Pancreatitis - dijeta

Gušterača, kada je upaljena, prestaje bacati u probavni sok duodenuma. Bez ove tajne hrane ne može se razbiti u jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa je predilekcija za masnu hranu, aromatiziranu alkoholom. Zato je dijeta tijekom liječenja glavni medicinski proizvod.

Dijeta pravila za pankreatitis

U mnogim ljudima, bolest brzo postaje kronična. Ako imate dijagnozu akutnog pankreatitisa, prehrana 5n smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisuje se kada je pankreatitis kompliciran upalom žučnog trakta, a tablica 1 - bolesti želuca. Dijeta u slučaju gušterače u kroničnom obliku tijekom pogoršanja je teža.

Temeljna pravila prehrane kod pankreatitisa propisuju pacijenta:

  • pridržavati se norma masti - 80 grama, ugljikohidrata - 350 g;
  • napustiti dimljene proizvode i prženu hranu;
  • pripremati hranu na prehrambene recepte;
  • jesti svaka 3 sata;
  • koristiti topla jela u obliku pomiješanih;
  • jesti male obroke;
  • jesti polako, žvakati hranu dugo vremena;
  • Nemojte piti hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom

Uz sve zabrane i ograničenja, izbornik može biti vrlo raznolik. Što mogu jesti s pankreatitisom? Dijeta uključuje:

  • salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhani mrkvi, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
  • celer (u remisiji);
  • juhe od povrća, borsch;
  • mesna jela od kuhane mršavih piletina, govedine, ribe;
  • biljna ulja;
  • bilo koji mliječni proizvodi s malim udjelom masti (uključujući vrhnje, jogurt), sir, sire;
  • zobena kaša, heljda, bundeva kašica na mlijeku;
  • proteini kokošjih jaja;
  • kompote (svježe voće, bobičasto voće, suho voće);
  • jabuke ne-kiselih sorti, bogatih željeza;
  • lagano ustajali kruh.

Što ne možete jesti s pankreatitisom

U bolnom tijelu očajnički treba potreban predah, u štedljivom načinu rada. Što se ne može jesti s pankreatitisom? Potpuno zabranjeno:

  • alkohol;
  • masni, bogati prvi tečajevi;
  • svinjetina, slanina, janjetina, guska, patka, ostalo;
  • dimljeni proizvodi, kobasice;
  • masne ribe;
  • bilo koja konzervirana hrana, marinade;
  • pržena druga jela (uključujući pržena jaja);
  • jaja, tvrdo kuhana;
  • brza hrana;
  • začinjene umake, začini;
  • sirovo luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bugarski papar;
  • grah;
  • gljiva;
  • sorrel, špinat;
  • banane, grožđe, šipak, smokve, datumi, brusnice;
  • slatki deserti;
  • kakao, kava, soda;
  • svježi kruh, kolači, pecivo.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da tijelo pacijenta svakodnevno prima oko 130 g bjelančevina, potrebnih za optimalni metabolizam. Pri čemu je oko 90 grama bi trebao biti životinjskih proizvoda (kuhana ili kuhana jela na receptima par) i povrća -. Samo 40 g potrošnja posna hrana štiti pacijenta od rizika masne jetre.

Životinjske masti u prehrani s pankreatitisom trebaju biti 80%. Bolje je dodati maslac u gotove jela. Ne zaboravite na recepte jela s laksativima (šljive, suhe marelice). Mlijeko se najbolje upotrebljava u juhama, prašcima, umacima, poljupcima. Mnogo je korisnije svježi jogurt. Prehrana za pankreatitis blage kronične forme može se mijenjati s malim udjelom sireva, omletima za parenje. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne smije primiti više od 350 g.

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa trebala bi dati predah od iscrpljene gušterače. Prva 2 dana teškog napada bolesti može samo piti toplu infuziju psa ruže, čaj, Borjomi. Trećeg dana, pacijentu s pankreatitisom dopušteno je davati tekuće juhe, pire krumpir, prskanje na vodi, mliječno mlijeko. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, neprerađena jela.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prva dva dana bolesti također pokazuju potpunu apstinenciju od hrane - možete samo piti vodu, čaj, infuziju ruža za usne (za 4-5 čaša). Sljedećih 2 dana, hrana se ubrizgava uz pomoć kapaljke. Tada se prehrana s upalom gušterače u akutnoj fazi formira na osnovi ekstremno niske kalorijske hrane. Daju se u vrlo malim količinama kako ih ne bi naškodili.

Dijeta u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje raznovrsnija. Izbornici uključuju:

  • Juhe, tekuće kapljice i žele, sokovi, zeleni čaj;
  • low-fat pileći (osobito kosu) umjesto crvenog mesa, druge hrane proteina;
  • bogata antioksidansima povrća i voća.

Koliko dugo traje dijeta za pankreatitis pankreatitisa

Odredbe za usklađenost s prehrambenim pravilima za odrasle i djecu ovise o raznovrsnosti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo trajno, a pogoršanje kronične faze je izvanbolničko. Koliko dugo traje dijeta za pancreatic pankreatitis u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon iscjetka mora se promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilan, nježan stav prema gušterači sprječava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od pojave dijabetesa. Ako je upala postala kronična, osoba bi trebala slijediti jelovnik za pankreatitis tijekom cijelog života. Čak i nakon prijelaza bolesti na pozornicu trajne remisije, ne treba se obmanjivati ​​u nadi da će biti potpuno oporavljeni.

Prehrana za kronični pankreatitis: proizvodi s pogoršanjem

Bit pankreatitisa sastoji se od pojave upalnog procesa gušterače. Tijekom razdoblja pogoršanja osoba pati od teške boli u abdomenu, javlja se hiperaktivacija enzima.

Ovi enzimi postaju agresivni i počinju negativno utjecati na:

  • uništiti zidove krvnih žila
  • korodi gušterača
  • napadaju obližnje organe.

Bolest često dovodi do specifičnih bolesti i poremećaja, najčešće:

  1. smanjen imunitet
  2. gojaznost
  3. pojava loših kvaliteta tumora.

Uz pogoršanje pankreatitisa, izuzetno je važno obratiti posebnu pozornost na prehranu, postojati stalna prehrana koja će zauvijek ući u život osobe.

Načela terapijske prehrane kod kolecistitisa i pankreatitisa

Prije svega, pankreatitis govori o problemima s gušteračom. Cholecystitis isti, signalizira kršenje žučnjaka. Te bolesti su jednake u njihovim simptomima i prehrani.

Prehrana za kronični pankreatitis i kolecistitis izravno ovise o stupnju bolesti.

Na primjer, u kroničnoj fazi, cilj se provodi: mir žučnjaka i gušterače. Ukratko, vrijedno je spomenuti da takva prehrana ne uključuje:

  • Alkohol.
  • Slane, pržene, dimljene, začinjene jela
  • Proizvodi kobasica
  • Konzervirana hrana
  • Čokolada.

Prehrana za kronični pankreatitis, većina liječnika preporučuje sljedeće:

  1. ribu i meso
  2. ukradeno povrće i žitarice
  3. Vegetarijanski prva jela
  4. sir
  5. voće s minimalnom kiselinom
  6. žele i mineralne ne-karbonirane vode.

