Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Važna uloga liječenja upalnog procesa na želučanoj sluznici igra ulogu pa dijeta s pogoršanjem gastritisa košta i medicinsku terapiju. Ovaj oblik gastritisa prati bolni simptomi, što znatno pogoršava kvalitetu života pacijenta. Da biste ispravili situaciju i riješili se neugodnih osjeta, potrebno je ispraviti izbornik i iz nje izuzeti sve proizvode koji mogu iritirati i tako upaliti organ. Da bi se olakšalo navikavanje na novu prehranu, nutricionisti preporučuju da za jedan tjedan boje približan izbornik.

Značajke prehrane za gastritis u akutnoj fazi

Probavni čimbenici pogoršanja gastritisa su vrući ili, naprotiv, hladna jela, začini, kiseli krastavci i začini. Da biste izbjegli upalu na sluznici, morate napustiti takvu hranu koja može iritirati zidove želuca i poboljšati upalni proces na njima. Uz gastritis u fazi egzacerbacije, morate strogo pridržavati terapeutsku prehranu i u ranim danima važno je potpuno napustiti obrok.

Liječnici-gastroenterolozi preporučuju pijenje samo tekućinu, to može biti mineralna voda, topla slabo pivo čaj i šipak esencije, koja je potrebna za korištenje najmanje 2 litre dnevno.

U drugom i sljedećem danu pacijent treba postupno proširiti svoju prehranu i uključivati ​​proizvode kuhane na pari ili kuhane i bez dodavanja začina i soli. Prehrana s egzacerbacijom gastritisa ima sljedeće značajke:

  • hranu treba obrisati, jer su grubi dijelovi jako probavljeni, što je iznad snage oslabljenog želuca;
  • broj obroka dnevno treba biti najmanje 5, a dijelovi bi trebali biti mali i izbjegavati prejedanje;
  • hranu treba konzumirati na optimalnoj temperaturi, ne smije biti previše vruća i hladna;
  • tehnologija pripreme isključuje pečenje proizvoda, dopušteno je samo parenje ili ključanje;
  • protivindikirana je uporaba masne i neprobavljive hrane, na primjer, sjemenke, oraha i čokolade;
  • trajanje stroge prehrane može doseći 14 dana, ali u nekim slučajevima to je dovoljno i 7 dana;
  • u medicini, dijeta s akutnim gastritisom označena je kao "Tablica br. 5a".

Osim toga, za liječenje akutnog i kroničnog gastritisa, važno je slijediti sljedeće preporuke koje će vam pomoći u bržem vraćanju upaljenog sluznice želuca:

  • Koristite ujutro na prazan želudac čašu pročišćene vode. Ova metoda pomoći će očistiti tijelo sluzi koja se akumulirala tijekom noći.
  • Izbjegavajte stresne situacije. S nervoznim preopterećenjem, iritacija želučane sluznice javlja se kroz signale moždanog korteksa.
  • Držite se prehrane. Korištenje hrane treba biti frakcijsko, a po mogućnosti u isto vrijeme, time će se izbjeći nepotrebna proizvodnja želučanog soka.
  • Uključite dovoljnu količinu vlakana u prehranu. Uz pomoć, potiče se rad trbuha i njegovo čišćenje.
Povratak na sadržaj

Hrana s pogoršanjem

Što možete jesti?

Liječnici-gastroenterolozi preporučuju da se uključe u prehrambene proizvode koji imaju blagotvoran učinak na želučanu mukozu. To uključuje:

  • vrhnje;
  • svjež sir;
  • meso i ribu s niskim udjelom masti;
  • kuhana meka kuhana jaja;
  • mlijeko;
  • maslinovo ulje;
  • tapete tjestenine;
  • pudingi u tlu;
  • tvrdi sir;
  • Maslac, ali ne više od 50 grama dnevno;
  • omlet od proteina;
  • ružičasti kukovi;
  • heljda, krupna kaša;
  • razrijeđeni voćni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • pire od povrća;
  • bobica.

nedopušten

U razdoblju pogoršanja gastritisa, ili u kroničnom obliku, hrana koja ima izraženu kiselost, okus i oštrinu, a također pojačava želučanu aktivnost, jednako je kontraindicirana. Popis proizvoda pod zabranom je sljedeći:

  • pića koja sadrže alkohol;
  • kobasice i bradavice;
  • jak čaj i kava;
  • dimljeni proizvodi;
  • kvas;
  • čokolada;
  • ukiseljeno povrće;
  • masti;
  • suhe pahuljice;
  • rajčice i rajčica;
  • gljiva;
  • prerađeni sir;
  • sladoled.
Povratak na sadržaj

Pogoršanje i smanjena kiselost želuca

Kod akutnih gastritisa pacijenta u pitanju simptoma žgaravice, osjećaja težine u želucu, tupya bolovi u trbuhu nakon obroka, nadutost, nadutost, podrigivanje, a loš dah pokvari. Kako bi se izbjegla ova simptomatologija, pacijentu se preporučuje jesti na sljedeći način:

  • Jedite kosu, tjesteninu, sir.
  • Piti malo pripremljenog čaja s mlijekom.
  • Umjesto svježeg kruha jesti krekere.
  • Uključiti u ljekovito jelo zelje, voće.

Dijeta bi trebala trajati ne manje od 30 dana, a tijekom cijelog razdoblja bolesnik treba procijeniti svoje stanje zdravlja. Glavni zadatak je smanjiti upalni proces i dalje je važno nastaviti proizvodnju klorovodične kiseline. Preporučuje se jesti kiseli krastavci, jesti juhu od mesa, a, prema liječnicima, bit će korisno piti svježi sok od limuna niskim koncentracijama. Kad je popraćena gastritis niskim razinama klorovodične kiseline u želučanom soku, pacijentima kontraindikativno korištenje kolač, punomasno mlijeko, grožđice, šljive i svježi kruh.

Recepti popularnih jela

Liječenje kroničnog gastritisa ili pogoršanja provodi se uz pomoć prehrambene tablice broj 5, koja uključuje različita jela, a najpopularniji su sljedeći:

  • Riža i kukuruzna juha. Za pripremu, potrebno je kuhati meso, izrezati u kocke i rižu 20 minuta. Dodajte krumpir u bujon i kada je spreman, prelijte gotovu rižu i kukuruz. Juhu se može malo natočiti i dodati joj biljke.
  • Riža kašica s bundom. Potrebno je kuhati 0,5 kg bundeve celuloze s malom količinom šećera i kuhati dok ne budete spremni za 10 velikih žličica riže. Od bundeve napraviti kašu i dodati ga riži, miješati kašu i sipati s rastopljenim maslacem.
  • Lončar od svježeg sira i mrkve. Za pripremu, rešetkajte 3 komada. mrkve i pržite dok ne budete spremni s 150 ml mlijeka, žličicom maslaca i 3 velike žlice meda. Kad se mrkva skuha, doda se mango i drži se na vatri još nekoliko minuta. Pola kile svježeg sira pomiješano s 3 jaja, soli, žličicu škroba i šećera po ukusu. Na kravlji sir dodajte pripremljene mrkve, pomiješajte i pecite u pećnici 30-45 minuta na 180 ° C.
Povratak na sadržaj

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti preporučuju pacijentima s pogoršanjem gastritisa bojanje približnog jelovnika 7 dana unaprijed i pridržavaju se tijekom cijelog terapeutskog tečaja, samo povremeno izmjenjujući jela. Takav sustav će olakšati dnevnu agoniju o: "Što trebam kuhati danas?", I osigurat će dijetu pacijenta sa svim potrebnim hranom.

