Izgled izbornika tjedan dana s čir na želucu

Dijetna prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika terapije u slučaju peptičkog ulkusa, stopa oporavka ovisi o tome i koliko će stabilna oprost biti. Izbornik za liječenje pomaže u liječenju ulcerativnih defekata i vraćanju funkcija probavnog sustava.

Glavno načelo prehrane je isključivanje iz prehrane proizvoda koji promiču povećanu izlučivanje klorovodične kiseline. Vođeni popisom preporučenih proizvoda, tjedan dana možete napraviti pojedinačni izbornik s želučanim čirom, čiji će sastavni dijelovi biti lako asimilirani i dovoljno visoke kalorijske.

Načela prehrambene prehrane

Kod pogoršanja dijeta pacijenta može se sastojati od male količine uklonjene hrane tekuće konzistencije. To su sluzavske juhe - pire krumpir, koji kao tiho mogu utjecati na oštećenu ljusku trbuha. Njihova temperatura bi trebala doseći 37 stupnjeva.

Posude s puno teškim probavljanjem vlakana, poput kruha, voća i povrća, neprihvatljive su u ovoj fazi. Istu prehranu za želučani ulkus preporučuju gastroenterolozi nakon kirurške intervencije.

Od pića je dopušteno piti običnu pitku vodu ili mineralnu vodu bez plina, mlijeko sa smanjenim udjelom masnoća i slabo pripremljen čaj. Nutricionisti prepoznaju mlijeko kao vrlo korisni proizvod za sluznice sluznice.

Bogat je hranjivim tvarima i potiče ubrzanje procesa regeneracije u slojevima zahvaćene želučane ljuske. Da bi se poboljšala apsorpcija mlijeka može se dodati u čaj, lagano zagrijan.

Nakon završetka akutnog razdoblja bolesti i pojave remisije, izbornik za želučani ulkus osigurava postupno uvođenje gustoće konzistencije u smjesu. Dopušteno je koristiti pire od krumpira i piva iz slatkog voća i povrća, pšeničnog kruha, malo sušenog u pećnici. Temelj prehrane treba biti kuhana riba i meso, kolači, mlijeko, juhe od žitarica i žitarice.

Preporuča se korištenje hranjivih jela, uravnoteženih sadržajem BIO. Također je važno da su prisutni minerali i vitamini (C, E, A i B). Norma dnevnog obroka za pacijenta s prosječnom težinom je oko 2500 kilokalorija, BZHU 100/110/450.

Koji se proizvodi mogu koristiti za bolest?

Peptički ulkus uzrokuje destruktivne procese koji utječu na pravilno funkcioniranje drugih organa probavnog trakta. Kronična bolest se javlja s razdobljima pogoršanja uzrokovanih stresom, uporabom nadražujućih tvari ili hrane, kao i kršenja prehrane.

Kako bi se osigurala prijevremena oporavak, pacijent mora biti u skladu s načelima prehrambene prehrane koja uključuje sljedeće jela:

  • sluzavne juhe od bijelog mesa, povrća, žitarica i mlijeka;
  • sušeni bijeli krušni mrvice u pećnici, suhi keksi, kolačići s prehranom;
  • jela s prehrambenim mesom puretine, kunića, piletine, zemlje i pari u obliku pire krumpira, mesnih okruglica i juhe;
  • omlet za par ili kuhani do pola pripravljenih jaja;
  • Osjetljive posude od sira s 5 grama maslaca;
  • morska riba je mršava u kuhanom rastavljenom obliku;
  • svježi mliječni proizvodi sa smanjenim udjelom masti;
  • slatko voće meke konzistencije (banana, pečena u pećnici jabuke i kruške, plodine);
  • kašu kuhana s 5 grama maslinovog ulja, domaći rezanci, tjestenina;
  • kuhano, kuhano povrće (mrkva, bundeva, repa, tikvice, krumpir);
  • poljubac, mousse, mliječni i voćni gel, med, marmelada, pudinge;
  • maslac i biljno ulje;
  • od pića koja nije gazirana voda, čaj slabe koncentracije, mlijeko, medikamenti od trava, kompot, juha je dopušteno.

Potrošnja soli treba smanjiti na žličicu dnevno ili potpuno eliminirati.

Dijeta u čira na želucu zabranjuje prisutnost takvih proizvoda u izborniku:

  • kuhana tvrda kuhana jaja;
  • oštra, kisela i teško probavljala povrće, uzrokujući fermentaciju u crijevima;
  • mekinje i cjelovite pšenične kruh;
  • kiselo bobice i agrumi;
  • gljive u bilo kojem obliku (u juhama, u drugom jelu);
  • neotkrivene kikosti (bisljarski ječam, proso) i mahunarke;
  • masnoće koncentrirane juhe, juha od rajčice, borsch;
  • marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • konzervirana, kisela i pržena hrana;
  • jela s češnjakom i lukom;
  • proizvodi s zgušnjivačima, bojama i stabilizatorima;
  • kobasice, iznutrice, masne ribe, kobasice, pršut, lardo, crveno meso;
  • sjemenke i orašaste plodove;
  • kakao, sladoled, čips, slastice;
  • kvas, kiselo mors, sok od rajčice, kava, gazirana i alkoholna pića.
Postoje mali dijelovi kako se ne bi ozlijedili zidovi želuca i ne pretjerano opterećuju orgulje. Prejedanje može dovesti do pogoršanja i komplikacija poput perforacije, unutarnjeg krvarenja. Ovi su uvjeti vrlo opasni i uglavnom se liječe kirurškim zahvatima.

Tjedni izbornik tijekom perioda oporavka

Dijeta №1 propisana je za pacijente s ulkusom u fazi oporavka. Osmišljena je kako bi se smanjila iritacija sluznice, stvorila optimalne uvjete za oporavak i osigurala opskrbu hranjivim tvarima tijelu.

Nakon što je razvio približan izbornik, možete jesti raznolikost dnevno i potpuno, gotovo bez ponavljanja recepata.

  • Doručak: piletina, jabuke pečene, čaj od kamilice.
  • Snack: omlet s povrćem, rižinom, bujonom.
  • Ručak: vegetarijanska juha, pirjani tikvice, tjestenina, mliječni gel.
  • Poslijepodnevni snack: bijele mesne okruglice, cikla, kompot.
  • Večera: zobeno mlijeko s grožđicama, čaj.
  • Doručak: dobro kuhana heljda s kvasom puree, čaj.
  • Snack: kaša od mliječne bundeve, keksa, keksa.
  • Ručak: juha od povrća, pire meso, ragu od tikvica, mlijeko.
  • Poslijepodnevni snack: pečene jabuke, krema za kravlje mlijeko, poljubac.
  • Večera: pire od mrkve, riblje mesne kuglice za par, čaj.
  • Doručak: krema s kravatom s bananom, mliječni mliječ.
  • Snack: mlijeko bundeva kaša, kamilica čaj.
  • Ručak: pileća tjestenina, piletina, pire od mrkve, mlijeko.
  • Poslijepodnevni snack: piletina, kuhana cvjetača, bujon.
  • Večera: voćna jela, riža kašica s grožđicama, čaj od kamilice.
  • Doručak: riža s rižinim rižom, bujon.
  • Snack: jogurt, suhi keksa.
  • Ručak: lagana juha od povrća s rezancima, pire od mrkve, ribljih kolača, čaj od kamilice.
  • Poslijepodnevni snack: pjenušav pivo, mlijeko.
  • Večera: juhe od bijelog mesa, ragu iz biljne srži, kompot.
  • Doručak: vrhnjaci s grožđicama, jabuka, pečeni u pećnici, pivo.
  • Snack: jogurt, banana.
  • Ručak: juha od vermićela, pirjane tikvice, juhe od mesa, mlijeko.
  • Snack: jogurt, keks keksa.
  • Večera: pire od mrkve, kuhana riba, čaj.
  • Doručak: zobena kaša s mlijekom, žele, čajem.
  • Snack: jelly voće, suho kolače, komot sušenog voća.
  • Ručak: juha brokule, piletina, salata od cvjetnjaka, čaj od kamilice.
  • Poslijepodnevni snack: sir i riža, mlijeko.
  • Večera: sušeno meso, tjestenina, kompot.
  • Doručak: kaša od heljde s maslacem, kajgana, mlijeka.
  • Snack: jabuke, pečene u pećnici, sir s medom, bujon.
  • Ručak: pileća juha s povrćem, pire od mrkve, puretine, okrugle čajeve.
  • Poslijepodnevni snack: mliječno jelo, keks keksa.
  • Večera: riblje kuglice s rižom, čaj od kamilice.

