Ukusne i zdrave juhe s pankreatitisom

Pancreatitis je bolest u kojoj gušterača prvenstveno pati, pa pacijenti s ovom dijagnozom moraju slijediti strogu prehranu. Juhe s pankreatitisom su korisne i nužne, ali morate znati kako ih pravilno pripremiti.

Juhe s pankreatitisom su korisne i nužne, ali morate znati kako ih pravilno pripremiti.

Što može

Gastroenterologi preporučuju da bolesnici s upaljenim gušteraćama dnevno uzimaju svoje prve obroke. Recepti ovih jela su jednostavni, kao i kod pankreatitisa možete jesti ograničeni broj namirnica.

Od žitarica je poželjno odabrati heljda i zob. Od povrća, mrkve, krumpira i cvjetače preferiraju se. Dodavanje sira omogućuje poboljšanje okusa jela.

U izborniku s pankreatitisom, pileća juha također može biti uključena, ali samo sekundarna. Dopušteno je dodati omlet kuhan u biljnom ulju i izrezati u male komadiće.

ribolov

O jesti pugs u pankreatitis, postoje kontroverze, ali gastroenterologists i dalje priznaju njegovu upotrebu od pacijenata u provedbi svih preporuka. Za pripremu juhe treba odabrati ribu samo s niskim udjelom masnoća, jer uljano uho će dati dodatno opterećenje na jednjaku i može izazvati pogoršanje gušterače. Ne može se dodati paprika i začinsko bilje.

Riblja juha mora se filtrirati i konzumirati u toplom obliku. Kada je pankreatitis, ne smijete jesti vruću ili hladnu juhu. Uvođenje u prehranu može biti samo u remisiji ili pola mjeseca nakon pogoršanja.

Za kuhanje ribljom juhu treba odabrati ribu samo s masnoćama.

mljekara

Kod pankreatitisa potrebno je pridržavati se općih pravila pripreme prvih mliječnih proizvoda:

  1. Pri pripremi juha mlijeko treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1. Cijelo mlijeko se ne može konzumirati.
  2. Nije dopušteno koristiti ječam žitarice i proso.

Pri pripremi juha mlijeko treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1.

Najčešće u izborniku za pankreatitis uključuju juhu od riže i heljde. Da biste pripremili prvo jelo od riže, trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • 0,5 litara mlijeka;
  • 50 g rižinih žitarica;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 0,5 litara vode;
  • 10 g maslaca;
  • prstohvat soli.

Riža treba biti očišćena i temeljito isprana u toploj vodi. Kuhajte u lagano slanoj vodi oko 15 minuta, zatim prelijte mlijeko i dodajte šećer. Kuhajte dok ne kuhate. Nakon uklanjanja s ploče dodajte ulje. Heljda juha od mlijeka se pere na isti način.

Najčešće u izborniku s pankreatitisom uključuju juhu od mlijeka s dodatkom riže.

Neobičan ukus je prvo jelo s mrkvom i grizom. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • 0,4 litara mlijeka;
  • 2 mala mrkva;
  • 2 tbsp. l. krupica od krupice;
  • 0,4 litara vode;
  • 10 g maslaca;
  • 10 g šećera;
  • prstohvat soli.

Mrkve se peru, čiste i izrežu u velike komade. Kuhajte u maloj količini vode dok ne kuhate, a zatim maslinu. Razrijediti mlijeko s vodom, kuhati, dodati grizu i kuhati 5 minuta, stalno miješajući. Dodajte pire od mrkve, šećer i sol na okus. Ostavite vatru još 5 minuta. Napunite uljem.

Neobičan ukus je prvo jelo s mrkvom i grizom.

sir

Sir se ne preporučuje za uporabu u fazi pogoršanja pankreatitisa, ali tijekom razdoblja oporavka dopušteno je ući u prehranu u malim obrocima. Gastroenterolozi savjetuju kupnju sira poput japanskog tofu.

Za razne prehrambene prehrane u pankreatitisu, možete pokušati napraviti juhu od bundeve od sira. To će zahtijevati sekundarni pileći juhu. Kuhajte bundeve, mrkve i cvjetača u komadićima vode. Pomiješajte povrće s miješalicom i pomiješajte ih s bujonom. Dodajte smjesu s malo soli, dodajte ukrašen japanski tofu i pecite 3 minute. Poslužite s krutom.

Oni koji preferiraju juhe od povrća, prići će juhu od sira s povrćem. Uzmite 1 mrkvu, 1 medij luk i 1-2 krumpira. Kuhajte povrće dok ne budete spremni, mljevene u miješalici i pošaljite ih natrag u bujon. Dodajte sir i kiselo vrhnje. Po želji, možete ukrasti jelo s kuhanim škampima. Dovoljno je uzeti ih 50 g.