Dan broj 1. Za doručak - kolači od riže, pari, mlijeko s keksom. Ručak se može sastojati od juhe od krumpira, pire, kuhane teletine s tjesteninom i čajem. Za večeru, posluženo s punjenim kuhanim pilećim sržima, žele. Drugi dan započinje s malo masnoća s kiselim vrhnjem i zelenim čajem. Za ručak - pileća juha, kolači od tankog mesa, heljda i kompot od jabuka. Posljednji obrok uključuje riblje fileje i krumpir, parni, slabi čaj. Doručak od trećeg dana sastoji se od manne pudinga i pilića. Za ručak - to je juha od vermičela, kuhana u dvostrukom kotlu, piletini, riži i čaju. Za večeru, pripremite mrkvu i čašu i jelo.

Dan br. 4. Pacijentu je dan doručak za zobene pahuljice s maslacem, slomljenim miješalicom, čajem s kamilicom. Za večeru pripremite juhu s rižom, parišem od pariške, čajom od ječma i čajem s mlijekom. Večernji pacijent s pogoršanjem gastritisa može se sastojati od varenike s kravljim sirom, žele. Petoga dana, jelovnik uključuje vrećicu s ladicama, zeleni čaj. Ručak - juha-pire od brokule, krumpira, pileća noga i kompot. Za večeru, služio je povrće i čaj.

Šesti dan započinje proteinskim omletom, krekiranjem s komotom. Za ručak se poslužuju riblja juha, pileća pilaf i čaj. Večera se sastoji od janjetine od heljde, kose i žele. Dan br. 7 uključuje doručak od curdove tave, pospite medom i zelenim čajem. Za večeru poslužite juhu od zobena, krumpir punjen mesom, lagano kuhani crni čaj. Posljednji obrok za jedan dan može završiti s okruglicama s krumpirom, povrćem i biljnim izlučevinama.

Dijeta s kroničnim gastritisom želuca

Opis je aktualan 2017/07/20

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dan
  • datumi: 3-6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1550-1650 rubalja tjedno

Opća pravila

U kompleksnoj terapiji kronični gastritis Želučana dijeta je integralni i bitan dio liječenja. Kronične gastritis prehrane dodjeljuju na temelju nizu čimbenika - tipa gastritisa (atrofični ili kronične površinske) oblika bolesti (remisije faza, pogoršanje) stanje pacijenta, analiza podataka o razini želučane kiseline (hiper / hypoacid gastritis).

Dijeta s kroničnim gastritisom želuca s povećanom (normalnom) kiselosti u fazi remisije ili slabog pogoršanja temelji se na kurativnom Tablica broj 1 na Pevzneru. Uz smanjenu kiselost (izvan razdoblja pogoršanja), osnovna dijeta je terapeutska Tablica broj 2, i u fazi trajnog oporavka - pacijent se prenosi na opće Tablica br. 15.

Prehrana za kronični gastritis temelji se na brojnim općim načelima, od kojih su glavni:

  • Pružanje tijela s fiziološki hranjivom prehranom.
  • Uklanjanje čimbenika mehaničke, termičke i kemijske iritacije želučane sluznice.
  • Smanjenje upale.
  • Normalizacija sekretornih i motoričkih funkcija gastrointestinalnog trakta.

Opće značajke terapeutskog Tablica broj 1. Sadržaj glavnih makronutrijenata u dnevnoj prehrani je 90-100 g proteina, 100 g masti i 420 g ugljikohidrata. Ukupni sadržaj kalorija varira između 2900-3000 kcal. Potrošnja soli je ograničena na 10-12 g dnevno, volumen slobodne tekućine iznosi 1,5 litara. U ograničenoj prehrani koja povećava izlučivanje želučanog soka, tešku i dugu probavljivu i nadražujući proizvode i posuđe s mukoznim membranama.

Konzistencija posuđa, ovisno o varijanti prehrane, može biti, obrisana ili ne gumirana. Kulinarska prerada proizvoda pruža shchazhenie mukozan (ključanje u vodi, parenje, pečenje bez kore). Jela temperature 50-60 C Prehrana: jesti 5-6 puta dnevno uz obvezno korištenje cijeli mlijeka / nemasnog vrhnja prije odlaska u krevet.

Tablica broj 1 bez oštrog pogoršanja kroničnog gastritisa treba promatrati 2-3 mjeseca, a potom se pacijent prenese na zajednički stol. Istodobno, prekomjerno oštre začeće, umaci i posuđe su ograničeni (isključeni). Na veće kiselosti kako bi se smanjila sekretorni aktivnosti i želuca razdražljivost Preporučuje se ograničiti prehrani sadržaj ugljikohidrata (slatkoća, šećer, džem, slatkiši, med).

Dijeta s pogoršanjem kroničnog gastritisa temelji se na terapiji Tablice 1A i 1B, glavna razlika između prehrani tablice №1 su kako bi se osigurala maksimalna zaštita želučane sluznice od bilo kakve podražaje, prisutnost „gladan” perioda tijekom dana i jela za pacijente, dok na bedrest. Dijeta 1A ne odnosi se na visoko kvalitetni i fiziološki ima smanjenu kalorični - 1900-2000 kcal, uglavnom zbog smanjenja ugljikohidrata (200 g) i blagog smanjenja proteina (80 g) i masti (85 g).

Količina soli soli ne smije prelaziti 7-8 g. Dijeta isključuje uporabu proizvoda koji izazivaju sekrecijsku aktivnost žlijezda želuca i iritaciju sluznice. Topla i hladna hrana je isključena. Konzistencija posuđa je tekućina ili gusti. Broj obroka - 6 puta dnevno u malim količinama. Tijekom pogoršanja ne smiju jesti pečene robe, sir, kiselo vrhnje, crvena masna mesa, mlijeka pića, sir, sirovo povrće i voće, grickalice, začini i začina, kave, jaki čaj, piti plin.

Tablica 1B obično se primjenjuje 4.-5. dan nakon tablice 1A kada se upalni proces zaustavi. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka povećava se na 2500 kcal. Sadržaj ugljikohidrata ostaje nizak (320-350 g), a sadržaj proteina i masti odgovara fiziološkoj normi. Snaga se osigurava kada je pacijent u polu brz način.

Dijeta nekoliko proširena na suho bijelih krušnih mrvica (kruh), pire od juhe od žitarica na sluznice juha, kuhana i pire od mršavih teletina / govedina, puretina, piletina i zec, bijele sorte riba, mliječni proizvodi, jaja, kuhano povrće i slatki razrijeđeni sokovi. Masti u obliku maslaca dodane su tablici u gotovom jelu. Razdoblje boravka na dijeti 1B je 3-5 dana, nakon čega se pacijent prenosi na Tablica broj 1.

Potrebna je posebna pozornost atrofični gastritis, koji je karakteriziran distrofnim i regenerativnim promjenama u staničnom epitelu, kontinuiranom naglašenom upalnom infiltracijom sluznice i atrofijom žlijezda. Liječenje atrofičnog gastritisa započinje određivanjem statusa HP (Helicobacter pylori) i uklanjanje infekcije. Propisan je tretman eradikacije antibiotici i posebne pripreme za uništavanje bakterija HP ​​u sluznici želuca. Dijeta u kroničnom atrofičnom gastritisu, za koju je niska kiselost karakteristična, temelji se na prehrani Tablica broj 2. Glavna svrha imenovanja je umjerena stimulacija funkcije sekretora žlijezda i normalizacija motoričke funkcije gastrointestinalnog trakta. Odnosi se na fiziološki potpune dijete. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka na razini od 3000 Kcal. Frakcija prehrane: 4-5 puta dnevno.