Pravilna prehrana

Ako se kronični oblik pankreatitisa ili kolecistitisa pogorša, prva dva dana moraju biti gladovana. Možete piti samo oko 200 ml mineralne vode 5 ili 6 puta dnevno. Dopuštena je i slična količina juha od šipka.

Ako postoji vrlo teška pogoršanja, također je zabranjeno piti, hranu se intravenski ubrizgava. Dva dana kasnije, trebali biste započeti poseban obrok, to je oko 5p, ima nekoliko opcija.

Približna dijeta № 5p:

  1. Prvi doručak: kajkavog žumanjaka, pire od zobene pahuljice i čaja.
  2. Drugi doručak: svježi sir s niskim postotkom masnog sadržaja i juha od dogrose.
  3. Ručak: kuhano meso, riža, juha od žitarica i pšenične mrvice.
  4. Poslijepodnevni snack: pečene jabuke.
  5. Večera: juha od mrkve od mrkve, kuhana morska riba i čaj.
  6. Druga večera: juha pizze.

Značajke prehrambene prehrane nakon napada

Dijeta - najvažnija i osnovna metoda liječenja za pogoršanje pankreatitisa. Neposredno nakon napada osoba mora proći testove za ispitivanje enzima gušterače. Nakon toga, liječnik, ovisno o trenutnom stanju, propisuje prehranu.

Kako se enzimi smanjuju, dijeta postaje raznovrsnija, a već treći dan možete jesti 4-6 puta dnevno u malim količinama.

važna Nemojte dopustiti da se novi napad pankreatitisa razvije, a ne preopterećuje gušteraču.

Što trebam koristiti nakon napada?

  • Pečena i kuhana jela, kao i parna hrana. Ribe samo nagnuti: šaran, šaran, som ili jaz.
  • Masno meso: kunić, teletina, piletina i puretina. Masno meso iritira želudac, uzrokujući bol.
  • Možete piti svježe iscijeđene sokove, slabe čaj ili jogurt. Sokovi se trebaju razrijediti vodom.

Dijeta pankreatitis nakon napada treba biti bogata proteinima, pa savjetuju liječnici daju u prehrani jednog jajeta (1 svakih 7 dana), niske masnoće sir, tvrdi sir, pire krumpir, voće, povrće, sol, šećer, jogurt, svježe bilje.

Prehrana s takvim proizvodima omogućit će vam brzo dolazak u oblik nakon napada pankreatitisa.

Način dječje hrane u pankreatitisu

Smatra se da je pankreatitis od strane odrasle bolesti, ali djeca su bolestan od bolesti uopće. Liječnici-gastroenterolozi su zabrinuti jer s kroničnim oblikom pankreatitisa već postoje i najmlađa djeca.

Uz takvu opasnu bolest, prehrana djeteta treba sadržavati dva postulata: hrana treba biti topla, hranjenje treba provesti u nekoliko recepcija.

Nježna prehrana, prikazana u bolesti, mora biti s minimalnim ugljikohidratima, ali s povećanom količinom proteina. Hrana za dijete dano je u obliku pomiješano, pogotovo kada bolest pogorša.

Djecu se ne smije davati s nekom bolesti:

  • Gljiva, meso i riblja juha
  • Marinate, začini i konzervirana hrana
  • Srž, bobičasto voće, sokovi, svježe voće
  • Začinjeno, prženo, pušeno, masna jela
  • Proizvodi koji sadrže veliku količinu proteina
  • Jaki čaj i kava
  • Karbonatna pića
  • Svježi kruh
  • Makaroni i proizvodi od vrhnja

Kada je pankreatitis djeci dopušteno koristiti:

  1. Mliječni proizvodi s malim udjelom fermentiranih mliječnih proizvoda
  2. Mlijeko, razrijeđeno vodom
  3. Povrće juhe i pire krumpir
  4. Zobena kaša i heljda kaša
  5. Omlet i kuglica
  6. Masno meso i riba.

Da bi se spriječio razvoj bolesti, kao mjera za sprječavanje gastritisa, dijete bi trebalo podučavati od ranog doba da pravilno jede. Važno je ne prejedati dijete. Posebice će biti važne juhe s pankreatitisom, korist i receptima tih jela su izuzetno jednostavni.

Soda, puno slatki, brze hrane i laganih obroka, treba dati djetetu samo na blagdane, spominjući kako je štetna.

Važno je redovito provoditi prevenciju crva i pridržavati se prehrane na temelju poznatih načela zdravog načina života.

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Uz kolecistitis ili pankreatitis, dnevna prehrana treba imati:

  1. Ne više od 200 grama ugljikohidrata.
  2. Ne više od 60 g masti, 150 g bjelančevina: povrće 30%, životinje - 70%.

Glavni faktor ovih bolesti je neishranjenost. Dijeta bi trebala biti u životu pacijenta ne 3-4 mjeseca, ali ostatak svog života. Važno je napraviti pogreške u načinu života, a ne izazvati ozbiljniju bolest.

Hranu treba podijeliti, tj. Uzimati hranu svaka 2-3 sata u malim količinama. Za jedan dan treba konzumirati najviše tri kilograma proizvoda, a ne manje od dvije litre čiste vode.

Pogodni prehrambeni proizvodi u slučaju pogoršanja problema pankreatitisa ne samo da smanjuju manifestacije pankreatitisa, nego također postaju izvrsna preventivna mjera za sprečavanje njegovog razvoja. Ispod su proizvodi za pankreatitis:

  • Povrće za par
  • grožđe
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti
  • Biljne infuzije
  • Ne-kiseli plodovi
  • Manna, heljda, riža, zobeno brašno i ostali prašumi na vodi
  • Jabuke i kruške pečene u pećnici
  • Parni omlet od bjelanjaka
  • Povrće nerafinirano ulje
  • Prirodni jogurt bez aditiva, najbolji jogurt doma
  • Povrće juhe
  • rajčice
  • Mršava riba i meso.
  • Stalni kruh.

Pancreatitis kao hrana

Dijeta je važna komponenta liječenja pankreatitisa. Bez promatranja određenih pravila prehrane i odbijanja da jedu određenu hranu, uvođenje lijekova u tijelo neće imati željeni učinak. U prvim danima hospitalizacije u akutnom obliku bolesti, pacijentu je općenito zabranjeno jesti bilo što jestivo. Pitka voda je dopuštena u bilo kojoj količini, bolje je ako je to mineralna voda bez plina.

Stolna mineralna voda može se kupiti u bilo kojem supermarketu. Vjeruje se da se u staklenoj boci proizvodi nerazrijeđena mineralna voda. Budući da su neki elementi koji čine tu vodu mogu pridonijeti povećanju proizvodnje enzima probavnih organa, za pankreatitisa koji sprečavaju u svakom slučaju nemoguće prije pijenja ljekovite mineralne vode, koji se prodaje isključivo u ljekarni, treba konzultirati liječnika. Post, naprotiv, smanjuje proizvodnju sokova gušterače, a također ubrzava normalizaciju tijela.

Razvoj pankreatitisa u većini slučajeva dovodi do jedenja masne i pržene hrane, dnevnih zalogaja u bijegu i posjete raznim brze hrane. U vrijeme liječenja bolesti bi trebalo odbiti posjetiti takve institucije i preuzeti pravilo svakodnevno da pripremi svježu hranu i prati što je napravljeno.

