. Nakon što se smjesa lagano ohladi, zakočite. Postavite na kremankamu.
  5. Povrće juha. Krumpir i mrkve izrezuju u male kocke. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga dopustite da juha napuni oko 15 minuta. Procijedite. Na ovom juhu možete kuhati bilo koju juhu od žitarice.
  6. Brašna riba. Izaberite pravi komad pollack, plavog whiting, bakalara ili rijeke usjek. Slani ga. Mrlje mrkve, celer. Sjeckajte koplja. Stavite ribu u posudu s debelim dnom. Ulijte u vodu ili juhu od povrća. Širite povrće. Pirjajte ribu oko pola sata na sporo vatru.
  7. Lagana vinaigrette. Bit će mu potrebno: repa, mrkve i krumpir. Povrće kuha u dvostrukom kotlu i nasjecka. PomijeÅ¡ajte salatu. Oblačenje može izaći uljem od lanenog sjemena.
  8. Manna juha. Kuhajte pola šalice mlijeka. Postupno posipajte žlicu grožđa. Kuhajte oko 20 minuta, neprestano miješajući. Unesite 20 grama maslaca i čajnu žličicu granuliranog šećera.
  9. Lijen Vareniki. Zamotajte sir sa sitom. Stavite žlicu brašna, čajnu žličicu šećera i jaja. Mijesiti tijesto. Izvucite kobasicu iz nje. Izrežite na male komadiće. Rezultat kruglyashki kuhati u kipućoj vodi za 5 minuta. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Pridržavajući se svih zahtjeva za dobrom prehranom, možete se nositi s tom bolesti. Ali prije nego što se ograničite na prehranu, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Dijeta s gastroduodenitisom

U početnoj fazi gastroduodenitisa, liječenje ne traži mnogo vremena. Posebnu pažnju posvećujemo prehrani. Kod gastroduodenitisa mijenja se sekrecijska funkcija želuca i proizvodi se odabiru prema toj činjenici.

Dijeta je posebno potrebna kada pogoršava. Izbornik se sastoji od tjedan dana. Prikladne su tablice la (u fazi egzacerbacije), lb, lc (u fazi remisije). Lagana hrana se konzumira, jer trbuh ne jede dobro nakon napada. Uz remisiju, količina hranjivih tvari u prehrani se povećava.

Glavna načela prehrane

U prehrani se koriste proizvodi za omotavanje.

Uloga klorovodične kiseline

Klorovodična kiselina je sastavnica želučanog soka. Ona prvenstveno cijepa formiranje, što dodatno probavni enzimi. Kiseli medij u želucu uništava bakterije, služeći kao štit za crijeva. S bolesti, klorovodična kiselina nadražuje crijeva i slabi zaštitu sluznice.

Mikrobi proizvode enzim koji razbija ureu prisutnu u želucu. Nastala amonija zakchelachivaet okoliša, štiteći patogene flore od djelovanja želučanog soka. Tijelo pokušava proizvesti više klorovodične kiseline kako bi prekinuo barijeru mikroba. Od toga, mukozna membrana pati.

Uloga proizvoda koji pokrivaju

Želučana sluznica štiti zidni protein od denaturacije. Uz pomoć učinka površinske napetosti, mucin obuhvaća organ bez da agresivne tvari prođu živim stanicama. S kroničnim gastroduodenitisom, vratar je otvoren ili metaplazija zidova dvanaesnika u želucu. Opasnost je da trbuh probavlja svoje stanice. Katalitička svojstva tripsin pomaže cijepanje proteina pojavljuju na pH 7. To povećanje kiselosti (smanjenje pH) u želucu može se smatrati kao pokušaj da se zaštite i od ovog faktora.

Posebna prehrana pomaže u izbjegavanju iritacije sluznice. Osnova prehrane je tekućina. Uz povećanu kiselost, mlijeko se dodaje izborniku, čaj, kefir, ako se spušta. Također su korisne kisele i mukozne juhe.

Svrha tablice 1

Dijeta ima nizak sadržaj bjelančevina i ne iritira sluznice. 1a se koristi tijekom korekcije i traje 5-7 dana. Nakon što pacijenti idu na tablice lb i lc.

Dijeta 1a

Sadrži 1900 kalorija.

Sastav za hranjive tvari:

  1. proteini - 71 g (od čega 60 g - životinjski proteini);
  2. masti - 80 g;
  3. ugljikohidrati - 230 g.

Stopa dnevnih proizvoda:

  • žitarice, tjestenina - 85 g;
  • voće - 200 g + 100 g soka;
  • suho voće - 20 g;
  • mlijeko - 800 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 80 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g.