Dijeta uključuje hranu / proizvode različite stupnjeve toplinske obrade i brušenja - kuhana, pečena, kuhana, pržena bez grube kore i bez breading. Brisanje predmet jela od namirnica koje sadrže puno masti i vezivnog tkiva. Nemojte koristiti hladno / topla jela. Potrebna uključivanje u prehrani meso / riba juha, poticanje sekretorni aktivnost želuca. Isključiti iz prehrane svježim kruhom, naftom bogatog crvenog mesa, konzerve, meso, patka, guska masti, pušili i slana riba, kuhana jaja, grah, prekrupa, ječam griz, loja i kuhanje ulja, sirovo povrće.

Kada se atrofični gastritis preporuča uključiti u prehranu mineralne vode (Narzan, Essentuki № 4, № 17), koji se mora uzimati 20 minuta prije jela u toplom obliku. Izgaranje juha, razrijeđena vodom, soka od kupusa ima blagotvoran učinak. Potrebni ulaz vitamina skupine B zajedno s folna kiselina.

svjedočenje

  • Tablica №1A i 1B - kronični hiperacidni gastritis u fazi oštrog pogoršanja.
  • Tablica broj 1 - kronični gastritis u remisiji.
  • Tablica broj 2 - kronični hipoakisni (atrofični) gastritis.

Dopušteni proizvodi

Klinička prehrana za kronični gastritis predviđa uključivanje u prehrani na povrće za juhu juhu / bez zazharki krumpir juha uz dodatak kuhanim pire povrće kuhano griza, heljda griz ili bijela riža začinjena maslaca ili nemasnog vrhnja s povrtnjak zelje. Moguće je dodati tanki tjesteninu ili juhu pripremljenu uz dodatak piletine i pire na dosljednost tučenog pire juhe.

Na drugom preporučuje da koristite skinless piletina, puretina, nemasno meso, govedina jetra i jezik, od kojih se pripremaju jela i kuhano za par (jastozi, Souffle, okruglice, mliječ, ćufte, zrazy). Također je moguće peći meso u pećnici nakon prethodne vrenja. Korisno u prehrani uključuju lean bijelu ribu, koja je kuhana ili pari i poslužuje u malim komadima prvo skidanje kože ili formuliran kao riba hamburgerima, jastozi, mesne okruglice i zrazy.

U prehrani treba uključivati ​​mliječnih proizvoda u obliku nemasnog mlijeka i vrhnje, svježi sir, jogurt i kiselo vrhnje. Dozvoljeno konzumirati 1-2 puta tjedno blage ribani sir i kuhana jaja ili u obliku pare omlet dva puta tjedno. Kao snack na ne-pire verziju prehrani, možete pripremiti salatu od kuhano povrće, zgusnut ribe u juhu od povrća, paštete jetre, kobasica, mlijeka, nemasnog haringe, mršav šunkom, kavijar.

Možete jesti pšenično ustajale (jučer) ili sušeni kruh, keksa s keksima. Ukrasite juhe i dodajte griz, rižu, heljde ili zobene pahuljice, vermičele ili tjesteninu. Kao pomoćno jelo koriste se žitarice heljde, kuhane na vodi i kuhane do viskozne države. Povrće (karfiol krumpir, mrkva, repa, mlada grašak) se koriste u kuhanom obliku, obrisani i posluženi u obliku juhe i pire krumpira. Ne brisanje je moguće koristiti samo tikvice i zrelih ne-kiselih rajčica. U gotovom jelu možete dodati maslac i biljno ulje.

Kao deserti, slatki plodovi i plodovi se koriste u zavarenom / pečenom obliku. Od ovih, također možete pripremiti komade pire krumpira, žele, poljupce. Dopušteno je uključiti u prehranu med, mliječno mlijeko, marshmallow, ne-kiselog konzervi, pastille. Od pića - juha od dogrose, voćnih sokova, ne jake kave s mlijekom, čaj s vrhnjem / mlijekom.

Dijeta s gastritisom

Dijeta s gastritisom želuca omogućuje dobivanje ljekovitog učinka bez mogućih lijekova, što povoljno djeluje na druge organe i sustave.

Jesti s gastritisom ili čira na želucu ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja mukoze, prisutnosti drugih bolesti. Stoga, prije izrade hrane, bolje je imati gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Dijeta s gastritisom je ravnoteža između najnepovoljnijeg i punopravnog hrane. Istodobno, unos hrane treba biti redovan - postoji potreba često i postupno, tk. Bolest je lakše nositi se s malom količinom hrane.

Što možete jesti s akutnim oblikom gastritisa?

  • U prvom danu bolje se suzdržavati od hrane. Možete i trebate piti, ali samo hladite čaj, mineralnu vodu bez plinova.
  • Počevši od drugog dana, trebali biste uključiti u jelo, tekuću kašu (poželjno zobene pahuljice), tekući pire krumpir na vodi, mekano kuhana jaja.

Takva stroga prehrana osmišljena je za razdoblje pogoršanja bolesti, au budućnosti dijeta treba postupno proširiti. Osobe s reduciranom kiselinom trebaju pojesti više hrane koja povećava oslobađanje klorovodične kiseline i onih koji imaju visoku kiselost - naprotiv.

Proizvodi koji slabo stimuliraju izlučivanje želučanog soka

  • Pitka voda, mineralna voda bez plina, ne jak čaj;
  • svježi sir, šećer, svježi bijeli kruh;
  • dobro kuhano meso i svježu ribu;
  • povrće kuhano u obliku pire krumpira (krumpir, cvjetača, rutabaga, mrkve);
  • ne jako jakih juha od povrća, kao i kašu.

Proizvodi koji snažno potiču proizvodnju želučanog soka

  • sva alkoholna i gazirana pića;
  • kava, low-fat kakao;
  • dobro slane obroke;
  • žumanjak jajeta;
  • jaka, bogata mesna bujica;
  • crni kruh;
  • konzervirana hrana;
  • razni začini;
  • sve pržene, dimljene, ukiseljene.

Brzina hranjenja

Također, da biste olakšali rad željeza, ne trebate istodobno uzimati tekuću i gustu hranu. Na primjer, nakon što ste jeli kašu za doručak, bolje je popiti čaj prije 1,5 sata kasnije. Još se ne preporuča kombinirati proizvode bogate proteinima (meso, sir, mlijeko) s hranom bogatim ugljikohidratima (proizvodi od brašna, krumpir). Smetnja hrane sama po sebi utječe na motornu aktivnost trbuha, to jest u vrijeme kada se hrana iz želuca prevozi do crijeva.

Tekuća i gusta hrana brzo napušta želudac od čvrstog. I osobito dugo ostati u želucu grožđica i suhe šljive. Stoga, tijekom prvih 2 mjeseca od nastupa pogoršanja gastritisa, bolje je da ih ne jedete.

Brži ugljikohidrati uklanjaju se iz želuca, sporije - proteini, a masti ostaju najdulji. Masti imaju malo utjecaja na izlučivanje želučanog soka, ali povećavaju vrijeme tijekom kojeg se hrana nalazi u želucu, jer se masti teško razdjeljuju. Stoga, tijekom pogoršanja masnoća, bolje je odbiti (malo biljno ulje, oko 2 žličice dnevno) dopušteno.

Više hrane je u želucu, više je kloridna kiselina oslobođena.

Ipak, moramo se sjetiti da bolesnici s želuca teško nositi se s grubim vlaknima, koja mnoge u kupus, repa, rotkvica, jabuke oguliti, bobičasto voće s grube kože (gooseberries, ribizle, grožđe, datumi), kao i kruh od pšeničnog brašna.

Značajke prehrane sa smanjenom kiselinom

Na početku pogoršanja bolesti, opaža se strogu prehranu. Svrha je prehrane smanjiti upalu. I tek tada možete postupno poticati izlučivanje želučanog soka.

Što možete jesti i piti sa smanjenom kiselinom?