Glavni cilj ograničavanja prehrane u akutnom pankreatitisu je pružanje upaljenog organa s potpunim odmora, kao i smanjivanje probavnog soka kojeg proizvodi. Četvrtoga dana liječenja, pacijentu je dopušteno konzumirati malu količinu hrane. U ovom slučaju, praktički ne bi trebalo sadržavati ugljikohidrate, treba postojati mala količina masti i malo više proteina. Energetska vrijednost prehrane za akutni pankreatitis nije više od 2700 kalorija dnevno. Dijeta je strogo pojedinačno, uzimajući u obzir faktore kao što su pacijentovo stanje, stanje zdravlja, dob, težina, prisutnost ili odsutnost komplikacija.

Što možete jesti s pankreatitisom u akutnoj fazi?

Mliječni proizvodi s akutnim pankreatitisom mogu se konzumirati. Oni bi trebali biti niske masnoće i sasvim svježi. Najkorisniji u ovom slučaju je domaći kefir, koji se može kupiti od prijatelja koji žive u ruralnim područjima. Mlijeko i kefir, kupljeni u trgovini, ne bi smjeli sadržavati više od 2,5% masti.

Prehrana za kronični pankreatitis može biti raznovrsnija. Pacijenti se savjetuje da se pridržavaju posebne prehrane proteina. Protein je važna komponenta apsolutno svih organa i tkiva ljudskog tijela. Sa sporim pankreatitisom, ove tvari, koje su dio sokova gušterače, jednostavno se gube. Ova dijeta je dizajnirana da nadoknadi normalnu količinu proteina u tijelu. Pruža dnevnu potrošnju hrane koja uključuje 150 g proteina, uključujući životinjsko podrijetlo, kao i povećani broj vitamina A, B, B2, B6. Energetska vrijednost prehrane za kronični pankreatitis je 3000 kcal.

U tjednoj prehrani pacijenta hrani u isto vrijeme su: žitarice (heljda, griz, proso, riža, proso), tjestenina, kuhana ili pečena povrće, niske masnoće mliječnih proizvoda, piletine, riječna riba, govedina, tvrdi sir, pari krmenadle, knedle, pire krumpir, lagane juhe, žitarice od bundeve, pšenični kruh, komadići bobica, prirodni sokovi, žele. Osim toga, treba jesti povrće i voće u svježem obliku. Može biti mrkva, kupus, kukuruz, jagode, persimoni, kruške i jabuke. Kada žedan, možete piti mineralnu vodu umjesto obične vode, slatki žele, kiselo sok, čaj, svježi sok od voća i povrća. Najkorisniji za kronične upale gušterače, repa, sok od krumpira. Pijenje čaja s pankreatitisom može se mijenjati slatkom tavi, pudingom, svježim sirom. Čokolada se ne preporuča, umjesto nje možete dodati žlicu šećera ili meda u čaj. Prirodni med u pankreatitisu dopušten je, ali u strogo ograničenoj količini i u slučaju da se bolest uspješno liječi i nema izrazitu simptomatologiju.

Zabranjeni proizvodi

Pridržavati određenih pravila, morate navesti tijekom razdoblja liječenja pankreatitisa i uporabe određenih proizvoda treba isključiti u potpunosti iz svog života kako bi ponovno biti u medicinsku ustanovu s bilo koje bolesti probavnog sustava.

Pravilna prehrana s pankreatitisom

Pancreatitis je upala gušterače. Na pogoršanja bolesti osoba doživljava jake bolove u trbuhu, a tijelo mu je hiper-aktivacija enzima koji su agresivni prema okolišu: koroziju stijenki krvnih žila se probavlja tkiva gušterače, a ako ste u krvi, a onda napasti obližnje organe. Bolest često dovodi do smanjenog imuniteta, pretilost, rizik od stvaranja nekvalitetan tumora, tako da hrana za pankreatitis - stalnu dijetu, dio ljudskog života zauvijek.

Terapijska dijeta za kronični pankreatitis i kolecistitis

Pancreatitis je problem kod gušterače, a kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Simptomatski, ove bolesti su slične i imaju istu prehranu. Prehrana za pankreatitis ili kolecistitis izravno ovisi o stadiju bolesti. Uz kroničnu bolest, glavni cilj koji treba postići hranom je mir gušterače i žučnog mjehura, tako da prehrana omogućuje potpuno odbacivanje:

  • Alkohol.
  • Soli.
  • Fried.
  • Dimljeni.
  • Oštro.
  • Konzervirana hrana.
  • Čokolada.
  • Kobasice.

Kada je pankreatitis u kroničnoj fazi, liječnici preporučuju sljedeće pacijentu:

  • meso, parenčana riba;
  • prvi vegetarijanski tečajevi;
  • kašu i pecivo povrće;
  • voće s kiselinom je minimalno;
  • sir;
  • mineralna voda bez plina, ljubav.

Pravilna ishrana u akutnom pankreatitisu ili pogoršanje kroničnog

Kada se kronični oblik kolecistitisa ili pankreatitisa pogoršava, prikazuju se prva dva dana posta. Dopušteno je samo piti 5-6 puta dnevno oko 200 ml alkalne mineralne vode ili juha divlje ruže. Ako je pogoršanje preteško, piće je zabranjeno, ali intravenozno. Dva dana kasnije uvedena je posebna dijeta za pankreatitis - dijeta br. 5p - za sljedeći tjedan, što uključuje nekoliko opcija. Približan izbornik prehrane № 5p:

  1. Prvo doručak: omlet na pari bez žumanjaka, zobene pahuljice, koje treba obrisati, čaj.
  2. Doručak u drugom: sladoled s malo masnoće, juha pizze.
  3. Ručak: kuhano meso, juha od riže, pšenična žiga, žličica od žitarica.
  4. Poslijepodnevni snack: jabuke pečene.
  5. Večera: mrkvu od juha za par, kuhana morska riba, čaj.
  6. Večera drugu: bujon pizze.

Značajke prehrambene prehrane nakon napada

Dijeta je glavna metoda liječenja pankreatitisa, pa nakon napada pacijent donosi testove za praćenje enzime gušterače, a zatim, ovisno o njihovom stanju, liječnik propisuje dijeta hrane. Kao što smanjuje enzimi dijeta se širi i na 3 sata smije jesti 4 do 6 puta dnevno u malim količinama, kako ne bi izazvati novu napade pankreatitisa i ne preopteretiti gušteraču. Fotografija pokazuje gdje se nalazi gušterača:

Što se prikazuje nakon napada?

  • Kuhana, pečena, hrana na pari. Ribe trebaju biti samo sorte s niskim udjelom masti, primjerice, jeset, šaran, šaran ili som.
  • Od mesnih proizvoda odaberite mliječne sorte: piletinu, kunić, puricu, govedinu. Masno meso iritira trbušnu šupljinu, izazivajući bolne senzacije.
  • Nije dopušteno piti čaj, svježe stisnute sokove, kefir. Ali sok se mora razrijediti vodom, kako ne bi izazvao novi napad.