Jednostavno je napraviti dnevni meni, uzimajući kao osnovu popis proizvoda preporučenih za upotrebu pri dijagnosticiranju čira na želucu u određenoj fazi tijeka bolesti. Za ubrzavanje oporavka korisno je noću piti čašu toplog mlijeka.

Nakon oporavka, potrebno je postupno uvesti nove proizvode u dijetu, nakon savjetovanja s liječnikom.

Prije toga, zabranjena jela daju se u malim količinama za treniranje trbuha.

Da bi se izliječio ulcerativni nedostatak, pravilno je postupio, a remisija je bila dugačka, potrebno je slijediti sve upute gastroenterologa, a ne pogreške u prehrani.

Kako pravilno jesti na ulkusu želuca?

Zdrava i redovita prehrana je briga o osobi o svom tijelu, a prije svega o želucu i crijevima. To je uravnotežena dnevna dijeta smatra najboljom prevencijom bolesti probavnog sustava, kao i preduvjet za njihovo liječenje. Posebno, važno je slijediti prehranu za peptički ulkus, jer takvo patološko stanje je popraćeno poremećajima i metaboličkih i humoralnih procesa.

Specifičnost prehrane s ulkusom

Načela prehrane za ulkus duodenuma i želuca temelje se na slijedećem:

1. stvaranje zidova pogođenog organa najvećeg odmora;

2. posjeduje vrijednost dijeta visoke energije (preporučeni kalorija - 3000-3200 kalorija po danu), mineralima (cinka, magnezija, kalcija), vitamine (osobito B, C, A, K), ugljikohidrata, masti i proteina, granica omjera što bi trebalo biti jednako pokazateljima 420/100/100;

3. Isključenje proizvoda koji su karakterizirani poboljšanim alkalnim djelovanjem;

4. frakcijska snaga (po mogućnosti svaka 3 sata) i male količine (jesti što je više moguće i postupno, tako da ne protežu i ne iritiraju zidove probavnog trakta);

5. odsutnost tijekom obroka mehaničkih podražaja (jela moraju biti dobro obrišena, kuhana);

6. obilni napitak (minimalna količina tekućine potrošena je 1,5 litara);

7. Smanjenje upotrebe soli (do 8 g na dan);

8. osiguravanje tijela s pravim skupom prehrambenih elemenata;

9. Zabrana prekomjerno hladne / vruće hrane - temperatura hrane ne bi trebala izazvati pogoršanje ulkusa želuca.

Što se može i ne može jesti?

Budući da prehrana terapija igra važnu ulogu u zacjeljivanju dvanaesnika i / ili želuca, pomaže vratiti prirodnu strukturu sluzi gela, a onda joj se usredotočiti posebno u imenovanju liječenja pacijenta medicinskih stručnjaka. U ovom slučaju, to je imperativ schadyaschnost moć, jer, kao što je gore navedeno, povećanje čireva doprinijeti ne samo probavnih organa uslijed rastezanja upotrebe velikih količina hrane i njene toplinskog učinka, ali i izbornik koji sadrži štetne odredbe.

Stoga, popis zabranjene hrane i jela s ulkusom uključuje:

1. sve svježe kolače, osobito muffine i grubo kruh;

2. pržene i tvrdo kuhana jaja;

3. punjene juhe s gljivama, masnim razinama mesa ili ribe;

Začinjeni začini (hren, češnjak, ocat, senf, luk, papar);

5. voće i povrće, bogat vlaknima gruba vlakna, koja se ne probavljaju u želučanom soku, a ne daju energiju (primjerice, repa, grah, šparoge, rotkvica, jabuka, mahunarke, datume, kupus, repa, kao i voća i grožđa ogrozd);

6. pržene jela, konzervirana hrana, dimljeni meso, marinade, kisele mrkve (izazivi za razvoj ulkusa i drugih upala organa trbušne šupljine);

7. Tvrda hrana, osobito orašasti plodovi i sjemenke;

8. nusproizvodi (popis uključuje kobasice, kobasice, kobasice, pate, žele);

9. crveno meso, kao izvor povećane kiselosti;

10. sirovo povrće poput rajčice, mrkve, kukuruza;

11. agrumi i sokovi od njih;

12. kvas, piće bilo kojeg stupnja karbonacije;

13. alkohol, energija.

Uz oprez u peptički ulkus treba tretirati i slastice, uključujući trans masti, neprirodnih okusa, zaslađivača i drugih štetnih prehrambenih dodataka.

Popis onoga što se može jesti s čir na želucu podrazumijeva korištenje:

1. Niskokvalitetno meso (teletina, kunić bez tetiva, piletina bez kože) ili morska riba;

2. juhe od mlijeka na bazi riže, zobene pahuljice i krupice;

3. parni omlet ili kuhano jaje kuhano jaje;

4. Suhi keksa, tijesto, jučerašnji bijeli pečenje;

5. Vegetarijanske juhe - pire krumpir;

6. makaroni proizvodi;

7. sitne kikosti (na vodi) ili uz dodatak mlijeka;

8. Nemojte kiseli kiseli i meki plodovi (npr. Kruške, banane, avokado);

9. Proizvodi s niskim udjelom masti iz mlijeka;

10. Kuhani ili parni krumpir, tikve, bundeve, repe;

11. kakao, slabi čaj / kava s mlijekom, slatki sokovi, poljupci i kompoti, bujon divlje ruže.

Sa čirima, možete jesti maslac i nemasni maslac (s sendvičima), a također koristiti povrće u kuhanju, ali bez prženja.

Što je u razdobljima pogoršanja?

U toj situaciji, kada nije u stanju izbjeći napad i epigastričan počeo jake bolove, da je u skladu s posebnim dijeta, koja je u prva 2 tjedna bi trebao biti maksimalno lagan (dopuštena hrana samo tekući / gel-poput dosljednosti, to jest, kaša-kaša, pire ili sluznice juhe, poljupce). Takva štedljiva dijeta pomoći će čir na želucu da brže ozdravi, a zatim pridonijeti sprječavanju pogoršanja patologije. U budućnosti je učinjeno neozbiljan prijelaz na čista i polutekuće hrane. I tek nakon 1-2 tjedna nakon toga, dopušteno je promatrati minimalno štedljivu prehranu na temelju unosa proizvoda s odobrenog popisa.

Kao i za gašenje žeđ, u akutnoj fazi čira može piti običnu vodu ili kurativno mineral koji, pored nedostatku plina, treba karakterizirana neutralnom, malo kiselom ili alkalnom reakcijom. Odličan proizvod za kikiriki je mlijeko s niskim sadržajem masti. Sadrži mnogo korisnih tvari, pomaže ubrzati proces ozdravljenja u zahvaćenom sluznom sloju želuca. Oni koji to ne podnose, preporuča se dodati čaj, prethodno zagrijan.