  • Nepotpuni čaj, moguće je uz mlijeko;
  • voda s limunom i šećerom;
  • bijeli krekeri;
  • razrijeđena krema;
  • suhe kekse;
  • malo maslaca;
  • svježi sir;
  • mekano kuhana jaja;
  • parni omlet;
  • juha od povrća, voća i grašaka;
  • kaša, kuhano mekano meso;
  • niske masnoće kuhane ribe;
  • kuglice s parom;
  • kuhano pileće;
  • pasta;
  • zelenila i povrća u obliku pire krumpira (češnjak i špinat su isključeni);
  • slatke sorte bobica (maline i jagode);
  • slatko pire voće i pekmez;
  • jellies, compotes;
  • bobica i voćni ne-kiseli sokovi;
  • blagi sirevi.

Ova dijeta se promatra oko 3 tjedna, ovisno o stanju zdravlja. Pod njegovim utjecajem, upala se smanjuje, bol prolazi. A kad se ozbiljnost procesa smanjila, možete početi postupno stimulirati formiranje klorovodične kiseline. Postupite to postupno. Počnite pripremati mesne juhe jače, a ne izrezane na večeru, slane krastavce. Ako je moguće, napravite sendvič s kavijarom. Pola sata prije jela, dobro je popiti pola čaše razrijeđenog soka od limuna.

Možete jesti prženu hranu, ali morate pržiti bez hranjenja (nemojte se sudariti u jaje i krušne mrlje). Iz ljekovitog bilja u ovom trenutku, počnite uzimati gorčina. Oni će povećati osjećaj apetita i okusa. Hrana bi trebala biti dobro kuhana, oprati. Drugi je preporučio liječenje gastritisa koumiss. Stoga, ako je moguće, piti koumiss od kobile mlijeka. Potiče izlučivanje želuca i kvas. No, nije potrebno uključiti se, jer može ojačati procese stvaranja plina. Možete popiti kavu, ali ne više od 1 šalicu dnevno.

Što je zabranjeno jesti i piti sa smanjenom kiselinom?

  • Pikantna jela;
  • svježi kruh;
  • Punoj okusom kolača;
  • masni i sinewy meso;
  • cjelovito mlijeko;
  • proizvodi s grubim vlaknima (kupus, grožđice, šljive).

Uz daljnje širenje prehrane, dopušteno je jače čaj, kakao, kefir. Obavezno slušajte svoje dobro. Nakon upornog poboljšanje općeg stanja (obično 2-2,5 mjeseci nakon početka) dijeta širi, tako da možete jesti gotovo sve, osim za: dimljeni meso, masno meso i riba, slanina. Također nemojte zloupotrijebiti začine, sol, kupus, grožđe. Za doručak i ručak moraju biti vrući obroci, a za večeru možete jesti 20% svih konzumiranih tijekom dana.

Uzorak izbornika za vrijeme pogoršanja

  • doručak: zobena kaša i loose čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: pečena jabuka.
  • ručak: juha s mesnim okruglicama; meso od pilećeg mesa s kašu od heljde; kompot.
  • večera: pire od povrća; svježi sir, možete s pekmezom.
  • Noću: čaša jogurta s bijelim krekiranjem.

Značajke prehrane s normalnom ili povećanom kiselinom

U prva dva tjedna nakon pogoršanja prehrana je gotovo jednaka, kao i kod gastritisa s sniženom kiselinom. No, u ovom je slučaju bolje konzumirati više mlijeka i mliječnih proizvoda, budući da mlijeko može normalizirati povećanu kiselost.

mlijeko. Neki ljudi ne mogu piti mlijeko. Ponekad uzrokuje nadutost, proljev itd. U takvim slučajevima, bolje je uzimati razrijeđeno mlijeko na početku liječenja, odnosno dodati ga čaju. Mlijeko mora biti nužno toplo i malo se malo piti. Ako ove mjere ne pomažu, mlijeko se zamjenjuju slimovitim juhama.

Postupak pripreme sluzavih juha

25 g brašna ili žitarica, bolje od zobenog brašna, stavite u vatru u 600 ml vode i kuhajte dok juha ne dođe do 250-300 ml. Zatim ga obrišite kroz sito, stavite jedan kuhani žumance, dodajte kremu i prije posluživanja dodajte 15 g maslaca.

Sva hrana treba biti obrisana, isjeckana i topla. Proširivanje prehrane nakon 1,5-2 tjedna odaberite one proizvode koji imaju mali učinak na izlučivanje želučanog soka. Brodovi ne smiju biti jaki. Da biste to učinili, stavite meso u komad kipuće slane vode. Također se čuva načelo česte i frakcijske prehrane. Od mesa je najbolje kuhati mesne okrugle i haljine.

Što možete jesti i piti u akutnom razdoblju?

  • Bijele mrvice od kruha, juhe na sluznici s dodavanjem obrisanih krupica;
  • mješavine jaja i mlijeka;
  • Cjepanice, mesne kuglice, kneževi, sufle od mesa s niskim udjelom mesa, peradi i ribe, ili kuhane u vodi;
  • Mlijeko je pire kašu iz raznih žitarica, osim mlina;
  • mekano kuhano jaje, parne omlet, žele, žele, sokovi od slatkog voća i bobica;
  • šećer; med;
  • mlijeko, vrhnje;
  • svježe pripremljeni sir sa mlijekom i šećerom;
  • curd casseroles;
  • čaj s mlijekom i vrhnjem;
  • juha od dogrose sa šećerom.

Dijeta bi trebala biti bogata proteinima, jer služe kao materijal za obnovu stanica želuca.

jaje - to je izvrstan i pristupačan izvor životinjskih bjelančevina za tijelo, budući da je sastav bijele bjelanjke blizu proteina tkiva našeg tijela i dobro se apsorbira. Bolje je jesti mekano kuhana jaja i vrećicu, jer se tvrda kuhana jaja ostaju u želucu dugo vremena.

Na mjestu svježeg crnog kruha je bolje jesti sušene sušionice, Od kada su sušeni u pećnici, oni postaju nježni i mrvljeni. Vrlo je važno dodati biljno ulje kao hranu, jer ubrzava liječenje različitih lezija želučane sluznice koje su tako česte kod ove vrste gastritisa.

Što je zabranjeno jesti i piti normalnom ili povećanom kiselinom?

Iz prehrane treba isključiti:

  • kisele mrkve, marinade, začinsko začini;
  • bogate mesne i riblje juhe;
  • pržena hrana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kave;
  • crni kruh;
  • sol;
  • alkoholna pića.

Izbornik uzorka za vrijeme pogoršavanja:

  • doručak: omletna parna; zobene kašice pire; čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: mlijeko s keksom.
  • ručak: juha od mrkve i krumpira; Meso od mesa s pire krumpirom; voćno jelo.
  • Popodnevni snack: mlijeko.
  • večera: riba kuhana s celuloznom pulpom; čaj s mlijekom.
  • Noću: mlijeko.

Dijetetarska prehrana igra važnu ulogu u liječenju bolesnika s kroničnim gastritisom. U razdoblju pogoršanja bolesti, koja se očituje povećanim bolovima i dispeptičkim poremećajima, od velike je važnosti načelo mehaničke, kemijske i toplinske sjene.

Hrana treba podijeliti, 5-6 puta, hrana - umjereno vruća, temeljito mehanički obrađena.

Dijeta za kronični gastritis

U kroničnim gastritisom s izlučivanje insuficijencije dodijeljen prehrani 2. U tom slučaju hrane treba biti fiziološki puni, različiti sastava i sadrže proizvode stimulacije želučane kislotovydelenie i poboljšanje apetita, često smanjene u tih bolesnika.

U tu svrhu preporučujemo sljedeće:

  • Juhe s malim udjelom ribe ili juhe od mesa;
  • niske masnoće mesa i ribe;
  • kopar, peršin;
  • natopljenog haringa;
  • crni kavijar.