Dijeta hrane nakon napada pankreatitisa treba biti bogata proteinima, koji su potrebni za želudac, tako da liječnici preporučuju da uđu u vaše svakodnevne prehrane hrane, kao što su niske masnoće sir, jedno jaje tjedno, sir s low-fat pire krumpir, pirjana voće, niske masnoće mlijeka, jogurt, U prehrani bi trebalo biti mnogo zelenila, svježeg povrća, voća, malog šećera i soli. Takva dijeta će omogućiti pacijentu da uđe u uobičajeni ritam života nakon napada pankreatitisa.

Način dječje hrane u pankreatitisu

Iako se obično vjeruje da je pankreatitis bolest odraslih, djeca pate od toga ne manje često. Gastroenterologi zvuče alarm, djeca s kroničnim pankreatitisom sve više okreću liječnicima. Prehrana djeteta s tako opasnom dijagnozom kombinira dva glavna postulata: hrana treba biti topla i hranjenja - u nekoliko recepcija. Hrana mora biti nježna: trebate smanjiti količinu ugljikohidrata i povećati unos proteina. Hranu za dijete trebalo bi davati u čistom obliku, osobito uz pogoršanje pankreatitisa.

U slučaju bolesti, djeci se ne smije dati:

  • Riba, meso ili gljiva.
  • Konzervirana hrana, marinade, začini.
  • Masno, začinjeno, prženo, pušeno.
  • Svježe voće, čorba, sokovi, bobice.
  • Hrana koja sadrži visoki protein.
  • Karbonatna pića.
  • Jaka kava, čaj.
  • Kremasta, tjestenina.
  • Svježi kruh.

Djeca s pankreatitisom smiju:

  • Mliječni proizvodi niske masnoće.
  • Razrijeđeno mlijeko s vodom.
  • Povrće sirovi, juhe.
  • Zobena kaša, kašuti od heljde.
  • Omlet, kuglica na pari.
  • Mala masnoća, meso.

Kako biste izbjegli razvoj ove opasne bolesti, kao mjera kako bi se spriječilo pojavu gastritisa, dijete treba biti u prvim godinama života učiti prehrana, izbjegavati prejedanje, što je više moguće kako bi se smanjila količina slatkiša, gazirana pića, fast food, čips i i drugim štetnim hrane. Redovito provoditi profilaksu crva i promatrati ispravnu prehranu. Što bi trebao biti obrazac djeteta, tako da nema problema s žučnjaku, učimo od Dr. Komarovskog iz videa u nastavku:

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Kod pankreatitisa ili kolecistitisa u danu, hrana za hranu treba sadržavati:

  1. Ugljikohidrati, ne više od 200 g.
  2. Masti, ne više od 60 g, proteini 150 g, od čega povrće - 30%, a životinje - 70%.

Glavni čimbenik u razvoju tih bolesti je neishranjenost pa dijetu treba slijediti ne 3-4 mjeseca, ali za život, kako ne bi izazvali ozbiljnije bolesti. Hranu treba podijeliti, tj. Trebate jesti svaka dva do tri sata u malim obrocima. Preporuča se koristiti najviše 3 kg prehrambenih proizvoda i najmanje 2 litre vode dnevno.

Pravi proizvodi neće samo slabiti pankreatitis, prenijeti je u fazu remisije, nego će također biti izvrsna mjera za sprečavanje daljnjeg razvoja. Hrana koju liječnici preporučuju uključiti u prehranu za pankreatitis:

  • Grožđa.
  • Biljni dekocije.
  • Povrće, steamed.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće.
  • Ne-kiseli plod.
  • Tekuća kaša: zobena kaša, heljda, krupica, riža.
  • Parne omlete od bjelanjaka.
  • Pečene kruške i jabuke.
  • Nerafinirano biljno ulje.
  • Prirodni jogurt bez aditiva, bolje kuhani kod kuće.
  • Rajčica.
  • Povrće juhe.
  • Stalni kruh.
  • Mršavo meso i riba.

Recepti prehrambene prehrane u pancreatic pancreatitis

Ako postoji određena mašta i želja, onda je lako promatrati pravilnu prehranu s pankreatitisom. Posebno sada, kada su moderne tehnologije olakšale život za nas, au trgovinama za kupnju parobrodi, mlinovi jogurta, multivaršanja i druga moderna oprema za zdravu prehranu više nije problem. Za bolesnike s kroničnim pankreatitisom, relevantne su ukusne salate od mesa s povrćem, različitim pudingima i suhom. Nudimo Vam po vlastitom nahođenju nekoliko jednostavnih ukusnih recepata:

  • Bundeva kaša - korisno jelo s pankreatitisom.

Za njezinu pripremu mora uzeti zrele, slatke bundeve, izrezati koru, izrezati na velike kocke i prelijte u lonac s vodom, tako da je u potpunosti pokriva povrća. Trebate kuhati bundevu oko 20 minuta, a zatim dodati 7 žlica isprane riže, pomiješati i kuhati dok ne završite. Zatim u bundeva-riža kašu treba dodati čašu mlijeka, dovesti do ključanja. Ako promiješate kašu na homogenu masu, tada će izaći vrlo lagana i ukusna jela.

  • Pire od juhe od karfiola - ukusna jela s pankreatitisom.

To će zahtijevati prosječan cvjetača, rastavljenih ranije na cvatovima, koji su pomiješani s narezanom lukom i mrkvom. Povrće se kuha u vodi i mlijeku, mješoviti 1: 1 do spremnosti i zatim tučeno u blenderu, i slani malo posute tvrdog sira, naribanog. Naša juha je spremna! Budite zdravi!

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.

Kako jesti pancreatic pankreatitis

Zdrave hrane (naziva dijeta terapija) - posebno izrađen prehrana koja se dodjeljuje terapeutske ili profilaktičke osobe s kroničnim bolestima probavnog sustava. Dijetalna meni za svaku kategoriju bolesnika temelji se na značajkama osnovne bolesti, prisustvo komorbiditeta, energije i prehrambene vrijednosti, pružajući fiziološka i dob potreba pacijenta. U nekim slučajevima, zdrave hrane prikazan samo u akutnim i imenovan za kratko vrijeme (10-30 dana), ali većina se držati na određenoj prehrani stalno kako bi se izbjeglo recidiva i komplikacije.

Uređaj gušterače

Jedna od bolesti koja zahtijeva ispravak prehrambenih navika je pankreatitis. To je najčešći patologija gušterače (dijagnosticiranje frekvencija oko 80,1% od ukupnog broja bolesti pankreasa), naznačen time, upala i djelomičnim fermentopathy parenhima organa. Akutni pankreatitis može izazvati gnojnu upalu peritoneum, pa je u tom periodu je važno da se ukloni opterećenje na gušteraču kroz korištenje krutog dijeta ili gladovanja. Nakon olakšavanja akutnog procesa, pacijentu se dodjeljuje tablica za liječenje, koja se mora držati nekoliko tjedana, nekoliko mjeseci i čak godina.

Kako jesti pancreatic pankreatitis

Akutna faza je najopasnije razdoblje

Akutni pankreatitis odnosi se na kirurške patologije, budući da se tijekom upalnog procesa na površini iu tkivima organa može pojaviti pseudocista. To cistična formacija, koje rastu u gušterači ili oko njega, a njihovi zidovi mogu postati želudac tkiva i drugih organa koji se nalazi u neposrednoj blizini. Karakterizira razulareni razdoblja pogoršanja, obilan povraćanje, koji ima neugodan miris, a može sadržavati dijelove neprobavljene hrane, žučne kiseline želučanog soka. Pacijent također doživljava jaku bol u epigastričnom području, opisujući njihove osjećaje kao otporne ili bodež boli.