Postoperativna prehrana

Ako liječenje ulkusa nije bez kirurškog zahvata, tada nakon operacije prehrana strogo određuje stručnjak temeljen na pacijentovoj povijesti bolesti i stanja. No opća pravila postoje:

1. 1. dan nakon operativne terapije čira, ne smije jesti nikakvu hranu i piće;

2. U drugoj polovici je dopuštena šalica tekućine;

3. Treće, u slučaju izostanka komplikacija, dopušteno je povećanje napitka do 400 ml, uključujući bujon bujon;

4. od 4. dana s kirurškim tretiranim želučanim čircem moguće je jesti sluzavne juhe i tromi poljubac;

5. 5 dana produžen izbornik - postoji svibanj biti sir, griz kaša, žitarice juhe, frikadeliny od nemasnog mesa, pari;

6. Tjedan dana nakon uklanjanja peptičkog ulkusa, pacijent može prijeći na opću uspostavljenu dijetu, posebno dizajniranu za ulkus.

Uzorak izbornika za dan sa čir na duodenu i / ili želudac:

  • doručak - ukočen jaje, tekuća riža kaša, čaj s mlijekom;
  • ručak - jogurt;
  • večera - pileća juha, kuhana tjestenina s steamed souffljem, pire od jabuke ili voćne mousse;
  • sredinom jutarnjeg snacka - suhog kolača s ukrasom ružnih bokova;
  • večera - kuhani krumpir s pecivom ribom;
  • za noćno mlijeko.

Izbornik uzorka za tjedan

  • doručak - kaša kaša na mlijeku, mineralna voda bez plina;
  • dodatni doručak - tikve i mrkve od palačinke s pekmezom, zobenom marmelom;
  • večera - juha od povrća, kuhana tjestenina, kriška mesa, sok od mrkve;
  • sredinom jutarnjeg snacka - mekano kuhano jaje, čaj s mlijekom;
  • večera - heljda s ribom.

2. dan prehrane s čir na želucu:

  • doručak - vareniki s kravljem sirom, piće iz pizze;
  • dodatni doručak - parna omlet, slaba čaj s krekiranjem;
  • ručak - rezanci od mlijeka, pileće mesne kuglice s pire krumpirom, žele;
  • sredinom jutarnjeg snacka - zobene pahuljice, mlijeko;
  • večera - hrenovane kruške, pire od mrkve.

Dan 3 prehrambene prehrane u slučaju bolesti želuca:

  • doručak - curd soufflé, nekuhan jaje, čaj s marshmallow;
  • dodatni doručak - janjetina, voćnog kaše;
  • ručak - pileća juha s knedlom, krumpir u uniformi, voćna mousta;
  • sredinom jutarnjeg snacka - lonac za žitarice, kompot;
  • večera - parni omlet, mlijeko.

4. dan prehrane s čir na dvanaesniku i trbuhu:

  • doručak - puding od sira, čaj (može biti zelen) s keksa;
  • dodatni doručak - riža riža, goveđi rezanac, ne jaka kava s mlijekom;
  • ručak - pire od juhe od povrća i piletine, mesne kuglice s ragu od cvjetače, komada od kruške;
  • poslijepodnevni snack - sendvič s maslacem, namočen u vodu sušene marelice, kissel;
  • večera - tanki pire krumpir, pečenu ribu.

5. dan prehrambene prehrane u slučaju želučanog želuca:

  • doručak - pšenični kruh s maslacem, ne jak čaj;
  • dodatni doručak - kašuti od heljde, toplo mlijeko;
  • večera - juha od govedine, špagete, kuhani bakalar, umak od jabuka;
  • snack - banana, jogurt;
  • večera - pirjano patlidzan, komad kuhane piletine, izvarak kamilice.

6. dan prehrane s čir na želucu i / ili čir na dvanaesniku:

  • doručak - kajgana jaja, mlijeko;
  • dodatni doručak - krupna kaša, voćna žele, čaj s pecivima;
  • večera - juha s probavljivim zobi, mesnim okruglicama ili soufflima od šlagata, pire krumpira, kompote;
  • popodnevni snack - grožđice, natopljene vodom, jučerašnji pramen, bokovi od ružičastih kukova;
  • večera - heljda, kuhana govedina, voćna žele.
  • doručak - riža kaša, mlijeko;
  • dodatni doručak - mekano kuhana jaja, krumpir, čaj;
  • večera - juha od povrća, meso od mesa, kuhana tjestenina, juhe od bobica;
  • snack - parni puding, čaj s bagelima;
  • večera - pire od bundeve s teletinom, žele.

Prije odlaska u krevet s čir na želucu, preporuča se piti čašu toplog mlijeka svaki dan.

1. Puding od peciva.

80-100 grama ribljih prerađevina podijeljenih na 2 dijela (jedan za kuhanje, drugi za mljeveno meso zajedno s bijelim kruhom i mlijekom). Zatim spojite dijelove, dodavajući im 2 žumanjka i maslac. Preostali proteini su treseni i nježno uneseni u masu. Stavite mljevenu ribu u parobrod i dovedite ga spremnom.

2. recept za juhe od bobica.

Kroz cjedilo (brisanje plodine jagoda ili maline polstakana), doda šećer (1,5 žlice) i kuhati do debljine. 3 bjelanjka da bi tukli u pjeni i pričvrstili na ohlađenu pire. Pecite juhu u pećnici, grijani na 200 ° C.

Dijeta za ulkus: opća načela

Ulcera, gastritisa, drugih upalnih procesa u gastrointestinalnom sustavu - što je neugodno. I u nekim slučajevima, opasno za zdravlje.

Obvezatan zahtjev za liječenje erozivnih procesa u želucu je sukladnost s prehranom. Inače, svi napori liječnika neće donijeti olakšanje i oporavak.

Opća načela prehrane s ulkusom

Dijeta za ulkus

Dijeta za vrijeme akutne čireva, tijekom razdoblja remisije treba slijediti 2 cilj - pružiti pacijentu s esencijalnim hranjivim tvarima i pomoći u poboljšanju zdravlja, smanjenje recidiva.

Opći načini prehrane:

  • Kalorični sadržaj - preporučeni dnevni unos treba održavati. Nedostatak hranjivih tvari, kao i njihov višak, će učiniti više zla nego dobra. Nemojte koristiti epizoda čireva kao prisilne prehrane.
  • Jedite svaka 3 sata i promatrajte vodeni režim.
  • Preporučeno posluživanje - jelo treba staviti u dvije palme.
  • Nema prženih korica, hrana koja izaziva nadutost. Samo štedite hranu.
  • Minimalna sol, ili više, potpuno odbacivanje ove začine.
  • Alkohol - pod kategorijskom zabranom.
  • Toplinska obrada proizvoda - zaustavljanje, pečenje, vrenje.
  • Hrana mora biti topla, ne vruća i ne hladnoća.

U fazi oporavka povremeno se dozvoljava neko zabranjeno jelo. Ali u malim količinama.

Individualnost - dijetu svakog pacijenta treba razgovarati sa svojim liječnikom. Izbor prehrane utječe na dob, težinu, mjesto ulceracije, prognozu oporavka.

Trajanje terapijske prehrane je najmanje 1 godina nakon početne epizode bolesti. Kod kroničnog tijeka i posebnih relapsa - dijeta bi trebala postati način života.

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta za ulkus treba biti uravnotežen vitaminom

Na riječ dijeta bolesnika, i zdravi ljudi početi padati u depresiju. Zamišljali su nejasnu zobenu kašu na vodi i mrkve od mrkve.

Ali s čiracem prehrana mora biti uravnotežena, stoga je popis dopuštenih namirnica i jela dovoljno širok.