Gastroenterolozi savjetuju kupnju sira poput japanskog tofu.

U kroničnom obliku pankreatitisa, kiselo vrhnje i vrhnje mogu se konzumirati samo uz dopuštenje liječnika. Tijekom pogoršanja gušterača je u stresnom stanju, stoga je uporaba tih proizvoda kontraindicirana.

Akcije

Vegetarijanske juhe pripremaju se na povrće bujona od lukova i mrkve. Korisno je dodati žitarice u takve prve posude.

U razdoblju oporavka pankreatitisa preporuča se uključiti kopriva juha u izbornik.

Najkorisnije je zdjelu s povrćem na izvarenju ječmenih žitarica. Za pripremu, kuhajte 50 g žitarica u 2 litre vode dok ne kuhate. Dobijte dobivenu juhu. Na osnovi toga, možete pripremiti juhu od povrća ili jednostavno soliti, dodati mrvice i jesti kao nezavisno jelo.

Juhe od povrća vrlo su korisne kod bolesti gušterače.

Juha od lagane riže bit će korisna za akutni pankreatitis, te za kroničnu bolest. Za pripremu, očistite i operite 1 krumpir, 1 luk i 1/4 dijela mrkve. Dobro odrezati krumpir i luk, rešetke mrkve na gratet. Isperite 50 grama riže u hladnoj vodi i isperite. Krupu i povrće umočite u 800 ml kipuće vode, dodajte malo soli i kuhajte 15 minuta.

Svrdica, grah i graška juha s pankreatitisom strogo su zabranjeni.

Najčešće, povrće jela se pripremaju od krumpira, mrkve, bundeve, cvjetača, tikvica, repa.

dijeta

Ako je gušterače u remisiji oko šest mjeseci, tada dijeta može uključivati ​​piletinu. Preporučljivo je koristiti ga kao prvi tečaj. Izbor ptica u pankreatitisu treba liječiti s oprezom. Preporučuje se kupiti odrasla piletina, a ne piletina, jer sadrži manje štetnih tvari. Sve hrskavice, kosti, kožu i tetive treba pažljivo ukloniti. Dobar izbor bio bi piletina.

Ako se stanje pacijenta poboljšava, tada se u prehrani postupno ubrizgava kuhano meso pilećeg mesa.

Meso je prvo natopljeno hladnom vodom, a zatim kuhano 20-25 minuta. Ova juha treba biti isušena i pripremljena kao sekundarna - bit će manje masna i bogata, tako da neće štetiti slabljenju gušterače pankreasa.

Sekundarna juha pri kuhanju moguće je malo i malo dodati sjeckani listovi peršina.

Da biste poboljšali okus, možete napuniti posudu s vrhnjem i dodati rezanci riže.

Uz piletinu, možete pripremiti prvo jelo s mesnim okruglicama ili kuhati juhu od goveđeg mesa ili zeca. Da biste ga pripremili, trebate malo meso - pileća prsa ili dobro očišćena od filmova govedine. Meso treba odrezati u mljeveno meso, dodati sitno sjeckani luk i malo soli.

Uz piletinu možete pripremiti juhu od goveđeg mesa bez masnoća.

Mala količina zelenila također neće pokvariti proizvod. Preporuča se da ne dodate jaja u šlag, tako da juha ne gubi prozirnost. Kuhanje mesnih okruglica može biti na vodi, mesu ili juhu od povrća. U gotovom jelu dodajte kremu ili kiselo vrhnje.

Limusne membrane

Muče juhe su popularne kod pankreatitisa. Pripremljeni su probavljanjem krune do sluzi. Takva jela pomažu vratiti jednjaku i gušteraču. Upotreba u tu svrhu može biti bilo koji dio, osim proso. Zobena kaša je najbolja.

Upotreba za pripremu sluzavih juha može biti bilo koji dio, osim proso.

kašaste

Kada je pankreatitis važan prvi obrok. Dijeta br. 5 preporuča da se juha najprije kuha, a zatim obrisati u miješalicu. Ova metoda liječenja pomaže smanjiti opterećenje gušterače. Povrće se poslužuje s povrćem, mesom, pa čak i mliječnim proizvodima.

juhe

Juha, kao i sluzav, smanjuje opterećenje na jednjaku. Osim toga, ovo originalno jelo pomaže u širenju izbornika u pankreatitisu. Poslužite ga s krušnim mrvicama. Takva jela se najprije kuhaju do spremne, a zatim se ubaci u miješalicu i gnječe se na laganoj vatri. Poslužuje se s vrhnjem, vrhnjem ili sirom.