Ciste gušterače

Osnova liječenja u ovom razdoblju je post. Može trajati od 1 do 3 dana. U teškim slučajevima, pacijent se prebacuje na parenteralnu prehranu, koja se hrani posebnim venskim kateterom. To razdoblje traje do 3-6 tjedana (ovisi o tome koliko je teško pogođena glava gušterače i da li pacijent ima znakove mehaničke žutice).

Kako jesti od prvog do trećeg dana?

U roku od 72 sata od početka napada su isključeni iz prehrane bilo proizvoda, kao najvažniji zadatak je da se zaustavi stvaranje probavnih enzima koji probaviti počinju upaljene tkiva organa. Izbor pića u tom razdoblju je također ograničen. Može biti:

  • kompozicija suhih marelica, laganih grožđica ili smokava bez dodavanja šećera;
  • biljni čaj od lipe, kamilice, matičnjaka, mente;
  • ne jak crni ili zeleni čaj (ne više od 1-2 šalice dnevno).

Većina potrošene tekućine treba biti čista voda za piće bez plina. Dopušteno je koristiti vodene mineralne hidrokarbonate, koje se moraju zagrijati na temperaturu od 30-34 ° C. Uzmite ih u malim obrocima (100-150 ml) 3-4 puta dnevno.

Osnovna medicinska i preventivna prehrana

Ako je pacijent u skladu sa svim propisima liječnika, akutni proces može se zaustaviti nakon 10 dana nakon početka napada. Tijekom tog razdoblja, pacijentu se propisuje strogu prehranu primjenjujući načela toplinskog, kemijskog i mehaničkog sjaja hrane. Osnovna pravila prehrane tijekom ovog razdoblja navedena su u nastavku.

  1. Volumen dijela, konzumiran u isto vrijeme, ne smije biti veći od 150-200 g. Za piće, ova brojka iznosi 150 ml.
  2. Temperatura posluženih jela bi trebala biti udobna (oko 32-36 ° C). Zabranjena je uporaba vrlo hladnih jela (npr. Sladoled) ili previše vruće hrane.
  3. Konzistencija gotove hrane treba biti tekuća ili polu-tekućina (pire, pire, sufle).

Pire od juhe od mladog povrća i brokule

Pripremite hranu ponajprije bez dodavanja ulja i minimalne količine soli. Voće i povrće nisu dopušteni u svježem obliku. Možete peći jabuke, kruške bez kože. Od mesa banana možete napraviti kasete, miješajući ga s kravljem sirom ili sufomom. Od povrća je dopuštena mala količina kuhane mrkve, krumpira ili tikvica, pire na konzistenciju pire krumpira. Meso treba kuhati, a zatim samljeti s mješalicom ili mljevenjem mesa. Da se meso nije jako suho, možete dodati meso tijekom mljevenja malog bujona u kojemu je kuhano.

Porridges u akutnom upalnom procesu treba pripremiti bez dodavanja cjelovitog mlijeka (dopušteno je koristiti mlijeko razrijeđeno s kuhanom vodom u omjeru 1: 1). Maslac, med i drugi aditivi se ne dodaju u gotove žitarice sve dok se akutna upala ne zaustavi. Ako želite, možete dodati malo voćnog kaše na gotovu jelu, ali samo ako je kašica kuhana na vodi. Jaja, orasi, masna hrana iz prehrane potpuno su isključeni, poput alkohola, gaziranih pića, kave i bobičastog voća.

Kako ispravno napraviti izbornik: približnu opciju tijekom recidiva

  1. doručak: zobena kaša od zobene kaše, nezaslađeni čaj od kamilice.
  2. Drugo doručak: juhe od kravljeg sira s jabukom ili breskvom.
  3. ručak: pire od juhe od cvjetača s masnim sirom i pire od govedine.
  4. Drugi ručak (1-1,5 sati nakon konzumiranja prve posude): lonac od hrenovite riže i ribano povrće s mljevenom teletinom, kompozicija od sušenih marelica.
  5. Popodnevni snack: čaša skuhanog mlijeka, kolačiće "Maria" (ne više od 2 komada).
  6. večeraKuhana isjeckana riba s pire krumpirom, čajem.
  7. Prije odlaska u krevet: malo prirodnog jogurta bez aditiva (ne više od 100 g).

Prirodni jogurt je moć živih bakterija

Važno! Ukupno za dan bi trebao biti 6-7 obroka. Ne preporuča se jesti prvu posudu (juhu), a drugu po jednu - bolje je uzeti pauzu za 1-1,5 sati kako bi se smanjilo opterećenje na probavnim organima.

Ponavljajući oblik patologije

Terapijska prehrana u kroničnom pankreatitisu nije toliko jaka kao tijekom razdoblja pogoršanja, ali još uvijek postoje ograničena ograničenja. Broj obroka je smanjen na 5-6 dnevno, a maksimalna veličina jednog dijela može se povećati za oko 10-15%. Ako je pacijent ugodniji prehranom u rutinu koja je korištena u akutnoj fazi, primjena ovog načina dopuštena je.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Meso je još bolje kuhati, pirjati ili peći i pokušati ga ne koristiti u velikim komadima. Mesni proizvodi se digesti duže od ostalih jela (oko 4-6 sati), pa je za večeru bolje poslužiti ribu, povrće ili perad umjesto mesa. Odličan izbor za prehranu ljudi s kroničnim pankreatitisom bit će teletina, janjetina, govedina, kunić. Puno proteina i malo masnoća nalaze se u piletinu i piletinu, kao i puricu i prepelice. Svinjetina se može konzumirati najviše jednom tjedno.

Prilikom odabira mesa, posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da meso ne sadrži masne oklopnice i tetive

Za bilo koju bolest gušterače, iz jelovnika treba isključiti sljedeću hranu:

  • masno meso i perad (patka, guska);
  • kobasice i kobasice;
  • pate od jetre;
  • konzervirano meso;
  • Dimljeni meso (osim mesa pušenog na ugljenu - može se pojesti do 100 g tjedno).

Savjet! To je najbolje kupiti hranu za osobe koje pate od pankreatitisa, farma meso, jer klor i drugih dodataka koji se obrađuju meso u trgovinama, negativan utjecaj na gušteraču.

Za očuvanje crvene boje mesa, koja je u očima kupaca glavni dokaz svoje svježine, prodavači idu na različite trikove

Pileća i prepelica jaja

Jaja se mogu jesti u kuhanom obliku ili kuhati od njih omlet s dodatkom male količine mlijeka. Jaja s žumancima može se jesti 2-3 puta tjedno. Ako osoba konzumira više jaja, trebate odvojiti protein i koristiti ga samo za kuhanje, jer žumanjak sadrži puno kolesterola.

Obratite pažnju! Maksimalna količina mineralnih soli sadržana je u prepelicama.