Što mogu kuhati s erozivnim procesima u probavnom traktu:

  1. kruh je dopušten, ali samo jučer;
  2. pečenje, ali ne od kvasca ili tijesta;
  3. krekeri, kolači zasnovani na klasičnom testu biskvita bez masnih, masnih kreme;
    prva jela - samo na drugom bujonu;
  4. meso - niske masti - savršeno zečje, piletina, govedina;
  5. mljekare i žitarice bez ograničenja;
  6. jedući samo meso - najbolja opcija je razna zeta, pudinge bez prženja;
    mliječni proizvodi - bilo koje - mlijeko, fermentirano mlijeko, sirevi, sir, ali s normalnim ili niskim sadržajem masti;
  7. jaja - kuhani ili pečeni ili pečeni omeleti;
  8. voće i povrće - tijekom razdoblja pogoršanja samo prošla toplinska obrada. Peel treba odrezati, a proizvod treba očistiti;
  9. kaša - samo kuhana;
  10. slatko jelo - kreme, žele, žele, marmelade - domaće u malim količinama. Od slatkiša tvorničke proizvodnje poželjno je odbiti;
  11. dopušteni kakao, voćni kompot, sokovi, pivo s vodom, čaj;
  12. bilo koje biljne masti u razumnim količinama.

Zapravo, raspon proizvoda dopuštenih za ulkus je opsežan. Ako želite, možete napraviti potpunu prehranu serije i ukusno i korisno.

Što biste trebali zaboraviti

Brod dogrose je vrlo koristan

Glavni princip hranjivosti s ulkusima je odbacivanje proizvoda koji povećavaju proizvodnju klorovodične kiseline, iritirajući sluznicu želuca, izazivajući povećanu proizvodnju plina.

Pod zabranom su takvi načini prerade proizvoda, kao što su prženje masnoća, pušenje, mariniranje bez naknadne toplinske obrade.

Pod kategorijskom zabranom pada:

  • prva mesna juha;
  • gljive i jela od njih;
  • Dimljeni meso, marinirani proizvodi od mesa;
  • od mliječnih proizvoda - arijana, kefira, masnih sorti sira, sira s kalupom, masnim kiselinama, krema;
  • mesni proizvodi konzervirani, pasti tvari pripreme;
  • kiseli kupus i kiseli kupus, posuđe na njemu;
  • grah, kupus, rotkvica i rotkvica - tj. povrće koje uzrokuje povećanu proizvodnju plina;
    kiselo povrće i voće, suho voće, marelice;
  • začinima, začinjenim umacima. Na senf, majoneza - treba zaboraviti čak iu razdoblju stabilne remisije;
  • alkohol i gazirana voda;
  • jak čaj i kava;
  • celulozu, uključujući ljekarne.

Popis zabranjenih proizvoda je opsežan. Ali, ako pažljivo pogledate, poželjno je da zdravi ljudi isključe određenu hranu i jela s tog popisa.

Specifičnost prehrane u vrijeme pogoršanja

Dijeta za ulkus: posuđe s parom

Akutna faza bolesti, razdoblje oporavka s ulcerativnim lezijama sluznice probavnog trakta zahtijeva individualni pristup prehrani.

U početnoj fazi patološkog procesa - s boli i upalom prikazana je prehrana №1a. Svrha takve prehrane je smanjiti maksimalno opterećenje gastrointestinalnog trakta, ali bez nedostatka hranjivih tvari.

Što možete jesti:

  1. juha od povrća;
  2. kuhana kaša, može biti na mlijeku;
  3. pire kuhano meso ili ribu;
  4. jaja;
  5. voćni sušak i žele.

Sva se jela trebaju obrisati kroz sito ili pire. To će smanjiti opterećenje probavnog sustava. Kada olakšanje akutnih manifestacija ulcers racije širi. Dijeta # 1 prikazana je 5 mjeseci.

Dijeta kao jedan od načina prilagodbe rada probavnog trakta.

Posuđe je kuhano za par, proizvodi su kuhani ili pirjani. Dopušteno je jesti hranu po komadiću. Što možete jesti:

  • kuhano meso;
  • ustajale pečenje;
  • juhe od povrća, bez prženja, ali s povrćem ili maslacem;
  • žitarice;
  • tjestenina treba biti potpuno kuhana. Stupanj spremnosti aldente je zabranjen;
  • mlijeko, sirovi sir s malo masnoće;
  • voće pire krumpir za desert.

Normalizacijom funkcija gastrointestinalnog trakta, potvrđena regeneracija želučane sluznice pokazuje postupni prijelaz na dijetni broj 5.

Ovo je puna uravnotežena dijeta s minimalno zabranjenom hranom. Od kulinarske tehnike, prednost se daje zaustavljanju, vrenju, parenju. Fried je još uvijek nepoželjan za upotrebu.

  1. loboda;
  2. rotkvica;
  3. gljiva;
  4. začinjenim začinima i začinima - ocat, đumbir, češnjak.

Ali čak iu tom razdoblju potrebno je pridržavati se preporuka liječnika o općoj energetskoj vrijednosti prehrane, a ne zlouporabu masne hrane.

Značajke prehrane u složenim epizoda čireva

Mliječni proizvodi trebaju se koristiti s oprezom

Tijekom akutnog procesa, s krvarenjem mjesta erozije, pacijent bi se trebao pridržavati prehrane br. 1a, s prijelazom, jer stanje poboljšava tablicu №1 i №5.

Prehrana u perforiranom ulkusu i nakon kirurške intervencije na trbuhu razlikuje se od standardnih preporuka.

Perforirani ulkus

Liječenje ove bolesti je samo kirurški. Nakon operacije, prikazan je potpuni odmor na probavnom traktu. Stoga, prije operacije i nekoliko dana nakon intervencije, pacijent je na parenteralnoj prehrani.

Režim nakon kirurškog liječenja

Trećeg dana nakon intervencije, pacijentu je dopušteno piti vodu, čaj i biljni čaj. Nakon dopuštenja liječnika u prehrani uvedene su juhe od povrća, riža ili heljda kaša. Dopušteno je uzimati odrezak od povrća, obrisati sirovi sir s malo masnoća.

12 dana nakon intervencije, s pozitivnom dinamikom, uvode se krumpira i bundeva, meso i riba. Kruh i pekarski proizvodi - ne prije mjesec dana nakon operacije. Proizvodi od kiselog mlijeka počinju jesti tek nakon 2 mjeseca.

Proširite dijetu postupno, slušajući preporuke liječnika i vlastite osjećaje.

Primjeri izbornika za rezanci

Sušeno voće preporučeno za kikiriki

U prvom trenutku nakon dijagnoze, pacijentovi srodnici teško mogu razumjeti što kuhati od dopuštenih proizvoda. Približan izbornik za nekoliko dana:

  1. Doručak - parna omlet, jogurt ili manna puding i juha od kamilice.
  2. Drugi doručak je mekano kuhano jaje, žele ili tikva.
  3. Ručak - juha od povrća, mesne okruglice s pari ili juha od žitarica, pirjane pire mrkve. Iz pića, ne jakog čaja, izgaranjem malina ili kamilice.
  4. Snack - jelly ili jučerašnji kolač, mlijeko ili curd lonac, voćni kvasac.
  5. Večere - pečeni krumpir, kuhana riba ili povrće gulaš i kuhana govedina, ili pire krumpir, kuhana piletina.

Tijekom pogoršanja, u razdoblju rehabilitacije, novi proizvodi se uvode postepeno i samo uz dopuštenje liječnika. Uz potpunu izlječenje u jesen i proljeće - razdoblje pogoršanja kroničnih bolesti - preporučljivo je pažljivo pratiti prehranu i preporučuje se prebaciti se na dijetet broj 1 kako bi se spriječilo ponovljeno pojavljivanje bolesti.