Pripremite krumpir od juhe od gušterače, piletine i niske masnoće. Juha od gljiva nije preporučljiva, jer je previše teška za probavni trakt.

Pripremite krumpir od juhe od gušterače, piletine i niske masnoće.

Zobena juha

Popularna metoda liječenja pankreatitisa s zobenom kašom popularna je jer pozitivno utječe na gušteraču i jetru.

U zobenim pahuljicama nalaze se enzimi slični onome što orgulje proizvode.

Juha s zobenom brašnom jednostavno se priprema. Uzimamo sljedeće sastojke:

  • 200 ml mlijeka;
  • 600 ml vode;
  • 30 g maslaca;
  • 1 jaje;
  • 0,5 šalice zobene pahuljice.

Isperite koru, kuhajte i namazajte u miješalici. Zatim ponovo kuhajte i izvadite iz vrućine. Pustite da se ohladi. Da biste napunili mlijeko, umotajte jaje s mlijekom. Zatim pomiješajte kašu sa tijestom i solom.

Juhe s pankreatičnim pankreatitisom

Pancreatitis je kronična bolest gušterače, pri čemu se liječenje posebnim naglaskom stavlja na ishranu prehrane. Stroga prehrana smanjuje teret na zahvaćeni organ, pomaže povećati razdoblje remisije i vratiti snagu tijela. Juhe su temelj pravilne prehrane za ovu bolest. Međutim, nisu sva prva jela dopuštena za osobe koje pate od patologije gušterače. Naš članak će vam reći kako pripremiti dijetalne juhe s pankreatitisom i otkriti načela prvog kuhanja.

Korisna svojstva juha

Mnogi se pitaju je li moguće jesti juhe u slučaju bolesti gušterače. Prva su jela s pankreatitom nezamjenjiva, jer mogu imati terapeutski učinak, ne samo da se boli boli, nego i ugasiti upalu organa. Vrijednost tekućih jela leži u činjenici da:

  • imaju u svom sastavu veliki broj elemenata u tragovima i vitamina;
  • toksini;
  • poboljšati funkcioniranje probavnog trakta.

Na temelju ovih pokazatelja, nutricionisti preferiraju juhe. Naravno, mogle birati jela koje čine osnovu vlastitom ukusu, ali treba strogo pridržavati preporuka nutricionista i liječnika.

Osnovne preporuke za pripremu juhe

Prilikom pripreme prvih jela morate paziti na proizvode koji čine njihov sastav. Prije svega, njihovo djelovanje treba biti usmjereno na normalizaciju funkcioniranja gušterače. Nutricionisti obraćaju pažnju da:

  • Meso i riba moraju biti uključeni u prehranu. Međutim, treba imati na umu da je juha od mesa važno pripremiti se na sekundarnom bujonu. To jest, prva juha mora biti isušena, a meso bi trebalo biti 2 puta. Za kuhanje hrane preporučuje se uporaba sorti s niskim udjelom masti, u kojima nema masnih naslaga. Meso mora biti vrlo fino, za bolju probavu. Ako se juha priprema iz masnog mesa, može doći do pogoršanja. Na pitanje o tome koje se vrste mesa može jesti, nutricionisti kažu da je najbolje koristiti kunić, puricu, piletinu, teletinu. Riba je dobra za jelo pollock, hake.
  • Bolesnici s pankreatitisom nije potrebno kuhati proso, svježi kupus, kao što su ovi proizvodi su u stanju povećati proizvodnju kloridne kiseline može dovesti do mučnine i boli.
  • Dopuštena za pacijente s pankreatitisa koji se koriste za kuhanje juhe krumpir, luk, mrkva, tikvice, bundeve. Također je moguće dodati sljedeće začine: sol, kurkuma, zelje, češnjak.
  • Pri pripremi prvih jela od mliječnih proizvoda potrebno je uzeti u obzir neke nijanse. Nemojte koristiti proizvod u nerazrijeđenom obliku. Budući da može uzrokovati nadutost, povraćanje i kao rezultat toga novi napad boli. Počevši od toga, dopušteno je jesti razvedeno mlijeko s vodom u udjelu od 1 do 1. Mliječna juha ne smije se kuhati više od dva puta tjedno.
  • Nije dopušteno jesti juha od graška s pankreatitisom tijekom pogoršanja, jer se može pojaviti nadutost.
  • Dobro je koristiti hranu koja ima meku konzistenciju, na primjer, juhu, krumpir od juhe. Budući da tijekom izrade gube minimalni broj korisnih tvari, oni imaju mekšu bazu zbog čega ima štedljiv učinak na gušteraču.