Riblji proizvodi i "plodovi mora"

Riba se može jesti, ali je važno ograničiti masnu hranu nekoliko puta tjedno. Za svakodnevnu prehranu izvrsno je prikladno nasip, šuga, bald, bakalar, pollock, navaga. Nekoliko puta tjedno u izborniku možete uključiti skuše, losos, losos, pastrvu, ružičasti losos i druge vrste masne ribe. Može se kuhati, peciti ili kuhati dodavanjem male količine vode i biljnog ulja.

Nije moguće da pankreatitis jede konzerviranu, slana i dimljena riba, kao i suhe plodove mora.

Izvori omega kiselina

Biljno ulje je važna hranjiva tvar za bolesnike s pankreatitisom, ali njegova količina ne smije prelaziti 10-20 g dnevno. Bolje je odabrati ulja od "premium" klase, načinjena metodom hladno prešanja - one sadrže više vitamina i aminokiselina korisnih za mozak.

Sastav biljnih ulja

Nuts u upalu gušterače su kontraindicirani, kao i razne vrste sjemenki suncokreta.

Izvori biljnog vlakna

Nakon ublažavanje akutne upale mogu biti uvođenje male količine sirovog voća i povrća u prehrani, ali oni još uvijek trebaju samljeti u blenderu ili utrljati na ribež. Povrće treba konzumirati u obliku limenki.

Izuzeti iz prehrane slijedi sljedeće plodove:

Svježe krastavci i agrumi mogu se jesti u strogo ograničenim količinama.

Broj svježih krastavaca treba biti ograničen

Pića i mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi mogu biti odabrani bilo, ali je važno pratiti njihov sadržaj masti.

Tablica. Maksimalni dopušteni udio masti za ovu kategoriju hrane i pića.

Dijeta u pankreatitisu gušterače: približan izbornik, prehrambena pravila

Liječenje bilo koje bolesti organa povezanih s asimilacijom hrane ne može se zamisliti bez ograničenja hrane. Dijeta u pankreatitisu je jednostavan i učinkovit način da se smanji teret na probavnim organima, kako bi se tijelu, čak iu uvjetima bolesti, pomoglo da ostvari sve što je potrebno uz hranu.

Neki proizvodi mogu naštetiti čak i zdravom tijelu, na primjer, potrošnja alkoholnih proizvoda prekomjerne količine će prije ili kasnije uzrokovati kvarove u svim sustavima, a ne samo probavnom sustavu. Masni, prženi, slatkiši, koji se koriste za mnoge stolove - sve je to daleko korisno, a isključivanje tih malih životnih radosti će dodati vitalnost zdravom tijelu.

pankreatitis - bolest gušterače, to je normalno funkcioniranje koje pomaže tijelu da probavlja masti, proteine ​​i ugljikohidrate. Uzroci poremećaja u radu mogu biti različiti, ne samo pogrešna prehrana, ali i gastrointestinalni poremećaji, poremećaji jetre, traume, zarazne bolesti. Dijeta propisana od strane liječnika s pankreatičnim pankreatitisom potiče normalizaciju rada i jetre, uključujući, inhibira razvoj patoloških procesa u njemu.

Međutim, najčešće su simptomi pankreatitisa posljedica prekomjerne konzumacije masti, a to nije nužno mast ili ulje. Konditorski proizvodi predstavljeni danas u velikom primamljiva iznosa, gotovo sve na temelju konditorskih masti - palmino ulje, da ga jednostavno, sposoban je uništiti ne samo jetru i gušteraču, ali i poremetiti metabolizam, uzrokovati brzi razvoj ateroskleroze i donijeti puno drugih problema,

Simptomi pankreatitisa

pankreatitis - upalna bolest i akutni oblik je izuzetno opasna, uzrokuje oštro pogoršanje dobrobiti osobe, ako sumnja na ozbiljan oblik pacijenta, odmah su hospitalizirani.

Pancreatitis - bolest gušterače

Glavni simptomi bolesti mogu biti:

  • naglo povećanje ili smanjenje tlaka, temperature
  • nepodnošljiva bol, čak i bolni šok. U slučaju upale, veći dio tijela dobiva omotavajući karakter
  • blaži ten
  • hiccough, mučnina, nesputano povraćanje, dok napada povraćanja ne donose olakšanje
  • proljev, zatvor
  • ljepljiv znoj, icterus, cyanotic spotova na abdomen, u prepone, donjeg dijela leđa

Sjeti se! Ako postoji barem neke simptome, ne možete ustručavajte minutu nazvati hitnu pomoć, pankreatitis može dogoditi uragane i uzrokovati oštar pogoršanje ljudskog stanja u vrlo kratkom vremenu

Pancreatitis - kako jesti sada

Postoji nekoliko pravila koja će vam pomoći da izdržite akutno razdoblje bez iscrpljivanja tijela. Počevši s liječenjem gušterače, odmah se pomirite s činjenicom da će glavni dio toga biti stol za prehranu i jesti kao i prije, a sada ne možete.

  • Morat ću kuhati za par. Kuća će morati imati parobrod, bez obzira je li električna ili za kuhanje na plinskoj peći. Hrana kuhana na ovaj način je koristan i zdrav organizam, prirodni okus je sačuvana u proizvodima, osobito povrća, i mnoge korisne tvari za čovjeka (Recepti za parobrodi su različiti i možete pokupiti hranu iz odobrenog proizvoda).
  • Sada je potrebno često (5-6 puta dnevno) i u malim dijelovima, nemoguće je prejedanje.
  • Uglavnom, hrana treba biti tekuća, polu-tekuća konzistencija. Povrće, žitarice moraju se mljeti.
  • Kuhanje je potrebno samo na vodi
  • Uzmi hranu u toplom obliku, previše hladno ili toplo jelo treba dovesti na pravu temperaturu
  • Potrošnja soli treba smanjiti.
Kod pankreatitisa je neophodno pridržavati stroge prehrane

Iz prehrane su potpuno isključeni:

  • Dimljeni meso, kiseli krastavci, ukiseljeni proizvodi
  • kobasice, kobasice
  • konditorski proizvodi, čokolada, kakao
  • alkohol
  • sokovi s visokim sadržajem voćnih kiselina
  • hrana bogata mastima
  • začinsko začini, češnjak, ostali začini.

Akutni pankreatitis: kako preživjeti

Tijekom akutnog pankreatitisa, dijeta obično nije propisana, stanje osobe je tako loše da ne govori ni o unosu hrane.

Kada se preporuča akutni napad, prva dva dana daju tijelu sposobnost da istovaruje gušteraču.

Možete piti samo vodenu pivo, piti mineralnu vodu bez plina - 5-7 čaša dnevno (1,5-2 litre).

Zatim počnite uzimati hranu pripremljenu u skladu s gore navedenim pravilima. Prvi obroci trebaju biti što je moguće niži, pa ih treba jesti gotovo tjedan dana.

Najbolje je da je kaša kuhana bez soli i tla. Nakon posta za početak učitavanja probavnih organa moraju pažljivo i postupno, dijeta kod pogoršanja pankreatitisa je dizajniran da se prilagodi tijelo na bolest, ona će preživjeti napad, i zadržati funkcionalnost probavnih organa.

Nutricionizam treba povećati korak po korak, nakon tjedan dana sadržaj kalorija može se povećati na 900 Kcal. Masti u hrani ne smiju biti, možete postupno dodavati obrano mlijeko, proteine ​​s niskim udjelom masnoća, liječnik će preporučiti glavne recepte.