Količina soli koja se konzumira smanjena je gastritisom s povećanom sekrecijskom funkcijom. Preporuča se konzumirati više mlijeka. Obrazac nije bogat, stoga je postavljen ne više od tjedan dana.

Dijeta 1b

Kalorijski sadržaj prehrane povećava se povećanjem proteina i ugljikohidrata. Količina masnoće ne pada ispod norme, tako da proces regeneracije stanica nastavlja. Slojevi lipida zahtijevaju kolesterol prisutan u životinjskim mastima. Lipidi pomažu probavni trakt, sprečavajući pojavu zatvor.

Dijeta sadrži 2505 kcal.

Sastav za hranjive tvari:

  1. proteini - 95 g, od kojih životinjski proteini - 65 g;
  2. masti - 81 g;
  3. ugljikohidrati - 339 g.

Stopa dnevnih proizvoda:

  • žitarice, tjestenina - 70 g;
  • voće - 150 g + 100 g soka;
  • suho voće - 20 g;
  • mlijeko - 600 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 70 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;

Također je moguće dobiti hranjive tvari pomoću grubih proizvoda:

  • sir (6-9% sadržaja masti) - 60 g;
  • bijeli krekeri - 150 g;
  • krumpir - 150 g;
  • povrće - 150 g.

Kalorijski sadržaj keksa je jedan i pol puta veći od kruha. Ovo je dobar poticaj prehrani tablice. Vlakna u prehrani su mala, ali dovoljno je 150 grama povrća da se dobiju potrebni vitamini i minerali. Svježi kupus nije dopušten. Dodana je u kuhanom obliku juhu.

Dijeta 1c

Dijeta sadrži 2700 kalorija.

Sastav za hranjive tvari:

  1. proteini - 100 g;
  2. masti - 97 g;
  3. ugljikohidrati - 383 g;

Dijeta je slična lb, ali se povećava kalorijski sadržaj:

  1. Kruh od bijelog brašna - 250 g;
  2. sir - 10 g;
  3. biljno ulje - 10 g;
  4. kiselo vrhnje - 25 g.

Dnevna stopa krumpira povećana je za 100 g, povrće - za 250 g. Iz izbornika jaje se uklanjaju i mlijeko se smanjuje na 500 g.

Kako koristiti dijete

Reakcija la se upotrebljava za 3-7 dana. Tijekom tog vremena, sluznica se oporavlja: dopušteno je otići na 1b i pojesti proizvode poput krumpira (u obliku pire krumpira). Nakon 2 tjedna pacijenti idu na 1c.

Signal za prebacivanje na tablicu 1b je nestanak boli u abdomenu. Trajanje unosa hrane prema planu ne prelazi 14 dana. Na 1V je ovlašten sjediti godinu dana, prije nestanka znakova.

Značajke navedenih dijeta:

  1. Tablica 1a s duodenitisom imenuje se 3-5 dana. Namijenjen je obnavljanju mukoznog tkiva preradom hrane. Zabranjeni kruh, dijetalna vlakna, pikantna jela, biljne masti, začini. Juhe koriste sluznicu, meso - zemlju, kašu - tekućinu od krupice ili riže. Preporuča se piti sokove s celulozom i žele.
  2. Tablica lb je dodijeljena oporavku nakon la, traje 1-2 tjedna. Nemojte koristiti svježi kruh, biljno ulje, začine i začinjena hrana. Vlakna od povrća i mliječni proizvodi ograničeni su. Mogu se koristiti pažljivo obrisane juhe na osnovi povrća ili mlijeka, mesa, povrća i ribljih proizvoda.
  3. Tablica lc primjenjuje se 3-12 mjeseci nakon oporavka nakon napada. Ne možete jesti crni kruh i grubo vlakno. Kuhano povrće, meso i riba su dopušteni.

Dijeta je podijeljena na 5-6 prijem, tako da ne učitava želudac i duodenum. U slučaju komplikacija na prehranu, vratite se na 1b.

Prehrana s povećanom i smanjenom sekretornom sposobnošću želuca

Za smanjenje lučenja soli isključeno je mlijeko, što smanjuje pokretljivost gastrointestinalnog trakta.

U nastavku su primjeri dnevnih obroka.

Dijeta sa smanjenom sekretorskom funkcijom

  • Prvi doručak - čaj s mlijekom, sendviči sa sirom.
  • Drugi doručak su keksi, kefir.
  • Ručak - križevi u juhu, kruh s pire krumpirom, ribane jabuke.
  • Poslijepodnevni snack - čaj, kreker.
  • Večera - haringa, povrća.
  • Večernji zalogaj - mandarina.