Neki zaključci

Dijeta tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa je obvezna komponenta terapije. Dijeta neće zamijeniti žalbu stručnjaku i liječenju.

Nježna dijeta se koristi za život kako bi se izbjegla nova eksacerbacija bolesti. Odabir prehrane je individualni proces. Razgovarajte o uvođenju potrebnog proizvoda s gastroenterologom. Uostalom, ono što vam je dopušteno vašem sustanaru u odjelu može vam naštetiti.

Liječenje lanenim sjemenkama - tema videozapisa:

Pronašli ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter, da nas obavijestite.

Ration i dijetetska pravila za peptički ulkus bolest

Pravilna prehrana u čira na želucu - neizostavni atribut ispravan terapijske intervencije, preventivne mjere kako bi se suprotstavilo pojavu čira recidiva.

Opća pravila prehrane

Dijeta s čir na želucu, pravilno sastavljena i bez kršenja, koju pacijent poduzima vodstvu - omogućuje vam da ubrzate oporavak, potičete brzo liječenje čira na želucu. Ispod su glavne pravilnosti koje su obavezne za bolesnika s čirima želuca, s kroničnim gastritisom, koji se kasnije mogu razviti u kronični peptički ulkus.

  1. Dijeta za peptički ulkus strogo se izračunava. Ne možete smanjiti kalorijski sadržaj hrane i smanjiti hranjivu vrijednost prehrane za pacijenta. Izbornik se sastoji od hranjivog, kaloričnog sadržaja od 3000 kilocalorija.
  2. Izbornik za želučani ulkus osigurava frakcijsku prehranu. Između obroka, pauze nisu duže od tri sata. Morate jesti 6 puta dnevno.
  3. Veličina dijela koju treba jesti trebala bi biti mala, uklopljena u tanjurić. Ovaj dio će hraniti s peptičnim ulkusom trbuha, osiguravajući zaštitu želučanog sluznice.
  4. Od prehrane je potrebno ukloniti pržena jela s korom.
  5. Ako je dodana tablica 1, hrana ne smije biti pretjerano hladno, previše vruća. Proizvodi s želučanom želučanom crijevom trebaju biti na sobnoj temperaturi ili biti malo topli. Ako je temperatura hrane više od 30 stupnjeva, probavni enzimi su inhibirani u želucu. Slična se prehrana preporučuje u slučajevima akutnog ulkusa želuca. Uz pomoć umjerene prehrane smanjuje se kiselost želučanog sadržaja.
  6. Isključeni su proizvodi koji povećavaju formiranje plinova u crijevima, od prehrane. Sukladnost je obavezna
  7. U posudama se dodaju soli u minimalnim dozama, isključuje se papar.
  8. Tablica za želučani ulkus uključuje dovoljnu količinu upotrijebljene tekućine. Potrebno je uzeti u obzir stanje urinarnih organa, gušterača u pacijenta.
  9. Strogo pravilo je isključivanje iz dnevne prehrane alkoholnih i slatkih gaziranih pića.
  10. Dijeta 1a s ulkusom želuca zabranjuje u dijetama pacijentove hrane koja pojačava sekrecijsku aktivnost žlijezda želuca. Prednost se daje upotrebi mliječnih jela i hrane.
  11. Terapeutska prehrana za peptički ulkus uključuje obveznu obradu proizvoda toplinskim sredstvima: kuhana, pečena jela, pirjani proizvodi. Hrana mora biti sigurna u temperaturnom poštivanju, ne dopuštajući nadraženost sluznice.
  12. Čir želuca zahtijeva prehranu na cik-cak način. Za kratko razdoblje pacijentu je dopušteno nekoliko zabranjenih proizvoda, tada će se morati vratiti na prethodnu prehranu. Takva hrana je dopuštena u fazi remisije. U stupnju pogoršanja potreban je lagan izbornik.
  13. Prehrana za ulkus je strogo individualna. Nemoguće je slijediti slična načela izrade izbornika za pacijente. Kod želučanog ulkusa prehrana uzima u obzir individualne karakteristike pacijenta. Priroda prehrane u čirevi ovisi o stupnju patološkog procesa, popratnim bolestima, individualnoj netoleranciji proizvoda.
  14. Vrijeme pripajanja i probave proizvoda nužno se uzima u obzir prilikom sastavljanja izbornika. Čašu bujona zadržava se u želucu do sat i pol. Čvrsta hrana će ostati do tri sata. Najduži u trbuhu su masno meso i mahunarke.

Ako se radi o trajanju ishrane prehrane, izbornik će biti potreban godinu dana nakon završetka peptičkog čira. Glavna svrha prehrambene prehrane je pomoći regenerativnim procesima epitelnih tkiva.

Zabranjeni proizvodi

Ispod je popis proizvoda zabranjen za uporabu u peptički ulkus. Trebao bi se isključiti iz prehrane koja ima iritirajući učinak na zid probavne cijevi, što povećava stvaranje plinova u crijevu, napunjenu natrijevim i kloridnim ionima.

  1. Jaki medvjedi od mesa, ribe, juha primarnog kuhanja i boršca i juha pripremljeni su na sličnoj osnovi.
  2. Jesti jela od gljiva, kuhani po želji.
  3. Shchi s kiselim kupusom, okroshka.
  4. Bilo masnih jela, slanina, riblji kavijar. Takva hrana je zabranjena u akutnoj fazi i nakon početka remisije.
  5. Dimljeni proizvodi, osobito kobasice i ribe. Minimalni šunka je dopuštena kada dođe do stabilne remisije. Morate dobiti dozvolu liječnika za navedeni proizvod.
  6. Isključene su vrste konzervirane hrane i mesnih ili ribljih pasti.
  7. U akutnom razdoblju zabranjeni su proizvodi od kiselog mlijeka, masni derivati ​​mliječnog vrhnja, maslac, sir, kondenzirano mlijeko.
  8. Kajgana jaja, kuhana jaja, tvrdo kuhana. Meka kuhana jaja je dopuštena.
  9. Iz kategorije žitarica zabranjeno je konzumiranje bisernog ječma, kukuruza, divlje riže, muesli, ozljedu želuca i crijeva.
  10. Kulturne kulture s grubim vlaknima u sirovom obliku. Broj krastavca i rajčica u prehrani se smanjuje. Uklonjena iz prehrambenih biljaka koje izazivaju želudac - češnjak, čorba.
  11. Kiselo bobice, voće, orašasti plodovi, suho voće, osobito ako se izvodi gastroectomija.
  12. Začini i začini, začinjeni umaci.
  13. Čokolada, čokoladni bomboni, sladoled.
  14. Jaka napitka s kofeinom - čaj, kakao, kava.
  15. Slatke gazirane i alkoholna pića isključene su u slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta
  16. Kruh od raži crnog ili mekog kruha, bogati proizvodi povećavaju kiselost želučanog soka. Kiselina će otopiti sluznicu, povrijediti želudac, biti će trbuh, mučnina.

Mesni proizvodi će morati ukloniti vene i hrskavicu. Liječnik je nutricionist, gastroenterolog će osigurati druge preporuke za pravilnu prehranu u ulkusu.

Dopušteni proizvodi

Popis jela i hrane dopuštene prehrambenim brojem 1. Popis proizvoda je opsežan, hrana za pacijenta nije ograničena i dosadna.