Za drugi tjedan prehrambeni unos hrane može iznositi 1100 kcal.

Dijeta za pankreatitis, približan izbornik 6-7 dana nakon pogoršanja

  • doručak

Riža ili krupica na vodi, možete ga trljati voćem

  • Drugo doručak

Kuhana riba - mali komad, može se kuhati u dvostrukom kotlu, pire krumpira (krumpir, mrkva)

Juha na juhu od povrća, ribu, za plodove voća iz deserta.

  • Možete otuzhinat mali dio bezrešnog svježeg sira, prije odlaska u krevet, piti prežureno mlijeko ili low-fat kefir.

Nakon tjedan ili dva nakon pogoršanja, usredotočujući se na zdravlje, možete početi jesti malo više kalorija, povećati količinu hrane konzumira. Tablica za liječenje može uključivati ​​proteinske hrane do 100 grama dnevno, ugljikohidrate - do 450 g, u prehrani možete uključiti najviše 40 grama masti.

Ali hrana treba pripremiti kao prije za par, ili kuhana, a sve treba jesti bez soli. Primjerni izbornik može predložiti liječnik koji obavlja liječenje, au okviru svojih preporuka možete lagano mijenjati jela i probati jednostavne recepte.

11.-12. Dana možemo pretpostaviti da je pacijent uspio preživjeti akutnu fazu bolesti, sada treba proširiti nekoliko opcija:

  • kuhati vegetarijanske juhe
  • jesti meso (mršavo), ribu, pravilno kuhano
  • sir, kefir, jogurt (s minimalnim udjelom masti)
  • žitarice
  • voće i povrće.

S takvim čašama kao što su:

  • pečenje, kekse
  • kiselo vrhnje, vrhnje
  • dimljeni meso
  • prženo meso, riba
  • alkohol
  • krastavci, začin - moram se dugo pozdraviti, razdoblje liječenja i oporavka traje do godinu dana, unatoč činjenici da se simptomi mogu izravnati ili potpuno nestati. Ali čak i nakon bilo kakvog preopterećenja gušterače odmah će utjecati na stanje osobe.

Dijeta za pankreatitis - Ovo je granica za cijeli život, neprestano se treba pridržavati posebnog jelovnika i ne smije se prevariti poboljšanjem općeg blagostanja. Samo usklađenost s pravilnom ravnotežom dobivenih masti, ugljikohidrata i bjelančevina može uštedjeti kvalitetu života i normalizirati probavne organe, učinkovito liječiti.

Kako jesti s kroničnim pankreatitisom

Kronični oblik poremećaja funkcije pankreasa može razviti nakon akutnog napada, osim toga, prisutnost bolesti kao što su bolesti žučnih kamenaca, alergije, hepatitisa, ateroskleroza može izravno stvaranje uvjeta za očitovanje kroničnim pankreatitisom. U svakom slučaju, prisutnost simptoma pankreatitisa ili nakon akutne faze, određenom dozom i prehrane vratiti probavne funkcije i pražnjenja glavni probavnog trakta.

U uvjetima kada bolest može pogoršati u svakom trenutku, dijetalna tablica je osobito važno, ona se mora promatrati svaki dan za svoje dobro. Split jela bez prehrane, povećanje kalorijskog samo u slučaju vježbe, redovito crijeva čišćenje - faktori koji su ljudi u mogućnosti pružiti svoju prehranu pankreatitis gušterače - uglavnom je promjena načina života, sustav napajanja.

Potrebno je pratiti unos proteina, to je građevni materijal za obnovu oštećenih tkiva. Proteinska hrana treba biti oko 120 grama dnevno, od kojih bi većina trebala biti životinjskog podrijetla. Meso, ribu treba kuhati ili kuhati.

Može biti:

Jesti nemasnog mesa za sprečavanje razvoja masne jetre (gepatoza akumulacije masti u stanicama jetre i zamjene jetrenog tkiva pomoću masti i vezivnog tkiva formacije), ona će zadržati funkcionalnosti jetre.

  • Potrošnja svježeg sira, niske masti (od 0 do 5%) i svježa, potrebna. Mliječni protein je dobro apsorbiran i potiče regeneraciju parenhima jetre. Uz potrošnju korisnih proizvoda, osim zasićenosti, tijelo prima i obradbu i građevinski materijal za obnovu.
  • U tom slučaju, nemojte zlostavljati mlijeko, mlijeko s niskim udjelom masti može piti 0,5-1 čaša dnevno, ali bolje je zamijeniti jogurtom ili jogurtom.
  • Masni sirevi se ne mogu konzumirati, ali možete jesti malo sitne sorte, ako ih tijelo normalno tolerira.
  • Možete konzumirati bjelanjak od jaja, kuhati od njega omotnice za par parova. Ne preporuča se tvrdo kuhana jaja, žumanjci su najbolje lijevo.
  • Priprema žitarica iz različitih žitarica (zobena kaša, riža, heljda) će nadoknaditi nedostatak proteina s ekvivalentom biljaka. Mliječni proizvodi mogu uzrokovati povećanu proizvodnju plina pa je njihova upotreba isključena. Iznimka može biti zeleni grašak.
  • Možete konzumirati malo masti, ne više od 70 grama dnevno, ali to bi trebalo biti visokokvalitetni maslac, margarin, palmino ulje - potpuno zabranjen. Maslac se može staviti u kašu, u prihvatljivoj količini, neposredno prije jela. Općenito, kuhajte bez ulja, tako da se ne podvrgava toplinskoj obradi, može se dodati već pripremljenoj hlađenoj posudi prije posluživanja.
  • Kruh treba jesti "jučer", svježe i vruće je nemoguće. Također će biti dobro jesti kruh od drugog reda brašna.

Dopušteni pekarski kolači, u vrlo malim količinama.

  • Maslac krumpir od kuhanog povrća može se svakodnevno konzumirati. Prikladni krumpir, bundeva, patlidžana, repa, tikvice, mrkve. Luk prije dodavanja u zdjelu trebao bi se prokuhati kipućom vodom, ne više od 15 g po posluživanju. Također treba konzumirati voće, ali ne-kisele sorte. Jabuke su vrlo korisne pečene ili mljevene.
  • Možete vrlo slabu kavu, čaj s mlijekom, sokovi od povrća bez dodavanja soli i začina.
  • Od slatkiša moguće je i karamele, slatkiše bez čokolade, marmelade, meda, pastillea. Dio šećera može se zamijeniti ksilitolom ili sorbitolom.

Unatoč činjenici da dijeta puno dopušta, dijeta bi trebala biti isključena:

  • ryazhenka, vrhnje, mlijeko 6%, slan, masni sir
  • svaka juha (osim povrća)
  • konzervirana hrana, kobasice
  • nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozgovi)
  • pržena jaja, tvrda kuhana jaja
  • od povrća - rotkvica, hrena, gljiva, rotkvica, jabuke, špinat, zeleni luk, bilo koje ukiseljeno povrće.

Ovo je samo približna shema prehrane - "Dijeta stol 5" - jedan od najpoznatijih. Detaljne preporuke, popisi lijekova, plan prehrane može dati samo liječnika, na temelju stanja pacijenta, prisutnosti drugih bolesti, mnogih drugih čimbenika. Ako je stanje stabilno, obično se preporuča pridržavati načela "Dijeta tablica 5".