Ova dijeta odgovara kvantitativnom sastavu i kalorijskom sadržaju tablice lb.

Dijeta s povećanom sekrecijskom funkcijom

Prikazano je i obilje mlijeka i odsutnost soli (klor doprinosi proizvodnji želučanog soka). Tako se emulgirane masti i proteini lakše probavljaju.

  • Prvi doručak: pire kašu bez soli i maslaca, jedno mekano kuhano jaje, mlijeko s krekiranim tijelom.
  • Drugi doručak: omlet od jaja, mlijeko s krušnim mrvicama.
  • Ručak: juha od povrća ili mlijeka, pire od povrća ili kašu s pilećima, jelly.
  • Snack: jetra s mlijekom ili kiselinom.
  • Večera: puding, sir, mlijeko.
  • Večernji snack: jelly ili mlijeko.

Ako tijelo ne apsorbira mlijeko, preporuča se dodavanje enzima u prehranu.

Izbornik za tjedan

Ispod je rak 1a, koji je propisan za akutni napad.

ponedjeljak

  • Prvi doručak: mlijeko, mekano kuhano jaje, žele.
  • Drugi doručak: kaša od heljde brašna, sok od voća.
  • Ručak: riža juha, iskrivljeno meso, žele od sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack: mekano kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: mliječna juha od manga, čaj s limunom.
  • Večernji snack: mlijeko.

utorak

  • Prvi doručak: kajgana, mlijeko, umak od jabuka.
  • Drugi doručak: kora od kikirikija, voćni sok.
  • Ručak: juha od manga, iskrivljeno meso, žele od sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack: mekano kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od riže, čaj, pekmez.
  • Večernji snack: mlijeko.

srijeda

  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, žele, mlijeko.
  • Drugi doručak: riža kaša, voćni sok.
  • Ručak: zobena juha, iskrivljeni meso, žele od sušenog voća.
  • Snack: mekano kuhano jaje, mlijeko, umak od jabuka.
  • Večera: mliječna juha, čaj, pekmez.
  • Večernji snack: mlijeko.

četvrtak

  • Prvo doručak: mekano kuhano jaje, mlijeko.
  • Drugi doručak: kašica od heljde brašna, pire od jabuka.
  • Ručak: mliječna juha od zobene pahuljice, iskrivljeno meso, žele.
  • Poslijepodnevni snack: mekano kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od manga, žele.
  • Večernji snack: mlijeko.

petak

  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, mlijeko, umak od jabuka.
  • Drugi doručak: zobena kaša, voćni sok.
  • Ručak: mliječna juha od riže, iskrivljenog mesa.
  • Poslijepodnevni snack: sir, mlijeko.
  • Večera: mliječna juha od manga, omleta, čaja, limuna.
  • Večernji snack: mlijeko.

subota

  • Prvo doručak: mekano kuhano jaje, mlijeko, žele.
  • Drugi doručak: protolaya kaša kaša, žele.
  • Ručak: zobena juha, iskrivljeni meso, žele od sušenog voća.
  • Snack: pire od jabuka, mlijeko.
  • Večera: juha od manga, čaj.
  • Večernji snack: mlijeko.

nedjelja

  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, pire od jabuka, mlijeko.
  • Drugi doručak: riža kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od manga, iskrivljeno meso, žele od sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack: mlijeko.
  • Večera: zobena juha, omlet, čaj s pekmezom.
  • Večernji snack: mlijeko.

Glavna pravila

Nemojte zamijeniti proizvode navedene u izborniku. Neka povrća ne smiju se jesti na 1a i 1b. Dakle, bundeva se ne preporučuje uz smanjenu kiselost, a rajčica prije rezanja je odrezana.

Šarana i cikorije su kontraindicirane u onima s erozivnim gastritisom. Od žitarica i mahunarki, izbjegavajte grašak i proso.

Ako ste u nedoumici o određenim proizvodima, provjerite sa svojim liječnikom za informacije.

Dijeta s gastroduodenitisom

Opis je aktualan 2017/05/04

  • učinkovitost: terapeutski učinak tijekom 14 do 21 dan
  • datumi: 21 dana
  • Trošak proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

gastroduodenit Je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pylorični dio) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina tih organa, a često i zajednička etiološka čimbenika (prisutnost Helicobacter), promiče sekundarnu angažiranost u patološkom procesu duodenalne sluznice. Ova bolest pripada nizu kroničnih bolesti gastritis.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstava, gastroduodenitom znači kronični oblik ove bolesti, dugo teče naizmjenično periode remisije i relapsa, koji se percipira kao „akutno gastroduodenitis”.