Pacijenti su također dopušteni:

  • ustajali ražnjići (sa svojom dobrom podnošljivosti);
  • kuhana;
  • pečeno i pečeno povrće;
  • mrvice na vodi ili uz dodatak mlijeka;
  • mekano kuhana jaja;
  • blagi sirevi;
  • low-fat pršut;
  • sokovi od voća i povrća;
  • ne-krute jabuke.

Nemojte preporučiti hranu koja zahtijeva dugotrajnu probavu u želucu, nadražujući njezinu sluznicu i pojačavajući procese fermentacije u crijevima:

Proizvodi se ne preporučuju:

  • masno meso i riba;
  • oštre i slane jela;
  • hladna pića;
  • svježi bijeli i crni kruh;
  • svježe tijesto od tijesta;
  • velika količina kupusa i grožđa.

mlijeko. Pacijenti koji pate od kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom često slabo pate mlijeko. U takvim slučajevima moguće je preporučiti kisele mliječne proizvode (kefir, jogurt), sir (svježi ili u obliku lonca, pudinga).

Uz dijete uzimamo u obzir opće stanje gastrointestinalnog trakta

Pri odabiru određene prehrane potrebno je uzeti u obzir popratne bolesti gušterače, žučnog mjehura, crijeva. Dakle, kada je sklonost proljeva propisao dijetu 4, u prisustvu simptoma kroničnog kolecistitisa i pankreatitis - dijeta 5 s izuzetkom punomasnog mlijeka i ograničavanje svježe voće i povrće.

Trajanje prehrambenog tretmana određuje se pojedinačno.

Strogija prehrana, preporučena tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, obično se propisuje za 1-2 mjeseca.

Osnovna načela dane prehrane trebala bi se promatrati već dugi niz godina.

Oblik i tijek bolesti

Prehrana za gastritis ovisi o obliku i tijeku bolesti. Akutne egzacerbacije kronični gastritis, te je stroga dijeta (vidi, za prehranu Giperatsidnom gastritisa), u remisiji kroničnog gastritisa dijeta može produžiti. Uz bilo koju vrstu gastritisa, alkohol, pušenje, pržena, masna, začinjena hrana kategorično je isključena.

Što možete jesti s hiperacidnim gastritisom

  • Niska masnoća mesa u kuhanom obliku: piletina, golub, kunić. Preporuča se nekoliko puta prolaziti meso mesnim mesom ili pažljivo i polako žvakati.
  • Niska masnoća riba: bakalar, hake, ružičasti losos;
  • Povrće, ribano povrće: krumpir, mrkva, repa, mlada grašak;
  • Voće s okusima, žele, kompoti: jagode, maline, jabuke;
  • Sladoled, dobro kuhano u vodi (krupica, zobena kaša, riža)
  • Mlijeko, svježi sir, mali sir;
  • Svježe pripremljeni sok od kupusa;
  • Preporuča se uzimati alkalne mineralne vode (Borjomi): jednu čašu sat vremena prije jela.
  • Potrebno je obratiti posebnu pozornost pri primitku proteinske hrane - proteini služe kao okvir za stvaranje novih stanica.

Sva hrana treba biti začinjena i slana. Unos hrane se provodi u malim obrocima u redovitim razmacima (5-6 puta na dan).

S hipo kiselim gastritisom (gastritis s niskom kiselinom, atrofični gastritis), važna točka prehrane je stimulacija želučane sekrecije.

Obroci treba provoditi na određeno vrijeme (strogi dnevni unos hrane normalizira proces želučanog soka). Hrana bi trebala uzrokovati osjećaj apetita, prijem bi trebao biti u opuštenoj atmosferi, bez žurbe. Važno je temeljito žvakanje hrane s jedne strane lomljenog hrane u neće ozlijediti sluznicu želuca, s druge strane, kao što smo žvakati, proizveo veliki broj želučanog soka i sline, promiče najbolju probavu.

Kada se hipoidni gastritis treba izbrisati:

  • Alkohol.
  • Proizvodi prženi u ulju, pečena jela.
  • Slani, pikantni jela.
  • Gljive, grubo mlitavo meso.
  • Kupus, grožđe i sok od grožđa.

Što možete jesti s hipoakidnim gastritisom:

  • Meso: zečji meso, piletino meso u obliku kuhanog mesa, sitne kosti, mesne kuglice; mesna juha, uho;
  • Riblji filet od niske masti ribe;
  • Povrće krumpira, ribane povrće salate od krumpira, repa, mrkve, tikvice, špinat;
  • Kiselo vrhnje, kefir, sir, mlijeko, sir;
  • Voćni sokovi (osim soka od grožđa), kompoti, bućari divlje ruže, crni ribiz;
  • Mineralna voda 20-30 minuta prije jela.

Unos hrane izvodi se najmanje 5 puta dnevno. Terapijska dijeta se opaža još 2-3 mjeseca nakon pogoršanja. Pacijent mora biti u mirnom okruženju, uz uvjete za dobar odmor i spavanje. Preporuča se uzimanje vitamina i mineralnih preparata.

Dijeta za kronični gastritis

Temelj terapijskog liječenja bolesnika s kroničnim gastritisom je režim prehrane koji ovisi o sekrecijskoj funkciji želuca, općem stanju pacijenta i fazi bolesti. U ovom slučaju treba imati na umu da terapeutska prehrana za kronični gastritis prvenstveno hrani bolesnu osobu, pružajući fiziološku potrebu za sastojcima hrane.

Međutim, posebno odabrane i posebno obrađena kompleks produkt je liječenje utječu različite patogene mehanizme bolesti. Prema tome, svaka dijeta dodjeljuje pacijent, trebao bi obuhvatiti fiziološku potrebu za različitim prehrambenih proizvoda i, osim toga, zadovoljiti potrebu za povećanim brojem hranjivih tvari nastalih zbog bolesti (npr, vitamini, minerali, bjelančevine, željezo, itd ).

Kratko vrijeme je prihvatljivo imenovanje fiziološki neispravnih dijeta čija je nužnost moguća oštra kršenja funkcija probavnog trakta (na primjer, pogoršanje kroničnog gastritisa).

Dijeta pripravak odabran prema kvalitativno (sadrži određene proizvode), metoda kuhanje hrane (tip toplinski tretman - prženje, kuhanje, pari, pečenje u pećnici, finoća).

U prehrambenoj prehrani s kroničnim gastritisom, temperaturom hrane i stupnjem njegovih mehaničkih i kemijskih učinaka na sluznicu i želučane aparate želučane tvari.

Treba imati na umu da je hrana ima temperaturu ispod 15 °, a iznad 57-62 ° C, su iritantni i hladna jela snimljen post povisiti gibljivost crijeva zbog refleksna radnja thermoreceptors želuca. Najveći indiferentni u tom smislu su jela, temperatura koja je blizu 37-38 ° C.

Mehanički učinak hrane određuje se njegovim volumenom, stupnjem mljevenja, konzistencijom, metodom toplinske obrade.

Prilikom sastavljanja prehrambenih dijeta, potrebno je uzeti u obzir da bi cijela dijeta trebala biti oko 3 kg. Istodobno, 25-30% ukupnog sadržaja kalorija pada na 1. doručak; 10-15% - za 2. doručak; 35-40% za ručak i 15-20% za večeru.

Ako stanje pacijenta zahtijeva mehaničko tresti probavnog trakta, cijela dijeta se dijeli na 5-6-8 porcija.

U nekim slučajevima oni smanjuju težinu dnevne doze i propisuju tekuću i žućkastu hranu za određeno razdoblje, koje imaju manje mehaničkih učinaka na želudac.