  1. Kruh, pečen iz pšeničnog brašna, s pogoršanjem peptičkog ulkusa, bolje je koristiti jučer.
  2. U maloj količini dopušteno je koristiti tijesto bez upotrebe kvasca tijesta. Dopuštene pite s ribom, jabukama, sir, što smiruje crijeva i ulceraciju želuca.
  3. Čaj u prehrambenoj pomoći na čir na želucu podnosi kekse, nezaslađene kolače i krekere. Hrana ne smije biti previše slatko.
  4. Juhe od mesnatog mesa trebale bi uzeti u obzir glavni uvjet - kuhati na sekundarnom bujonu. Od mesa odaberite govedinu ili piletinu, uklanjajući vene.
  5. Mliječne juhe s tjesteninom, žitaricama.
  6. Druga posuda za liječenje čira na želucu priprema se uz upotrebu mesa s niskim udjelom mesa. Dopušteno je koristiti kunić, piletinu, puretno meso, govedinu. Posude su predstavljene od mesnih okruglica, mesnih okruglica, kuhanog mesa u kriškama, zbira. Proizvodi su hlađeni, tako da ne iritiraju ulkus čira s agresivnim tvarima i ne izazivaju malignu bolest.
  7. Mala masnoća.
  8. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća, fermentirano mlijeko ili jogurt, mlijeko s niskim sadržajem masti mogu se konzumirati u subakutnoj fazi.
  9. Jaja u prehrani za bolesnike s čirima želuca prisutna su u obliku omleta ili kuhanog mekog kuhanja.
  10. Bobice i voće izabrati slatko i pre-peeled. Pecene jabuke ili kruške su dopuštene.
  11. Tablica s peptičnim ulkusom želuca omogućuje desertnu marmeladu, med, močvare, džemove, pastile, ne-kisele konzerve.
  12. Od pića piti infuzija psa, čajeva, kompotina ili kakao, a ne tvrdo kuhano. Prethodno razrijedite sokove s vodom. Dopušteno je piti sok od plodova ili bobica, razrijeđen s kuhanom vodom.

Tjedni raspored bolesnika s ulkusom

Ispod je dijeta pacijenta. Izbornik za tjedan je približna shema.

ponedjeljak

Ujutro je korisno kuhati zobene pahuljice na vodi, piti čašu čaja. Drugi doručak može se sastojati od pečenih jabuka, jogurta s niskim udjelom masti. Za ručak je dobro jesti juhu od povrća s Herculesom. Kao drugo jelo prikladna je mesna okrugla kruška ili kravata. Dezertu je dopušteno jesti mliječ iz voća. Oprati se s bujonom pizze.

Na snack dijetu nakon čira uzrokuje mlijeko s krekeri. Za večeru, pekar može kuhati s parenjem cvjetača. Isprati sa slabim čajem.

utorak

Kao doručak pripremite jelo za jelo - mješavina od 2 jaja, maslaca i mlijeka. Ispirati se jagodastom žlicom, dijeta će postati puna, ukusna i hranjiva. Drugi doručak s ulkusom s visokom kiselosti - kašica od heljde grožđa na mlijeku, temeljito gumiran. Trebao bi ga prati čajem.

Za večeru, juha se pripremaju od tikvica. Drugi se poslužuje s pate iz bilo koje vrste low-fat riba, krumpir pita u foliju s goveđeg mesa. Za desert, ponudite bolesniku mousse od jabuka. Banana, isprana čašicom svježeg jogurta, neće ometati snack. Takva dijeta nakon uklanjanja dijela želuca smatra se nježnom što je više moguće.

Za večeru nakon uklanjanja želuca, pripremaju se pileće mesne kuglice s pireom od povrća. Za desert - krema od vrhnja i jučerašnji kruh. Operite s komotom ili čajem. Prije odlaska na spavanje - čašu mlijeka. Važno je slijediti pravilo propisano dijetalnom terapijom.

srijeda

Doručak se sastoji od pire riže i kuhane riže s rižinom i jabukom. Takva prehrana je pravovremena nakon resekcije želudca. Drugi doručak je sir i žele od zobene pahuljice.

Ručak, ako vam je potrebna prehrana s peptičkim ulkusom, prikazana je u jelovniku s vermičelom od juhe od povrća. U posudu podvrgnite repa u kuhanoj vrsti s biljnim uljem. Na drugom mjestu, dati pacijentu heljdu kašu, šik. Oprati čašom čaja.

U podne pacijent može jesti čašu jogurta, krekere. Večera se sastoji od riže pilaf s govedinom i žele. Pokušajte dodati povrće rižota.

Noću, preporuča se uzimati voćno jelo i toplo mlijeko.

četvrtak

Kao doručak, dijeta nakon operacije daje izvarak bisernog ječma kuhanog u mukozno stanje s mlijekom, žele od mlijeka i mrkve. Na obroku nakon operacije čira na dvanaesniku čaši čaša čaja s keksaom je dopuštena.

Večera se sastoji od pacijenta od rižine juhe s dodatkom bundeve, za drugi služio mesni meso od mesa kunića s kuhanim vermičićima. Desert u obliku jabuka, krušaka i mliječi od grožđa.

Večera - salata od rajčica s krumpirom, pire krumpirom i squashom, prelijte puricu. Piti s mlijekom ljubljenom. Kao večernji zalogaj - puding za kravlje sir i fermentirano pecivo mlijeko.

petak

Doručak - žitarice od žitarica s pekmezom i čajem. Drugi doručak je lijen vareniki i koktel jagode.

Za ručak nude salatu s povrćem i biljem s kiselim vrhnjem, juhu s knedlom, za drugu - tikvice punjene piletinom, pečene u pećnici. Poslijepodnevni snack s peptičnim ulkusom sastoji se od voćne salate i jagode.

Večera se poslužuje s jezikom i krumpirom. Za desert - puding zobene pahuljice s jabukom i piti čaj. Večera - čašu toplog mlijeka.

subota

Doručak - mliječna juha i topli čaj. Drugi doručak je čaša ryazhenke i pire krumpira.

Za ručak pripremite pacijenta juhu od šljiva, jabuka i haringa, natopljenom vodom. Zalogaj je proteinski keksa. Za mid-morning snack kefir koktel s jagodama.

Večera je dopuštena s bakalenom bakalarom i kašom od ječma. Za desert, žele i voće. Takav izbornik neće povećati kiselost želuca.

U večernjim satima prije odlaska u krevet - mlijeko s krekeri. Ako je potrebno, zamijenite jogurtom. Nepravilna prehrana koja povećava kiselost vodi do pogoršanja.

nedjelja

Jutarnji jelovnik uključuje jela od kuhane tjestenine sa sirom i čajem. Na tavanu - gutljaj, žele od voća i bobica.

Ručak se prikazuje s kuhanim mesom i krumpirom. Na prvoj - juhu s cvjetača, masu sira s dodavanjem mrkve, plus komotom.

Poslijepodnevni snack - pečeni jabuka s medom. Večera - kefir, mesne kugle i pire od povrća i sok od bobica ili kompot. Prije odlaska u krevet, možete piti mlijeko, jesti mekano kuhano jaje.

Takva dijeta tjedno može se mijenjati, a popis donosi poboljšanja uzimajući u obzir okus pacijenta. Dijeta za tjedan dana s želučanim žgarama treba biti izgrađena prema opisanim principima.

Danas će masovni mediji i internet moći pronaći mnogo recepata, kako pripremiti ukusna i hranjiva jela s želučanim žgaravanjem. Oni određuju pravilnu ishranu, postaju jamstvo zdravog načina života. Dijetna prehrana je važan uvjet za pravilno liječenje.