Prehrana kod gastroduodenite bitan je dio postupka liječenja i ovisi o obliku i razne bolesti (površinski „kataralni„eritema, erozivnog gastroduodenitis) i podataka pH-mjerenje želuca. Opća načela prehrane kod gastritisa i duodenitisa su: maksimalno potresanje sluzi ugroženog organa od bilo kakvih štetnih čimbenika. To se postiže isključujući iz prehrane proizvode koji zahtijevaju dugotrajno probavu, hrana se poslužuje u homogenizirane države (kuhana, izlizane, sentimentalan) i potrebu da žvakati.

Nije dopušteno posluživati ​​jela u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Isključeni iz prehrane proizvode koji uzrokuju kemijske iritacije (masne i pržene hrane, dimljeni, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol), ograničen unos soli.

vrsta

Snaga kronične gastroduodenitis dodijeljeni pojedinim shemama, sekvencijalno ovisno o obliku i fazi bolesti, želučanom kiselinom.

Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Izbjegavanje gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje Dijeta №1 i njegove sorte. U prvom danu prikazana je potpuna gladovanje s unosom male količine tekućine (kuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent je prebačen na Tablica №1A.

Energetska vrijednost prehrane na razini 1800 kcal. Smanjenje kaloričnog sadržaja uglavnom je posljedica smanjenja unosa ugljikohidrata i malih količina - proteina i masti.

Zabranjena hrana i hrana koja pobuđuje izlučivanje i iritiraju želučanu mukozu. Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u obliku brisanja ili ljuštenja, nije dopušteno previše toplo ili hladno jelo. Unos soli je ograničen na 6-8 grama.

Prehrana s pridržavanjem ležaja, frakcijska. Jedite oko 1,5 litara tekućine. 6.-8. Dan s ciljem poticanja regeneracije želučane sluznice // pankreasa je prevedena u Dijeta 1B.

Prehrana kada promatramo polutalni režim. Energetska vrijednost se uglavnom smanjuje ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na mukoznom dekocija. Isključeni su čvrsta, uzbudljiva hrana, hladna i topla jela.

Hrana je kuhana ili kuhana, poslužena u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. trajanje Dijeta 1 i 1B To određuje mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitis. Dakle, kada je površina gastroduodenitis, s obzirom da je samo upalni proces koji sluznice, želuca i druge ulkus strukturu i funkcionalno dovoljno i ne utječe vrijeme posta i prehrane može biti relativno kratko.

u erozivni gastroduodenitis, na kojem na površini sluznice već postoje nedostaci (erozija), vrijeme trajanja posta također se povećava i trajanje boravka Dijeta №1A, 1B i №1. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulcerom, potrebno je strože pridržavati se svih zahtjeva terapeutske prehrane.

Nadalje se imenuje Tablica broj 1. Energetska i fiziološki cjelovita dijeta bez izražene mehaničke šchazheniya. Hrana se ne briše. Izbornik uključuje jela s različitim toplinskim tretmanima - kuhana, pirjana, pečena bez kora i stupanj mljevenja. Tablica soli je ograničena samo malo. Hrana je frakcijska, u manjim količinama. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.

Dopuštene su salate od kuhanog povrća, blage sira, liječničke i mliječne kobasice. Kruh je jučer bijelo. Od masti, prednost se daje finom maslinovom suncokretu i lanenog ulja. Preporuča se od soka - riža (sepija) zob i heljda. Potrebno se suzdržavati od proizvoda od makarona. Meso je samo prehrana (piletina, kunić, purica). Jaja - u obliku parne omleta.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina svježeg sira. Preporuča se uključiti cijelo mlijeko i vrhnje u prehranu. Korisno je uključiti sokove od povrća u prehranu. Potrošnja sirovog voća i bobica je nepoželjna. Dijeta postupno uvodi nova jela, povećava porcije i uskoro se bolesniku prenosi Tablica broj 15.

Gastroduodenitis se u većini slučajeva javlja u pozadini normalne / povećane kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselinom u fazi oporavka, liječenje pacijenta prilagođen je imenovanjem Dijeta №2. Pored pružanja odgovarajuće prehrane pacijentu, zadatak je umjerena stimulacija sekretorske funkcije probavnog sustava i normalizaciju motoričke funkcije intestinalnog trakta. Da biste to učinili, dijeta povećava sadržaj hrane bogate vlaknima i vezivnim tkivom, a proširuju i vrste kuhanja hrane - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez crustinga.