Pacijenti s kroničnim gastritisom moraju znati da pržena hrana ima najveći mehanički učinak na želučanu sluznicu. U manjoj mjeri takav učinak osigurava posuđe pečene u pećnici. Najmanji mehanički učinak su posuđe s vodom i posude za paru.

Mehanički štedljiva dijeta ne smije sadržavati vlakna vezivnog tkiva. Stoga, meso treba očistiti od tetiva i fasada, a ptica s kože.

Nadalje, u mehanički nježnim dijeta ne bi trebala sadržavati namirnice bogate zidovima stanica (mekinje, brašna, integralni, gris i poltavska „Artek”, grah, proso, repe, mrkve, grašak), ili njihova količina u prehrani smanjuje. Ovi proizvodi se daju samo u kuhanom i obrisanom obliku.

Kemijski učinak koji hrana ima na gastrointestinalni trakt određen je sadržajem organskih kiselina, eteričnih ulja, ekstrakcija, sol stolice, ugljični dioksid, šećere topljive u vodi.

Važnost pravilne prehrane uz pogoršanje simptoma gastritisa

Gastritis je dio želučane sluznice u kojem je uništen gornji zaštitni sloj. Vruća hrana, hladna pića, začinjeni mirisi, puno soli na jelovniku - sve to utječe na oštećena tkiva, uzrokujući bolni sindrom. Dijeta s pogoršanjem gastritisa isključuje bilo kakvu vrstu iritansa i time uklanja nelagodu nakon jela.

Osnove prehrane tijekom pogoršanja

Postoji posebno razvijena prehrana, koja se zove "Tablica broj 1". Postavlja stroge granice u prehranu bolesnika, ali je jednako uravnotežen i štedljiv. U nekim slučajevima, preporučuje jedući samo u praškastom obliku, kako bi olakšala rad želuca.
Primjerni izbornik "Tablica 1":

  • Juhe kuhane na slabim bujonima
  • Mliječne i juhe od povrća
  • Meso i riba bez masti, bez juha
  • Mliječni proizvodi: sir, sir bez soli, kefir, jogurt (bez kiselog okusa)
  • Kuhano meso
  • Suhe kruh, suhe kekse
  • Meka kuhana jaja
  • Porridge: riža, heljda, zobeno brašno, biserno ječam
  • Povrće: krumpir, repa, cvjetača, mrkva
  • Voće u kompoti (sirovo ne može se koristiti)
  • Piće: kompot, žele, kakao, čaj - u toplom obliku
  • Slatkiši: šećer, džem, med, močvare. Jam nije kiselo.

Usklađenost sa takvom prehranom tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa odmah smanjuje intenzitet boli napada i, zajedno s ljekovitim pripravcima vraća dobro raspoloženje u kratkom vremenskom razdoblju.

Prehrana tijekom remisije

Nakon uklanjanja akutnih simptoma, pacijent je prebačen u opušteniju inačicu hrane pod nazivom "Tablica br. 15".
„Tablica №15” ili „zajednički stol” kao dobro izbalansirana, ali uključuje i korištenje više životinjske masti (ali ne puno), soli i slatkiša.

Upozorenje: od gaziranih pića, začina i pržene hrane morat će se suzdržati.

Značenje zabrane određenih proizvoda

Štetna hrana nema samo nadražujuće djelovanje na oštećenu površinu sluznice. Potiče oslobađanje želučanog soka u većem volumenu nego što je potrebno za probavu hrane. S druge strane, žučni sok ima još jači negativni učinak na patološki fokus. Na temelju toga, strogo se "tabu" nameće određenim vrstama hrane.

Popis proizvoda "ne može!":

  • Alkoholna pića (sve bez iznimke)
  • Kava (prirodna i instantna)
  • Posuđe s dovoljno soli
  • Punjena juha
  • Konzervirana hrana
  • Zrno povrće
  • Dimljeno meso
  • Crni kruh
  • Svi začini
  • Topla, hladna pića i jela

Izbornik s pogoršanjem gastritisa uz iznimku navedenih proizvoda je vrlo učinkovita mogućnost za borbu protiv neugodnih simptoma.

Ako pogoršanje prati niska kiselost.

Dijeta s akutnim gastritisom niske kiselosti ima neke razlike od "tablice 1" i "tablice br. 15".
Popis pića se proširuje uključivanjem u prehranu:

  • Voda s limunom
  • Razvedena krema
  • Čaj s mlijekom ili bez.

Izbornik jela može se mijenjati:

  • tjestenina
  • Parne pečnice
  • Povrće i povrće u bilo kojoj količini u obliku kaše
  • Svježe voće
  • Bobice (jagode, maline).
Nakon tri tjedna strogo pridržavanje pravilnom prehranom i pod povoljnim simptoma, dozvoljeno korištenje pržene hrane (bez krušnih mrvica) u malim količinama.

Preporuča se: piti toplo mlijeko u malim obrocima dok smanjuje kiselost.

No, neki ljudi ne podnose laktozu ili pate od oticanja i plinova u crijevima nakon uzimanja mlijeka. U takvoj situaciji preporuča se obogatiti prehranu s mukoznim juhama.

Recept za juhu od soje:
Za 600 ml vode, trebate uzeti oko 25 grama zobenih pahuljica ili žitarica, pomiješati i staviti na srednje topline. Kada je polovica tekućine kuhana, smjesa mora biti obrisana kroz sito ili poslana u miješalicu i pretvorena u homogenu masu. Ako želite, možete dodati žumance, vrhnje ili malo maslaca.

Preporuka: Takva juha treba postati integralna komponenta dnevnog izbornika za pacijenta koji je upravo nadvladao akutno razdoblje.

Što da kako

Sada znate što jedu kada pogoršava gastritis, ostaje utvrditi kako koristiti ove proizvode.
Dijetetičari diljem zemlje jednoglasno tvrde da se dnevna dijeta treba podijeliti na 5-6 obroka tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa.

Upozorenje! Zabranjeno je uživati ​​u laganju, jesti suhim i gutati hranu.

Ako vam je dopušteno jesti hranu u svom prirodnom obliku, pokušajte ju temeljito žvakati. Što su manji dijelovi hrane koji ulaze u želudac, lakše će se bolesno tijelo nositi sa zadatkom.
Vodite ovaj primjer izbornika preporučen za pogoršanje gastritisa:

  1. Potrebno je doručkovati! Započnite dan parnom omletom ili zobenom brašnom.
  2. Nakon nekoliko sati popijte toplo mlijeko s nekoliko krekera.
  3. Ručak treba sadržavati meso s niskim sadržajem masnoće, dio juhe, povrće.
  4. Snack se može ograničiti na čašu mlijeka.
  5. Za večeru kuhajte kuhanu ribu s povrćem krumpira.
  6. Noću, opet pijte toplo mlijeko.

Prehrana s pogoršanjem gastritisa najvažnija je komponenta tijeka liječenja koju imenuje gastroenterolog. Uz nemaran stav prema unosu hrane, postoji rizik od progresije bolesti do pojave ulkusa.

Kako se pripremiti za vrijeme pogoršanja?

Najčešće se simptomi egzacerbacije osjećaju u jesen i proljeće. Kako ih prepoznati, koje mjere poduzeti i kada nazvati liječnika? Odgovore na ova pitanja ćete dobiti u članku: Sezonska pogoršanja gastritisa. Klinička slika.

Obično zimi i ljeta bolest prelazi u fazu opraštanja, ali kod zloupotrebe štetne hrane, trovanja ili uzimanja velike količine alkohola može doći do povrata recidiva.
Da bi ublažili ili čak spriječili simptome pogoršanja, treba se uvijek pridržavati ne stroge, ali štedljive prehrane.

Ali, možda je ispravnije postupati ne kao posljedicu, već razlog?