Dijeta s peptičkom ulkusnom bolesti

Čir na želucu je jedan od najopasnijih problema povezanih s probavom, koji kao što je snježna grmlje privlači hrpu teško riješenih zdravstvenih problema općenito. Čir ponekad podsjeća na gastritis, u kojoj probavljanje tvari ulaze u želudac i ozbiljno oštetiti sluznicu probavnog trakta, što je popraćeno s velikom boli, povrijeđena sve procese probave. Uz liječenje lijekova, hitno je potrebna hrana, strogo pridržavanje nje, režim. Ulcera je rezultat netočnog načina života, hrane i pušenja.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

To podrazumijeva procese bolesti, dodatno pogoršava normalnu aktivnost svih ostalih probavnih organa, to je trenutaka remisije i egzacerbacije, ponekad operacija primjenjuje. Jesti puno, čak i naizgled zdravu hranu - izuzetno neprihvatljiv, jer oni mogu izazvati želučane stijenke, za pobuđivanje lučenje, dugo reciklirati, pa čak i uzrokovati krvarenje. Stoga, trebali biste znati doslovno srcem popis odobrenih namirnica za peptički ulkus bolest, i one koje treba kategorizirano odbaciti.

Kako bi se potaknuo najbrži oporavak, osnovna načela prehrane trebaju uključivati ​​sljedeće komponente:

  • nešto više od sušenog bijelog kruha (ponekad kažu „jučer”), napravljen u pećnici peciva, posebne prehrambene slani peciva, svježe, a suhi biskvit;
  • pripremiti omlet od jaja za kuhanje ili mekano kuhano jaja (međutim, ne više od 4 komada u roku od tjedan dana);
  • lagane, ne-bogate juhe, juhe od piletina, povrća, žitarica, mlijeka;
  • ne-kiseli mliječni proizvodi također pogodno liječe čireve, ali samo mršav, u malim količinama;
  • kuhano u pećnici s ladicama od sira uz dodatak maslaca;
  • jela od mesa s bijelim mesom piletine, zeca, govedina, na pari, kuhana, u obliku delikatna sufle, kotleta, mesnih okruglica (tijekom kuhanja, uvijek uklonite kožu, sve masti, vene, tetive);
  • Dijalizirati izbornik s čir na želucu dopušta ribu: kuhane low-fat vrste, samo more;
  • Koristite povrće poput tikvica, bundeve, krumpira, repa, mrkve u svježem ili kuhanom obliku (kuhani, pari, pari);
  • koristiti u prehrani određene voće: avokado, banana, kruška, pečene jabuke, općenito meke konzistencije, a ne kisele;
  • za dijete dodajte pečene bobice na jedno ili drugo jelo;
  • kaša posebno dobro utječe na liječenje čira (mora se napuniti biljnim ili maslinovim uljem), tjestenina je prihvatljiva;
  • koristiti posebno preporučeno povrće, maslinovo ulje, maslac;
  • kuhati kao desertno voćno jelo, mousse, kissel, obrano mlijeko;
  • kao piće, koristite isključivo karbonatiziranu vodu, ljekovitu tablicu, malo kuhani čaj, po želji, dodajte mlijeko, pravilno kuhani juha od dogrose, kompote;
  • dopuštena količina soli dnevno za osobe koje pate od ulkusa je 6 grama dnevno (i bolje je isključiti ga u potpunosti).

Ako imate ulkus u želucu, upotreba takve hrane za hranu treba biti potpuno isključena:

  • kruh grubog mljevenja (također raž), pečenje, uključujući domaće svježe ili usporeno pečenje;
  • isključeni bijeli kupus, špinat s sorrel, krastavac, repa s rotkvica, kukuruza, rajčice, kiselih sorti bobica, citrusa;
  • kategorički ne možete kuhati kašu s mahunama, proso, bisernim ječmom;
  • gljive juhe, gljive općenito, masnoće bogate juhe, borsch;
  • Ne možete uzimati pikantnu hranu, ukiseljenu hranu, kiselo, slane, začine, proizvode s bojama, kao i svaku konzerviranu, kiselu ili prženu hranu;
  • jaja, tvrdo kuhana;
  • potpuno eliminirati korištenje luk s češnjaka;
  • razni zalogaje: čips, sjemenke, orasi, kokice;
  • crveno meso (može značajno utjecati na povećanje kiselosti u želucu), masne ribe;
  • nikada ne koristite alkohol tijekom bilo kakvih ulkusa želuca, pušenja;
  • presvući masno meso, dimljeni meso, kobasice svih vrsta, slaninu, kobasice i ostale nusproizvode;
  • u pićima ne biste trebali imati gaziranu vodu, ledene koktele, kvazu, kavu;
  • zaboravite na upotrebu sladoleda, čokolade i drugih slatkiša.

Što je dijeta?

Dijeta prehrane gastrointestinalnog sustava je sastavni dio liječenja, uz potrošnju određene hrane, podrazumijeva strogi režim, posebna pravila za kuhanje i prehranu. Nutricionisti traže jedan cilj, koji je osmišljen kako bi uravnotežio prehranu s želučanim žgaravanjem, vratio i stabilizirao sve probavne procese koji se javljaju u tijelu. Posebnu pozornost trebate obratiti na takve predmete, čineći prehranu za ulkus:

  • prvo i obvezno stanje prehrane za probavni sustav: ne povećava kiselost želučanog okoliša;
  • dnevna prehrana mora biti uravnotežena, važno je da potrošena hrana ima povećanu energetsku vrijednost (oko 3200 kalorija dnevno);
  • dnevna doza hrane za ulkus želuca je 60% životinjskih bjelančevina, 30% biljnih masti i 10% proizvoda koji sadrže ugljikovodike;
  • interval hrane treba biti najmanje tri sata za redom (jesti malo, ali češće);
  • potrebno je pridržavati se frakcijske prehrane;
  • veličina jednog posluživanja jednaka je veličini šake;
  • koristiti samo štedljivu hranu koja neće iritirati oštećene slojeve sluznice i zidova želuca;
  • dijeta uklanja upotrebu vruće ili hladne hrane;
  • hrana se treba brusiti, zgnječiti, u obliku krave - to će isključiti mehanička oštećenja stijenki želuca;
  • u izborniku prehrane trebali predstaviti pijenje puno tekućine (barem ovaj jedan i pol litara svaki dan), sve vrste čajeva s bokova, zobena kaša, voćni napitci, voćni napitci, sokovi kiselo;
  • gladovanje je prvi neprijatelj u slučaju peptičkog čira, kada želudac postaje hrana za sebe;
  • Posebna pažnja posvećuje se mlijeko u prehrani, jer ima pozitivne učinke na mikroflore želuca, pomaže u zacjeljivanju (jesti toplo ili dodaju druge pića);
  • obratite pažnju na žvakanje hrane (pažljivo, polako, bez distrakcije, sjedite ravnomjerno);
  • u dnevnom načinu, potrebno je osigurati da zadnji obrok bude najmanje dva sata prije spavanja;
  • potrebno je pratiti one lijekove koje ponekad možete koristiti, na primjer, acetilsalicilnu kiselinu. To je sastavnica mnogih lijekova, može negativno utjecati na povećanje kiselosti u želucu.

Već postoje pre-sastavljene i detaljne dijete, koje se univerzalno koriste tijekom ulcera u želucu za mnoge pacijente. Postoji nekoliko njih, primjenjuju se u različitim razdobljima bolesti. Na primjer, # 1a prehrana dodijeljena tijekom razdoblja pogoršanja želučanih čireva, praćena jakom boli u trajanju do 20 dana, a zatim postupno premjestiti na prošireni, više pojednostavljeno prehrane pod №1. Tijekom razdoblja remisije koristi se tablica prehrane 1 ili 5, kojoj se dodaje manje stroža hrana. Potrebno je strogo pridržavati se režima propisanih liječenjem određenom prehranom.