Dopušteni su zahvalni gljiva, meso i riblji. Dijeta uključuje kiselo-slatke plodove i bobice (jagode, ribiz, maline, brusnice), limun, kisele mliječne proizvode, umake od povrća juha (bijeli umak s limunom, kiselo vrhnje, gljive) i začina, peršin, kopar, celer. Povećanje upotrebe ulja od kremastih i povrća. Fiziološki dijeta je visoko kvalitetna (3000 Kcal). Power Mode: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik napajanja kada hipoakisni gastroduodenitis naveden je u odgovarajućem odjeljku.

svjedočenje

  • Dijeta 1A - u stupnju pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
  • Dijeta 1B - nakon prehrane 1A;
  • Dijeta №1 - gastroduodenitis u remisiji s normalnom / povećanom kiselinom;
  • Dijeta №2 - gastroduodenitis u remisiji sa smanjenom kiselinom.

Dopušteni proizvodi

Prva su jela pripremljena uglavnom sluznice i obrisana. Možete kuhati na povrće ili slabo meso / riblja juha, nakon čega se sadržaj obrisati kroz sito. U pripremljenim juhima dodaje se maslac. Niska masnoća goveda, piletina, zec, riba s niskim udjelom masti (šaran, šljunak) se kuhaju, kuhaju ili kuhaju uz dodatak vode.

Ukras je korišten za žitarice (heljda, krupica, riža), kao i puretina, vermicelli. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkve) poslužuju se u kuhanom ili pirjanom.

Maslac, biljna ulja se dodaju u gotove jela. Dopušteni su samo sušeni pšenični kruh i bijeli mrvice. Omlet je samo para ili mekano kuhana jaja.

Slatko voće može biti samo u obliku poljupca, želea ili kompotina. Sladokusac s niskim sadržajem masti može se jesti u naravi, kao iu obliku juhe i limenki. Od slastica i pića - štavlja, keksa, marmelada (ne-kiselina), meda, rastresitog čaja s mlijekom, kiselim mliječnim proizvodima.

Što možete jesti s gastroduodenitisom i što nije

S akutnim i kroničnim gastroduodenitisom, morate se pridržavati prehrambene prehrane, a to zahtijeva precizno poznavanje onoga što možete jesti, a to sa gastroduodenitisom nema načina.

Kada se bolest pogorša, zahtjevi za hranom su značajno zategnuti.

Postoje slični položaji koji su dopušteni u bilo kojoj fazi gastritisa.

Međutim, postoje i ozbiljne razlike. Stoga je važno točno znati koje povrće, voće, kolače, žitarice i druge namirnice možete jesti s gastroduodenitisom i što treba odbaciti.

Opća načela prehrane s gastroduodenitisom

U akutnom tijeku bolesti, propisana je prehrana s mehaničkim i kemijskim šamama (do 2003. godine bio je broj 1 a, b prema Pevzneru). Njegove značajke:

  1. Jaja mogu biti samo u obliku parne omleta ili kuhanog mekog kuhanja.
  2. Sva su jela podvrgnuta dodatnoj obradi. Imaju konzistenciju kave.
  3. Od nusproizvoda dopušteno je jetra i jezik.
  4. Broj jela raste do 6. Potrebna juha, ali samo povrće, a ne piletina ili meso. Volumen dijela se smanjuje.

Nakon stupnja pogoršanja, ono što možete jesti s gastroduodenitisom ima atraktivniju pojavu:

  • parne kuglice,
  • meso kuhano na mliječnoj teladi ili peradi;
  • jabuke, pečene;
  • odrezak od mesa na pari;
  • juhe od purice, kompote;
  • mlijeko i sir;
  • povrtna gulaš;
  • voće i bobice;
  • tvrdo kuhana jaja

Svi ovi proizvodi s laganim protokom gastroduodenitisa postaju prihvatljivi, ali samo u malim količinama.

Nakon stupnja pogoršanja broj obroka ostaje nepromijenjen 10-14 dana. Tada možete smanjiti njihov broj.

Važno: alkohol nije kompatibilan s prehrambenom prehranom, koja bi se trebala pridržavati bolesnika s gastroduodenitisom.

Salate s gastroduodenite mogu koristiti cvjetača, brokula, malu količinu kuhani krumpir, mrkva, rajčica bez sjemenki i kore, sve povrće konzumira samo u otrcanoj obliku.

Kada bolesti želuca za punjenje goriva ne koristite majoneze, biljna ulja. Iznimno, dopuštena je mala količina maslinovog ulja.

Od pića do bolesnog gastroduodenitisa dopušteno je poljubac, topli čaj, juha pizze, biljnih napitaka i slatko pečenog voća. Količina šećera dnevno je ograničena na 30 grama.