Preporučujemo čitanje priče o Olgu Kirovtsevoj, kako je izliječila trbuh. Pročitajte članak >>

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

Eksacerbacija kroničnog gastritisa karakterizira iritacija upale sluznice želuca i kršenje njegove probavne funkcije. Stoga, dijeta s ovim stanjem treba biti puna i, što je najvažnije, štedljiv želudac.

Opće značajke

Kalorični sadržaj hrane trebao bi iznositi 2800-3000 kalorija dnevno. Hrana treba podijeliti, tj. Najmanje 5 puta dnevno, a ako je moguće - i češće (do 6-8 puta dnevno) u malim količinama.
Volumen tekućine koja se pije (uključujući juhu) kod izrazitog pogoršanja se smanjuje na 1,5 litre.
U domaćoj medicinskoj praksi u egzacerbacije kroničnog gastritisa imenovan prvi prehrana broj 1a, 2-3 dana - broj 1B, s pogoršanjem subvencije (tjedno) - dijeta broj 1, prvi pire i onda normalno.

Mehanička štednja želuca

U teškom pogoršanju, hranu treba obrisati. Pripremite sluzavne juhe (na primjer, riža). Nakon 2 dana dodaje se krumpir s juhama, uglavnom mliječnih proizvoda, riže, vermičela.
Povrće je uključeno u prehranu nakon 3-5 dana u obliku pire krumpira. Na 2-3. Dan možete jesti kašuku (manu, rižu) ili pire heljde.
Gruba vlakna se uklanjaju u obliku sirovih povrća i voća, kao i mahunarke.
Posude ne smiju biti vruće niti hladno.
Kruh od raži, svježi kruh i kolači trebaju biti isključeni iz prehrane.

Kemijski štednja želuca

Od hrane, morat ćete isključiti sve proizvode koji potiču proizvodnju želučanog soka, koji sadrže nadražujuće tvari.
Ograničite sol na 10 grama dnevno. Ne preporučuje se jesti konzerviranu hranu, dimljene proizvode, kobasice, kisele krumpiriće i marinade.
Pacijenti s pogoršanjem kroničnog gastritisa zabranjeni su jesti masno meso i ribu, juhe i bogatu juhu, prženu hranu (uključujući pržena jaja).
Eliminirajte kiselu hranu - bobice, majoneze, kvas, itd. Nije preporučljivo jesti kiselo mlijeko, na primjer kefir.
Ni u kojem slučaju ne možete jesti začine i začine - senf, papar, hren i tako dalje. Oni ne samo da iritiraju želučanu mukozu, nego također doprinose proizvodnji želučanog soka, što povećava upalu.

Što možete jesti:

Što je zabranjeno:

  • Masne, pržene jela.
  • Slanoj, dimljenoj, konzerviranoj, kiseloj hrani.
  • Sirovo povrće, gljive, mahunarke, kukuruz.
  • Svježi kruh.
  • Jaki čaj, kava, čokolada, alkohol, kvas, sladoled.
  • Za umake i začine.

Izbornik u prvih 7 dana pogoršanja gastritisa

8,00: 2 mekana kuhana jaja, 1 čašu mlijeka.
11.00: voćno jelo, 1 čašu mlijeka.
14.00: pire rižom juha, juhe od juhe, žele od marelica.
17.00: 1/2 čaša divlje ružičaste juhe, 1 čašu mlijeka.
20.00: jedno mekano kuhano jaje, grasak s maslacem.
22.00: 1 čašu mlijeka prije spavanja.

Izbornik u drugom tjednu pogoršanja gastritisa

8-00: pire od heljde kaše, riblje mesne kuglice za par, 1 čašu mlijeka.
11.00: Kandel iz malina.
14.00: maslina vermičele juhe s mlijekom, meso od parnog mesa s pire krumpirom s maslacem, žele od voća, bijeli krekeri.
17.00: juha od dogrose s medom.
20.00: juha od mesa, voćna jela, bijeli krekeri.
22.00: čaša mlijeka.

Izbornik s opadanjem gastritisa

8.00: 1 mekano kuhano jaje, krupica na mlijeku s maslacem.
11.00: obrisani sir sa dodatkom kiselog vrhnja.
14.00: juha od krumpira sa skuhama, pečeni pileći file sa bijelim umakom, pire od mrkve, čaj s mlijekom.
17.00: juha od divlje ruže, voćni žele.
20.00: riblji rez od vermičela, komot sušenog voća, krekeri.
22.00: čaša mlijeka.

Pravila prehrane za gastritis tijekom pogoršanja

Pravilna prehrana s gastritisom - zalog cjelovitog oporavka bolesnika koji boluje od upaljene sluznice gastrointestinalnog trakta. Dijeta je nužna već pri nastanku početnih simptomatskih znakova. Prehrana s pogoršanjem gastritisa uzrokovanih nepoštivanjem režima, zlouporabom štetnih navika, naprezanja, treba biti uravnotežena.

Značajke pravilne prehrane

Dijeta s pogoršanjem gastritisa trebala bi se temeljiti na strogim pravilima. Samo pridržavanje prehrane pridonosi uklanjanju neugodnih simptoma i liječenju akutnog oblika bolesti želuca. Glavne značajke prehrane za gastritis u akutnoj fazi su:

  • frakcijska hrana - mali dijelovi (200-300 grama);
  • posljednji obrok je napravljen najkasnije nekoliko sati prije spavanja noću;
  • piti praznu čašu vode na prazan želudac;
  • konzumacija kuhane hrane i hrane jelima;
  • nije previše vruća ili hladno hrana;
  • hranu treba slomiti ili slomiti;
  • Isključivanje akutne, masne, dimljene, slane hrane;
  • zabrana alkoholnih, slatkih, gaziranih pića;
  • uključivanje u dijetu koja sadrži vlakna.

Tijekom prvog dana pogoršanja gastritisa preporučuje se odbiti korištenje hrane, potrebno je piti puno tekućine. Prednost treba dati čaju, kompoti, biljnim dekocijama i infuzijama. Slijedite dijetu nekoliko tjedana, postupno uvodeći uobičajene proizvode. Kada pogoršava hyperacid gastritis, tjelesna aktivnost je kontraindicirana.

Osnovna pravila

Režim pravilne prehrane izravno ovisi o svojstvima tečaja, prirodi patologije. Bilo koja vrsta gastritisa kod djece i odraslih popraćena je određenim simptomatskim znakovima. Sukladnost s prehranom će se riješiti simptoma bolesti i spriječiti povratak pogoršanja.

Povećana kiselost

Tijekom pogoršanja gastritisa, prednost se daje hrani koja neće izazvati upaljenu sluznicu zidova želuca. Uz visoku kiselost u prvih 14 dana, morate konzumirati hranu za mlijeko. To mogu biti prirodni sastojci ili jela na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda. Pacijenti koji su alergični na laktozu trebali bi piti mlijeko razrijeđeno vodom, čajem ili pronaći analoge.

Mliječni proizvodi normaliziraju razinu klorovodične kiseline u želucu. Pri uporabi potrebno je pridržavati se općih pravila: piti samo topla pića. Nakon isteka 14 dana s akutnim gastritisom, možete ući u izbornik mesnih bujica, juhe.

Smanjena kiselost

Simptomatski znakovi gastritisa s niskom razinom kiseline u želucu su:

  • žgaravica;
  • osjećaj težine nakon svakog obroka;
  • bolna senzacija nejasnog karaktera u trbušnoj šupljini;
  • nadutost, povećano stvaranje plina;
  • eructation s trulo utrošak.

Glavno pravilo režima gastritisa niske kiselosti je često obroci u malim obrocima. Povećanje proizvodnje želučanog soka pomoći će uporabi određene kategorije hrane:

  • kiselo sokove na bazi povrća, voća;
  • mliječni proizvodi;
  • svježi kiseli plodovi, plodovi;
  • krastavci;
  • juha od mesa, ribe;
  • krekeri.