Počevši s liječenjem gušterače, odmah se pomirite s činjenicom da će ga glavni dio biti stol za prehranu i jesti kao i prije, a sada ne možete

Kako planirati jela s pankreatitisom

Postoji dovoljno shema terapijske prehrane, koja se mora pridržavati u bolesti gušterače.

Svi oni su dizajnirani od strane stručnjaka na području prehrambene i prehrambene terapije, i treba se pridržavati ovih izbornika na minimum očuvati funkcionalnost tijela i spriječiti daljnji razvoj bolesti.

Možete prilagoditi vašu prehranu, temeljenu na "Diets-tablici 5", kurativnom preventivnom razvoju prehrambenog sustava. "Tablica 5" je dijeta za osobe koje pate od probavnih poremećaja, bolesti jetre, kroničnog oblika pankreatitisa. Međutim, zdravi ljudi mogu se pridržavati svojih načela, poslužit će samo poboljšanju likova, metaboličkih procesa i rada osnovnih organa probave.

Osnovna načela ovog prehrambenog sustava već su navedena, to je osnova za formiranje jelovnika za osobe koje pate od pankreatitisa, bolesti jetre i samo onih koji žele pravilno jesti.

  • Svi proizvodi koji povećavaju kiselost želuca potpuno su isključeni
  • Dijetu 5 karakterizira povećani sadržaj proteina, dok su masti niske, ugljikohidrati
  • Sve se poslužuje samo u kuhanom, parom, sve mora biti obrisano ili slomljeno
  • Ne možete gladovati (osim pacijenata koji su upravo imali akutni napad), morate prakticirati česte obroke u malim količinama
  • Dijeta 5 može biti prilično ukusna, raznovrsna, ako nema posebnih uputa liječnika, izbornik može uključivati ​​vanilin, cimet, lisnati list. Posude se ne mogu iskusiti samo s maslacem u dozvoljenoj količini, već i maslinovim uljem, drugim biljnim uljima.

Dijeta može biti takva, to su približna jela po danu:

Kuhajte na vodi od riže ili zobene pahuljice, kuhano ili kuhano meso.

Šlagom od 2 jaja možete dodati pečeno ili kuhano povrće

Vegetarijanska juha, trebala bi biti reciklirana. Povrće za kuhanje ili kuhano, kuhano meso, mali krekeri. Komplement sušenog voća (vrlo korisno u pankreatitisu).

Sladoled svježeg svježeg sira, možete kuhati taver iz njega, možete ga piti s komotom, slabim čajem ili s malo masnoća.

Pure od povrća (krumpir, mrkva, bundeva), parna riba

  • Noću možete popiti jogurt.

Ako želite, izbornik se može proširiti, postoji mnogo jednostavnih priprema, ukusnih, zdravih dijetnih jela, recepata za specijaliziranu literaturu i na internetu.

  • Od ribe možete kuhati osjetljivi suvišak pare, od voćnog peciva, kasete, juhe.
  • Vegetarijanske juhe također mogu biti raznovrsne, zobene pahuljice, riža, juhe s pire krumpirom. Recepti biljne prehrane čine hranu ukusna. Za desert možete konzumirati razne jelly, jelly, decoctions, biljni čajevi s dodatkom komada voća.
  • Glavna stvar je da hrana mora biti visoka u kalorijama, sadržavati vitamine i minerale. Rezan se može kuhati samostalno, što ga čini kalciniranom. Da biste poboljšali probavu, možete uzimati posebne lijekove koji sadrže enzime potrebne za tijelo, uzimajte vitamine.
  • Pored poboljšanja probavnih organa, težina će se smanjivati, a metabolizam će postupno porasti.

Na primjer, možete vidjeti nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za kuhanje na shemi prehrane "Dijeta stol 5".

Parne pečnice

Nemasnog tlo goveđi - 150 g bijelog kruha - 20 grama mlijeka - 2 žlice žlice maslinovog ulja, soli na vrhu noža.

Sve je pomiješano, dodana je sol, malene kugle izvadene su iz primljene mase, stavljene u dvostruki kotao, kuhajte na laganoj vatri.

Valjci povrća za kupus

Pola šalice povrća juha, nekoliko listova kupusa (oni moraju biti cijeli brojevi), 50 g mrkve, rajčice napola, 20 g luka, bilje - 10-15 g jaje, 70 g riže, žlica nemasnog kiselog vrhnja i brašna.

Jaje kuhati (zatim mljeti), riža, previše, pomiješana s nasjeckanim mrkvama, rajčicama, lukom. Kupus ostavlja da se spali s kipućom vodom, a zatim ih umotajte u gotove punjenje.

Sve je postavljeno u zdjelu, napunjeno umakom (miješano povrće, vrhnje, brašno). Zatim se jelo peče 40 minuta. Količina sastojaka može se proporcionalno povećati.

Meso s jabukama, u umaku od mliječnih proizvoda

Meso (goveđi) - 150 g, 10 g rastopljenog maslaca ulja, 75 g mlijeka, brašno 5 g, jabuke - 100 g (količina sastojaka mogu biti proporcionalno veće).

Kuhano meso izrezano je u tanke slojeve. Jabuke su oguljene, ljuštene, izrezane na kriške. Posudu za prženje podmazuje se uljem, najprije se položi sloj jabuka, a zatim meso, mora se polagati i jabukama. Vrh s kuhanim umakom (mlijeko se pomiješa s brašnom). Vrh s malo rastopljenog maslaca, a zatim pecite u pećnici.

Lončar od kuhane piletine s povrćem

Pilećih - 100 g brašna - 10 g mlijeko - 50 ml, maslac - 10 g, mrkva - 40 g, cvjetača - 50 g bjelanjak, žlica biljnog ulja.

Kuhano pileće meso dvaput se pomiče mesnim mesom, a zatim se miješa s umakom od mlijeka i skuhama bjelanjaka (pola).

Mrkva i kupus u tavi prekine s dodatkom čajne žličice ulja, oni moraju zatim gumiran kroz sito i pol vymeshat šlag proteina.

Nadev je postavljen u posudu (prethodno podmazan), par doveo do pola, a onda na vrhu morate nokautirati povrća nadjev, lagano podmazati rastopljenim maslacem i pecite u pećnici.

Kuglice s medom

Nemasnog kravljeg sira - 100 grama, jaje (to je iznos od sira trebate ½ jaja), 15 g brašna, 30 g meda, 30 g kiselog vrhnja.

Sir miješati s jajima, brašno, dobro izmiješati, slijepe perle, kuhati u slanoj vodi (sipati u vruću vodu, nakon vrenja s malo ohladi direktno u vodi, a zatim odbaciti u cjedilo). Postoje, uranjajući u med i kiselo vrhnje.

To treba imati na umu da je hrana - nije glavna stvar, možete uživati ​​u uobičajenom ukusnu hranu i staviti na mjesto u pravilu rezerviran prehrambene tablice, u svakom slučaju, bolje je dati nešto nego doživjeti pogoršanje bolesti napadaja, kao i ozbiljne posljedice tih napada.

Vam Se Sviđa Kod Čireva Na Želucu