Da bi se dobila pozitivna dinamika liječenja, vrlo je važno da pacijenti s gastroduodenitis točno znaju što se ne može jesti ili što se može učiniti, ali samo u maloj količini.

Dopušteni proizvodi

.gif "podataka lijen-type =" slika "podaci-src =" https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/12/diet_gasroduodenit.jpg "alt =" "width =" 600 "visina =" 300 "srcset =" "podataka srcset =" https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/12/diet_gasroduodenit.jpg 600W, https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/ 12 / diet_gasroduodenit-300x150.jpg 300W "=" veličine (max širine: 600px) 100vw, 600px „/>
Uz gastroduodenitis možete jesti sljedeću hranu:

  • kruh jučer ili osušen bijeli;
  • kolačići zobene pahuljice;
  • juhu od dogrose, matičnjaka, kamilice, također dopuštamo čašu žele ili kompot za srednji jutarnji snack;
  • povrće ili salate se proizvode pomoću bundeve, rajčice, cvjetača, krumpira, krastavaca;
  • biljna ulja u ograničenoj količini;
  • mlijeko i sir;
  • dopušteno je omlet od šampinjona i kuhana mekana kuhana jaja, ali jaja moraju biti napuštena;
  • kašica - krupica, zobena kaša, heljda;
  • tijesto od ribe, zeca, piletine, janjetine, teletine, kuhane i zatim mljevene.

Zabranjeni proizvodi

.gif "podataka lijen-type =" slika "podaci-src =" https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/12/zapreshenie.jpg "alt =" "width =" 600 "visina =" 300 "srcset =" "podataka srcset =" https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/12/zapreshenie.jpg 600W, https://bolitvnutri.ru/wp-content/uploads/2017/ 12 / zapreshenie-300x150.jpg 300W "=" veličine (max širine: 600px) 100vw, 600px „/>

Pacijenti se ne mogu pogoršati tijekom pogoršanja, a tijekom perioda remisije nije poželjno konzumirati prilično velik popis hrane. Kada je gastroduodenitis zabranjen jesti sljedeće:

  • Kruh od raži, muffini, puffovi, svježe pečene robe. Od pečenja s gastroduodenitisom možete sušiti samo proizvode ili jučer, a ne nezaslađeno;
  • povrće kad gastroduodenite - svježe ili pirjano zelje (boja je dozvoljeno), repa, repa, luk, rotkvice, sa li je moguće jesti rajčice i krastavaca, odluka liječnik uzima pojedinačno u svakom slučaju. Izbaci sve ukiseljeno, ukiseljeno;
  • Voće i bobice - Nema izravne zabrane, možete ih kuhati za sredinom jutarnjeg snacka. Ograničiti količinu kada se konzumira u svježem obliku;
  • Karbonatna pića, alkohol, jak čaj, kava;
  • grah;
  • češnjak;
  • Konzervirana hrana - kobasice, kobasice, masne kobasice, konzervirane ribe. Isključite sve dimljene proizvode, uključujući sirove proizvode.
  • orašasto voće ne u mljevenom obliku, lješnjaci i drugi.
  • jaja, Također je zabranjeno teško kuhano tijekom pogoršanja gastroduodenitisa.

Preporučeni proizvodi za gastroduodenitis

U akutnom tijeku bolesti poželjno je koristiti juhe od povrća. Dodaju prethodno kuhanu, zatim mljevenu teletinu, piletinu, zečje i janjetinu. Od svinjetine, patke, guske, janjetine poželjno je odbiti.

Također se preporučuju biljni čajevi, juha divlje ruže. Za drugi put koriste se kikiriki na vodi ili mlijeko s niskim udjelom masti.

Diversificirati izbornik može biti jela kao što su steamed kolačići, lijen vareniki, pate od kuhane teletine i povrća.

Uzorak izbornika jednog dana

Hrana za pogoršanje bolesti i u stadiju njenog prigušenja nešto je drugačija. U početnoj fazi, hrana se pažljivo utrlja do žbuke poput konzistencije.

Kad bolest odstupi, hrana postupno dovodi do uobičajenog načina kuhanja.