Smanjena razina kiselinske prehrane traje najmanje mjesec dana. Kategorično ne možete jesti svježe pečeni kruh, suho voće (grožđice, šljive), slatkiši.

Što možete jesti s akutnim tipom gastritisa

Tijekom pogoršanja upalnog procesa u želučanoj mukozi treba pravilno jesti. Na stolu bi trebali biti prisutni proizvodi koji nisu dodatno nadražujući zidove probavnog organa. Prehrana za gastritis treba biti zdrava i raznovrsna.

Dopušteni proizvodi

Postoji popis proizvoda potrebnih za svakodnevnu uporabu:

  • sušeni kruh sorti tvrdih pšenica;
  • biljne juhe uz dodatak žitarica;
  • Sjeckani od mesa niske masti, riba za parenje;
  • mlijeko kaša;
  • piletina jaja mekano kuhana;
  • kuhano ili pečeno povrće (krumpir, tikvice, bundeva, kupus, mrkva);
  • niske masnoće vrsta mesa, riba;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • tvrde sireve;
  • voće ili bobičasto džem;
  • Vazelin;
  • kompot;
  • izvarak ružičastih kukova;
  • ne jaki crni, zeleni čaj;
  • med.

U izborniku s pogoršanim gastritisom treba uključivati ​​napitke koji potiču uklanjanje infekcija, toksina, održavanje tjelesnih sustava u unutarnjem upalnom procesu. Kao fermentirani mliječni proizvodi poželjno je koristiti suhomesnati sir, maslac, kiselo vrhnje, svježi jogurt. Makaroni čvrste sorte - glavna žitarica u akutnom obliku gastritisa.

Ne preporučujemo jesti pšenicu. Povrće se jede samo u kuhanom, pečenom ili steamed obliku. Slatka, slatka hrana ne smije biti prisutna u prehrani. Možete jesti u maloj količini marshmallows, pastila, soufflé.

Neovlašteni proizvodi

S akutnim tipom bolesti, sva hrana mora biti prehrambena. Nemojte koristiti proizvode s jakom kiselosti, oštrine. Takva hrana povećava proizvodnju klorovodične kiseline koja oštećuje upaljenu mukozu.

U akutnom obliku bolesti ne preporučuje se:

  • svježe pečeni kruh i ostali kolači;
  • masnih razreda mesa, ribe;
  • dimljeni meso, jerky, fish;
  • konzervirana hrana;
  • brza hrana, brza hrana;
  • pržena jaja;
  • gljiva;
  • maslac, margarin;
  • svježe povrće i voće;
  • proizvodi graha (grašak, grah);
  • začinsko začini;
  • slatkiši;
  • pakirani sokovi, gazirana pića;
  • proizvodi koji sadrže alkohol;
  • kakao, kava.

Jedite povrće i voće u svježem termičkom neprocesuiranom obliku tek nakon 2 tjedna. Višekomponentna hrana je zabranjena tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa. Na tablici prehrane trebaju biti odsutni umaci, tjestenina na bazi rajčice, soli, začina. Takvi se proizvodi mogu uključiti tek nakon mjesec dana kako bi se izbjegle ozbiljne komplikacije.

Dijeta za dan

Recepti jela trebaju biti uravnoteženi, raznovrsni i korisni. Kako bi se pridržavali režima, izbornik je napravljen tjedan dana za cijeli tijek terapije. On pruža frakcionirani obrok, tako da tijekom dana treba biti doručak, grickalice, ručak, popodnevni snack, večeru.

doručak

Ujutro je poželjno jesti žitarice na bazi riže, heljde i zobene pahuljice, osim u proso. Za jelo se ne čini blijedo, preporučljivo je dodati pureću voću, med. Za doručak možete jesti mekana kuhana jaja ili omlet. Alternativa je svjež sir bez masnoće, odjevenih kiselim vrhnjem. Od manga i svježeg sira moguće je pripremiti lonac s mrvljenim mrkvama.

Slatko povrće izvrsna je zamjena za šećer. Kao piće preporučljivo je koristiti jake biljne, crne, zeleni čaj, mliječne masti, dekocije, infuzije, zajedno sa suhim kruhom, mršavim krekerom.

nosh

Između doručka i ručka mora biti još jedan obrok. Za snack su prikladni:

  • pečeni plod;
  • kravata s kravama, kolači od sira;
  • nezaslađeni jogurt;
  • ne jaki čaj s krekeri.

Za ručak, trebali biste jesti povrće, mesne bujice uz dodatak žitarica čvrste sorte - tjestenine, vermičele. Možete kuhati juhu od krumpira s vrhnjem i drugim povrćem, kao i mlijekom iz zobene pahuljice. Kao vruće jelo, preporučljivo je koristiti mršave vrste mesa u različitim verzijama. To mogu biti kolači, riblji kuglice, odrezak.

Glavna stvar - meso ili riba moraju se toplinski obrađivati. Varijanta popratnog jela je kuhano povrće, žitarice. Piće je odabrano prema vašem ukusu: kompot, čaj, bobica, mliječno mlijeko.

Popodnevni snack

Sljedeći obrok je isti kao opcija snacka. Preporučljivo je jesti laganu hranu: mliječne proizvode, pečene voće, salate ili topla pića.

Noću, preporučljivo je ograničiti vaš izbor proizvoda. Preporučljivo je davati prednost povrtnoj gulaši, parnim posudama od mesa i ribe. Prije odlaska u krevet, možete jesti laganu večeru: jogurt, kefir, tvrdi, bez masti sir. Koristite hranu treba biti strogo 2-3 sata prije odlaska na spavanje noću. Tijekom dana na stolu mogu biti prisutni deserti.

Dijetetički slatkiši uključuju:

  • voće, bobica;
  • krastava krema;
  • voćna žele na bazi plodova;
  • compotes.

Pravilnu prehranu treba održavati najmanje nekoliko tjedana. O isteku tog pojma možete unijeti svježi zdrobljeni plodovi, salate od povrća. Tijekom terapeutskog tečaja ne možete jesti slatku hranu, sladoled, pikantne, slane, dimljene jela.

Recepti tradicionalne medicine

Liječenje akutnog oblika gastritisa može se liječiti uz pomoć dokazanih narodnih recepata u kombinaciji s pravilno organiziranom prehranom. Na razini klorovodične kiseline koja premašuje normu, budući da se glavna pića trebaju koristiti čajevi na bazi bilja:

Od biljaka se priprema kućna dekocija, infuzije. Dovoljno je uliti lijevani lišće, stabljike bilja kipuće vode i inzistirati na nekoliko sati. Piće treba uzimati tijekom dana.

Sa smanjenom kiselinom, apetit nestaje. Potrebni vitamini, minerali i hranjive tvari sadržani su u ljekovitim biljkama: pelin, kadulja, metvica. Osim biljnih infuzija, možete pripremiti sok od kupusa, bobica od ribizle, planinskih pepela, borovnica, brusnica, dogrose.

Izlječenja se javljaju kod erozivnih, kroničnih i drugih vrsta bolesti želuca. Kompleksna terapija, uključujući liječenje, pridržavanje prehrane, jamči poboljšanje dobrobiti i brži oporavak. Dijeta s pogoršanjem hyperacidnih oblika gastritisa podrazumijeva uključivanje u prehranu visoke kvalitete, prirodne, hranjive hrane.

Posude bogate vitaminima, normaliziraju probavne organe, održavaju imunitet tijekom upalnog procesa. Pridržavanje prehrane kao preventivne mjere može spriječiti razvoj tumora i ponovljena razdoblja pogoršanja.