Izbornik 1

Dijeta u čira na želucu koju je razvio Mikhail Pevzner - izvanredan dijetski liječnik Sovjetskog saveza. Nije provjerena ni jedna generacija, da je ova dijeta vrlo učinkovita u liječenju čira na želucu. Propisuje se tijekom regresivnog pogoršanja čira na želucu, ili tijekom oporavka i primjenjuje se pet mjeseci. Koristi se za jesti zemlju hranu koja ne iritira i nemaju mehaničke učinke na želudac (kuhano, steamed). Smetnje se javljaju svaka dva do tri sata, a omjer ugljikohidrat-protein-masti se promatra u omjerima od 5: 1: 1.

Izbornik s čira na želucu

Sa čir na želucu, hrana mora biti uravnotežena i hranjiva, mora postojati određeno vrijeme za jelo. Dakle, s ulkusom zabranjeno je jesti hladno jelo, na primjer, zeleno, hladno, plombir. Hranu treba pripremiti tako da ne iritira stijenke želuca, nije bilo vruće. Alkohol se ne preporučuje za upotrebu, tako da se želučan sok ne izlučuje. Smanjite unos soli, umaka, voće s kiselinom. Proizvodi koji dopušta hranu: bijeli kruh, bijelo meso, govedina, mršavih riba, krumpir, povrće, osim luka i češnjaka, bobica, mliječnih proizvoda niskih masnoća, skoro sve žitarice, osim pšenice. Let's vidjeti kako izbornik može biti za tjedan dana s čir na želucu.

Pravila prehrane

Glavni nadzor osoba s čir na želucu je pogrešan sastav prehrane. Zabluda je da trebate malo jesti. Ljudi isključuju iz jelovnika proizvode koji su, naprotiv, korisni, a ne štetni. Izbornik bi trebao biti raznolik, ispravan, punopravni, vitaminiziran i ima samo određeni restriktivni opseg. Dakle, na točkama ćemo analizirati greške na izborniku:

  • Ukupno ograničenje mesa. Proteini koji se nalaze u mesu su najkorisniji i nužni u ljudskoj prehrani. Neki ljudi misle da je odricanje od mesa osnova prehrane s peptičnim ulkusom, stoga se boji jesti mesne proizvode i poluproizvode. Ovo je pogrešno mišljenje, iako, naravno, da ulcers ne smiju jesti pušene kobasice, masno meso, pržene jela od mesa, lardo. Potrebno je jesti meso od mesa, kuhana piletina, meso kunića, vitke teletine. Naprotiv, to je izvrsno za želudac, više ćete naći potrebne recepte za kuhanje ukusne i zdrave hrane. Prilikom kuhanja, sjetite se da je sol i papar više ograničen.
  • Rijetke obroke. Žurba i žurba u našem životu vode do činjenice da nije uvijek moguće dobro jesti i na vrijeme. Dijeta treba sadržavati najmanje tri obroka dnevno. Ljudi koji imaju čireve na želucu trebaju jesti češće i postupno. Ne možete si priuštiti da se osjećate postom. Vrijeme između obroka ne smije biti duže od 3-4 sata. Ako nema apetita, morate jesti nešto neutralno, na primjer, jabuku ili kekse.
  • Izbornik treba biti raznovrstan, ispravan, pun i utvrđen.

Hrana koja iritira zidove želuca. Kada ulkus je napustiti krutu hranu - krekere, sirovo povrće, itd Da ne bi iritirati zid želuca, bolje je jesti nekoliko mesnih okruglica, povrće ili voćne kaše, zobenih pahuljica... Što je hrana mekša i viskoznije, to je bolje za ulkus.

  • Oduprijeti se od mlijeka. Ključ vitamina, eliksir mladosti je mlijeko i mliječni proizvodi. Pate od čireva na želucu piti mlijeko je potrebno, jer potiče dobro metabolizam je hranjiv, lako probavljiv i uništava neželjene kiseline proizvedene želučanog soka i iritantan zid želuca.
  • Slaba hrana u ugljikohidratima. Čir je potrebno jesti ugljikohidrate 400-450 g, 100 g bjelančevina, masti, 100-120 g Nemojte se bojati da se bolje, dobro jesti, jer vaš cilj - da se oporavi, a to izravno ovisi o hrani.
  • Vlakna u prehrani. Korisna svojstva celuloze su poznata mnogima, to je "čistač" našeg tijela, uklanja otrove i toksine. Ali ako pacijent ima ulkus, vlakno je kontraindicirano u prehrani, jer je to najrjeđa i najteža hrana. Hrana bogata vlaknima: sve vrste mahunarki, kupus, mekinje, pšenično brašno, orasi, kruške, šljive. Ljekovito gotove vlakno također je kontraindicirano za unos hrane. Ako osoba ima gastritis i postoje preduvjeti za razvoj peptičkog ulkusa, onda vlakno ne smije biti u prehrani.
  • Dakle, da rezimiram točke sastavljanja izbornik, osim gore navedenih pravila, ulkus potpuno isključene alkoholnih pića, bilo soda, sladoled, ukusan umaci, dimljena kobasica, začinjenu hranu, promatrati strogu dijetu.

    Izgled izbornika tjedan dana s čir na želucu

    U proljeće i jesen, kada dođe do pogoršanja peptičnog ulkusa, dijeta će biti vaš najbolji pomagač. To bi trebalo biti barem neko vrijeme, ali ga zadržati, uzimajući u hrani samo one namirnice koje su najviše sparing za želudac. Ovdje je približna dijeta, izbornik za svaki dan u tjednu za pacijente s peptičkim ulkusom bolesti.

    Ponedjeljak (dan 1):

    • Doručak: roštilj, čaj (može se jesti).
    • Drugi doručak: zobeno brašno s grožđicama, vrhnje.
    • Ručak: puding mrkve, kompot od jabuka.
    • Poslijepodnevni snack: lagan sir, sir.
    • Večera: riža lonac, kolač za kolače.
    • Doručak: puding od manga, juha od kamilice.
    • Drugo doručak: mekano kuhano jaje, krem ​​sir, poljubac.
    • Ručak: juha od povrća, steamed kuhana govedina, čaj s limunom.
    • Poslijepodnevni snack: fermentirani keksi, nezdrav kolačići.
    • Večera: kuhani krumpir, ribu u foliji, mlijeko.
    • Doručak: bijeli kruh, kajgana, jogurt.
    • Drugi doručak: maslac s maslinama, kefir.
    • Ručak: juha od jabučica od mlina, pirjanih mrkvi.
    • Poslijepodnevni snack: suha peciva, kakao.
    • Večera: kuhana piletina, ragu od tikvica, juha divlje ruže.
    • Doručak: jučerašnji kolač, maslac.
    • Drugi doručak: mekani sir, čaj s malinama.
    • Ručak: juha heljde, kupus kupusa, mlijeko.
    • Poslijepodnevni snack: kissel, kolač od tijesta.
    • Večera: krumpir pecen, pollock kuhani, jogurt.
    • Doručak: tvrdo kuhano jaje, kruh, čaša toplih mlijeka.
    • Drugi doručak: kuhana govedina, ragu patlidžana.
    • Ručak: juha brokule, piletina, čaj.
    • Poslijepodnevni snack: skuhani sir s suhim marelicama.
    • Večera: slabašan pršut, ustajali sendvič s rajčicama.
    • Doručak: kruh s maslacem, fermentirano pecivo mlijeko, čaj s mentom.
    • Drugi doručak: pire od jabuka, špinat, mlijeko.
    • Ručak: juha od riže, tjestenina s mesom, komad breskve.
    • Snack: pita "Ptičje mlijeko", mineralna voda.
    • Večera: pire krumpir, kuhani pangasius filet, kefir.

    Nedjelja (7. dan):

    • Doručak: omletna parna, sušena marelica, kompot.
    • Drugo doručak: breskva, suha bagel.
    • Ručak: juha s knedlom, kavijar.
    • Poslijepodnevni snack: mekani sir, kakao.
    • Večera: riba kuhana, pilaf s piletinom, čaj.