Izbornik tijekom pogoršanja je sljedeći:

  1. doručak - 200 ml mlijeka, dijeta to dopušta samo u kuhanom obliku, kao alternativa - juha od dogrose sa jučerašnjim kruhom;
  2. Drugo doručak - čašu žele od sušenih marelica ili drugih suhih voća od onih koje se mogu koristiti za gastroduodenitis, povrće u ovom obroku nije prisutno;
  3. ručak sastoji se od nekoliko jela. Uključuje ribu ili meso u rešetkastom obliku, juhe od pureće juhe od povrća. Također, s gastroduodenitisom, možete popiti topao, a ne jaki čaj, za žitarice upotrijebite sljedeće žitarice - mango, heljde, zobene pahuljice;
  4. Popodnevni snack poželjno je poslužiti žele. Zamijenite ga mogu zapečati zelene jabuke u obliku zamiješene;
  5. večera u bolestima trbuha podijeljen u dvije doze. Prva je u 6 sati navečer. U pravilu, to je oko 100 g kuhane ribe, 200 g viskozne kaše i čašu čaša. Druga večera neposredno prije spavanja - 1 šalicu kuhanog mlijeka.

Značajke i načela prehrane s gastroduodenitisom

Dijeta s gastroduodenitisom smatra se važnom komponentom liječenja bolesti. Pacijent odabire individualno, uzimajući u obzir simptome i opće preporuke za prehranu.

sadržaj

Dijeta s gastroduodenitisom pomaže ublažavanju simptoma tijeka bolesti i ublažavanju upale duodenuma. To je sastavni dio liječenja. Pridržavati se pravila racionalne prehrane za pacijenta će imati dugo vremena, jasno slijedeći sve preporuke i recepte liječnika. Temelj dijete je tablica za liječenje № 1 i № 2. Izbornik s dozvoljenim i zabranjenim jelima odabire se ovisno o tome da li se izlučujuća funkcija probavnih organa povećava ili smanjuje.

Opća načela prehrane

Dijeta s gastroduodenitisom ima opću prehranu, no bez savjetovanja s liječnikom da se pridržavate nje ne preporučuje se. Ovisno o simptomima i stupnju pogoršanja bolesti treba odabrati pojedinačni izbornik, uzimajući u obzir osobine tijela. Gastroduodenitis može biti kroničan, s povećanom ili smanjenom kiselinom, stoga je tablica liječenja propisana samo nakon liječničkog pregleda.

Opća načela prehrane:

  • hranu treba temeljito mijenjati i žvakati;
  • trebalo bi biti mali dijelovi, ali često: najmanje 5-6 puta dnevno;
  • hrana treba biti topla, previše vruća ili hladno hrana s gastroduodenitisom je kontraindicirana;
  • Nije preporučljivo jesti noću ili prejedati za ručak i večeru;
  • Zabranjeno od strane liječnika proizvodi moraju biti potpuno isključeni iz prehrane za dugo vremena;
  • Možete kuhati za par, u pećnici i multivar, ne dopuštajući pečenje i izgleda svjež;
  • dodajte posuđe kada se ne preporučuje ulje i margarin;
  • uvođenje novih jela u prehranu s poboljšanjem stanja pacijenta trebalo bi biti postupno, uzimajući u obzir preporuke tablice za liječenje br. 1 i br. 5;
  • piti normalnu i mineralnu vodu u malim gutljajima 10-15 minuta prije jela, zagrijavajući ih do 40 stupnjeva;

Izbornik se sastoji od juha, mliječnih proizvoda, povrća i žitarica. Meso treba odabrati mršavo, ribu i piletinu treba kuhati ili pirjati. Alkohol, masna hrana i kiseli krastavci spadaju pod potpunu zabranu dok se pacijent potpuno ne oporavi. Dijeta s pogoršanjem gastroduodenitisa uključuje uvođenje snažnih prehrambenih ograničenja koja će se morati obavljati dulje vrijeme.

Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselinom

Dijeta s gastroduodenitisom s povećanom sekrecijskom funkcijom trebala bi u kurativnom izborniku sadržavati proizvode koji su termički tretirani. Posuđe se može kuhati, pirjati, peciti ili kuhati. Liječnici imenuju broj pacijenta broj 1, snažno preporučujući pridržavanje načela zdrave prehrane.

  • niske masnoće vrsta riba, mršavih mesa i peradi;
  • bilo koji slatki plod s bobicama;
  • biljno ulje i maslinovo ulje;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • Juhe na osnovi žitarica i povrća;
  • mliječne juhe s tjesteninom;
  • Kuhane kobasice i pršut;
  • jučerašnji bijeli kruh;
  • marshmallow, pastille i marmelada;
  • kuhana jaja (ne više od 2 komada po danu);
  • male tjestenine i vermiceli;
  • maslac;
  • lagano slani sir;
  • žitarice iz žitarica;
  • slatka mliječ;
  • kekse i kekse u obliku keksa;
  • voće i bobica, voćni sokovi i sokovi;
  • kakao i mliječni čaj;
  • bujon bokova od dogrose.