Priprema borska

Borsch je najčešći jelo koje mnogi vole. Da biste ga pripremili za osobe koje pate od upale gušterače, tijekom kuhanja potrebno je slijediti određena pravila.

Pripremiti dijetalne juhe s pankreatitisom omogućit će sljedeće recepte:

  • Borschu je dopušteno kuhati na bujonu povrca, čija je osnova mrkva i krumpir, nakon čega dodajte repe. Zatim je dopušteno staviti sitno rezano, prethodno kuhano meso mršavih govedina, piletina i puretina.
  • Dozvoljava se kuha juha od povrća s pankreatitisom u mesnoj juha receptu tvrdi da je nakon meso kuhano, voda treba biti isušen i zaliti svježe. Zato ponovite dva puta, to jest, trebate kuhati na trećem bujonu. Tako se sadržaj masnoće prve posude znatno smanjuje. Važni uvjeti su uporaba mesa niske masnoće. Također je potrebno potpuno isključiti pečenje.

Prljavi prva

Nakon olakšavanja pogoršanja i popunjavanja trodnevnog gladovanja, tekućine mucne juhe postupno se uvode u prehranu, što pomaže obnovi sluznice probavnog trakta. Ova vrsta prve posude ima jednu shemu kuhanja, koja se sastoji od dugog vremena kuhanja, filtriranja, punjenja uljem. Ako prethodno isperete, osušite, isperete zrno, znatno skratite vrijeme koje je napravio. Slatka juha od mesa trebala bi imati ravnomjernu konzistenciju, s ugodnim mirisom. Najpopularnije dijetetske sluznice su:

  • Zob. Za pripremu, zobene pahuljice treba uliti u kipuću vodu, kuhati na laganoj vatri 1 sat. Zatim soj, pomoću sita za to, dodati šećer, sol po ukusu, donijeti kuhati. Nakon toga malo se ohladi i stavite jaja, pomiješana s mlijekom, stavite mali komad maslaca. Na 40 gr. zobena kaša je 350 gr. voda, 150 grama. mlijeko, četvrtina jaja, 10 grama. maslac.
  • Rice. U kuhanom mesnom bujonu bacajte sjeckani luk, mrkva, korijen od peršina, kuhajte 30 minuta, napuhujte. U zasebnom spremištu spremnika u poluproizvodi Fig. U dobivenom bujonu trebao bi biti najmanje tri sata, sve dok se ne kuha riža. Sol, stavite maslac. Na 40 gr. riža je 200 gr. voda, 300 grama. juha, 10 grama. mrkva, 7 gr. luk.

Pileće juhe

Pileća juha s pankreatitisom uvijek će biti na popisu zabranjenih jela tijekom razdoblja pogoršanja. Kada je dugoročna remisija, dopušteno je postupno uključivanje ovog proizvoda. U toj bolesti, zabranjeno je koristiti mladu piletinu. Trebali biste kupiti odraslu pticu koja ne sadrži veliki broj aktivnih tvari. Još bolje, koristite dojku.

Prije kuhanja potrebno je temeljito čišćenje, a kokoš je uklonio tetive, kožu, hrskavicu, sve masnoće. Zatim, kao što slijedi, isperite pticu i kuhajte na laganoj vatri pola sata, a zatim ispustite svu bujon, isperite meso i kuhajte sekundarnu juhu. Trebao bi biti slana, baciti malo povrća, krumpir, vermikeli. Dopušteno je poslužiti sa 1 žlicom kiselog vrhnja.

Bundeva juha

Diversifikacija prehrane je moguća s juhu bundeve sa sirom. Ova vrsta se dopušta koristiti samo nakon pogoršanja, tijekom razdoblja dugog remisije. Posuda se mora pripremiti na sekundarnom ili tercijarnom bujonu, pri čemu treba dodati slomljenu bundu, karfiol, mrkve na miješalici. Rezultirajući gusti pire krumpir treba pripremiti za tekuću konzistenciju. Pripremljena juha treba biti pire. Zatim dodajte sol. Dopušteno je dodavanje krekera.

Za bolesnike s pankreatitisom, dijeta hrane, temeljena na juhima, vrlo je važna. Važan uvjet je svježa i pročišćena hrana.

Recepti juhe s pankreatitisom

Juhe s pankreatitisom su vrlo korisno jelo.

Uostalom, kad bolest pogorša, trebate smanjiti opterećenje na gušterači i ne jesti tešku hranu, a prvo jelo dobro se probavlja.