Pod zabranom su sljedeća jela:

  • kupus, rotkvica, krastavac i špinat s repa;
  • sve oštre i mesne umake;
  • masne ribe i mesa;
  • gazirana pića;
  • luk s češnjakom;
  • masnoće, hladnoće i masti;
  • crni kruh;
  • pečenje iz tijesta;
  • jaka kava i čaj;
  • sladoled;
  • dimljeno meso i kiseli krastavci;
  • gljive;
  • konzervirana hrana;
  • senf s začinima;
  • čokolada;
  • kvas i alkoholnih pića.

U prisustvu teške boli potrebno je odbiti 1-2 tjedna akutne zalogaje, kruh i povrće. Poželjno je samljeti hranu ili ga obrišiti. Dijeta s gastroduodenitisom uključuje minimalizaciju konzumacije soli i teško probavljiva jela.

Kako bi se smanjila kiselost, preporučljivo je jesti više slatkog voća

Prehrana s gastroduodenitisom s niskom kiselinom

Dijeta za gastroduodenitis s niskom razinom kiselosti temelji se na poštivanju medicinske tablice broj 2. To uključuje 4-puta podijeljena jela i toplinska obrada hrane.

  • jučerašnji bijeli kruh i suhe kekse;
  • pečenje bez kvasca;
  • lagano slani sirevi;
  • kavijara;
  • kiselo mlijeko i sir;
  • krem i ghee;
  • jaja;
  • rafinirano biljno ulje;
  • utrlja juhe na povrće;
  • mlitavo meso s piletinom i ribom;
  • pasta;
  • brzo probavljive žitarice;
  • bobice i slatki plodovi;
  • med od marmelada;
  • šećer i slatkiši;
  • pire krumpir;
  • mliječni umaci;
  • mesne juhe s masiranim povrćem;
  • poljubac, kompot i slatke bobice;
  • kakao s kavom;
  • razrijeđena vodenim sokovima i loose čajem.

Zabranjeno je uključiti u prehranu:

  • bobice s velikim žitaricama;
  • datumi i smokve;
  • kolači i kolači s masnim kremom;
  • sok od grožđa;
  • slatki papar;
  • grašak i grah s grahom;
  • alkoholnih proizvoda.

Možete kuhati borsch ili rassolnik, brušenje povrća s većim žbukom. Dopušteno je napraviti pire od krumpira s kuhanim povrćem i umacima od vrhnja. Okroshka, mliječne juhe i vrhnje treba izbjegavati.

Da biste povećali kiselost, morate jesti povrće juhe

Prehrana za akutni i kronični gastroduodenitis

Dijeta za kronični ili akutni gastroduodenitis uključuje korištenje toplih obroka i puno vode tijekom dana. Kada se bolest pogorša, preporučljivo je da se nekoliko dana ograničava na jelo, preferirajući čajeve i infuzije bobica.

Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi treba postaviti liječnik na temelju rezultata ispitivanja. Prvih 2-3 dana pacijent treba napustiti hranu, koristeći samo izvarak ružičastih kukova, slatkog čaja i kuhane vode. Ako se osjećate bolje, možete otići do broja 1 tretmana, eliminirajući sve teško probavljive proizvode.

Dijeta za kronični gastroduodenitis temelji se na poštivanju režima za piće i isključivanju proizvoda koji zabranjuje liječnik.

  • začina;
  • masnih i oštrih jela od mesa ili ribe;
  • konzervirana hrana, gljive i dimljeni proizvodi;
  • pržena hrana;
  • bislinski ječam, kašica pšenice i prosa;
  • krastavci;
  • pečena peciva;
  • crni kruh;
  • kupus, luk i krastavci s špinatem;
  • sladoled;
  • sirovo povrće i voće.

Može se uključiti u izbornik:

  • topla pića na ljekovitom bilju, bobicama;
  • čaj s mlijekom i kakao;
  • suhe kekse s keksima;
  • kuhano natopljeno meso;
  • low-fat riba s povrćem;
  • mliječni proizvodi, isključujući kiselo vrhnje i vrhnje;
  • omlet i jaja;
  • juhe na mesu ili juhu od povrća;
  • kuglice s parom;
  • žitarice i tjestenine;
  • curd casseroles;
  • pire od povrća s zelenilom;
  • džem, med i šećer;
  • bobica voćnih napitaka i voćnih sokova.
Kada kronični gastroduodenitis treba uključiti u prehranu kaša i toplih napitaka

Prehrana za bilo koji oblik gastroduodenitisa treba biti ukusna i uravnotežena. Dijeta treba biti promatrana dugo vremena kako bi se spriječilo protok bolesti u neizlječivu kroničnu fazu.