Postoje mnoge recepte za juhe, tako da kod pankreatitisa možete jesti ukusnu. Razmotrite što je vrijedno jesti juhe s pankreatitisom i njihovim receptima.

Kako pripremiti prve prehrambene tečajeve

Dijeta za upalu gušterače je prilično stroga. Ne možete jesti samo masne, vruće i pržene, ali i neke žitarice i povrće, kao što su kupus, grah i proso.

Potrebno je pridržavati se prehrane broj 5 n.

Dijetetske juhe mogu se podijeliti u četiri kategorije:

  • povrće;
  • juhe - pire krumpir, uključujući - i sir;
  • na juhu;
  • mliječnih prvih jela.

To nisu samo sastojci koji su važni, već sama proces kuhanja. Potrebno je zaboraviti prolazak luka i mrkve, kao i dodavanje začina. Sve komponente moraju biti lako probavljene pa pacijent nema bolne senzacije.

Najlakše je pripremiti juhu od povrća. Dovoljno je čistiti i izrezati povrće i kuhati ih. Možete kuhati na laganom pileći juhu.

Postoje prva jela koja vam je potrebna nužno u toplom obliku: uporaba hladnoće može izazvati napad pankreatitisa.

Dovoljno korisne su juhe od žitarica na juhu. Dodavanje zobene pahuljice u prvu posudu, dobivamo sluz, tako da je začinjeno ribanim sirom. Vrlo često, heljda se koristi kao žitarica ili riža.

Za kuhanje juha, pire, trebali biste kupiti miješalicu.

Recepti dijetalnih juha vrlo su jednostavni, pa ćemo ih detaljnije razmotriti.

Prve posude za povrće

Juhe od povrća su korisne u svim oblicima pankreatitisa.

Vrlo jednostavno je prvo jelo s krumpirom, mrkvom i lukom, koji se kuha u laganom povrtnom bujonu. Proces kuhanja traje duže od 30 minuta. Ovaj recept je pogodan za najstrožu prehranu u ranim danima napada.

Nudimo sljedeće recepte dijetetskih juha s pankreatitisom:

  1. Krumpir. Kako bi vam trebali takvi sastojci - 1,5 litara. povrće, mrkva, luk, 4 krumpir, 10 gr. maslac i sol. Za punjenje, kiselo vrhnje i zelje su pogodni. Prvo, luk i mrkvu pecite vodom i maslacem. Zatim ulijemo juhu od povrća, dodamo sjeckani preostalo povrće i kuhamo 30 minuta. Prije jela, sezoni s kiselim vrhnjem.
  2. Juha od krumpira s mesnim okruglicama. Proces kuhanja je sličan onom prethodnom, a samo u kombinaciji s povrćem dodaje se pileća mesna kugla.
  3. Juha od povrća s rižom. Kušajte luk i mrkvu, dodajte krumpir i oko 50 grama. žitarice riže. Kuhanje na juhu od povrća oko 30 minuta nakon kuhanja.
  4. Vitaminska juha. Za kuhanje, trebat će vam mrkva, luk, 4 krumpir, rajčica, krastavac, 2 paprika, maslac, zelje i sol. Luk i mrkve s maslacem. Dodajte vodu i sitno sjeckani povrće. Kuhajte 15 minuta.

Postoji mali broj recepata za prvu prvu povrću, što se ne može reći o krumpirima od juhe.

Recepti juhe-pire

Nudimo juhe recept za pankreatitis, koji je pogodan za najstrožu prehranu.

  1. Ulijte malu količinu biljnog ulja u lonac za umake.
  2. Stavili smo sjeckani luk i ribani mrkve, i pecite na malu vatru.
  3. Dodamo krumpir i vodu.
  4. Kuhamo 30 minuta.
  5. Mi smočamo u miješalici.

Tijekom obroka, dodajte kekse izravno u zdjelu i jelo, tako da će biti hranjiv.

Možete čak i mljeveno juhe od povrća s miješalicom i dobiti potpuno novo jelo.

Primjerice, jedina komponenta prve posude može uzeti kao glavni sastojak bilo povrće: bundeva, cvjetača, mrkva, krumpir ili tikvice.

Nudimo recept za neobičan jelo s zobenom kašom i šljive. Ispada malo sluzav.

  • 200 gr. voda;
  • 30 gr. zobeno brašno;
  • 10 gr. maslac;
  • mrkva;
  • luk
  • 30 gr. šljive;
  • sol.

Prije pripreme šljiva neophodno je uroniti u vruću vodu dva sata. Odrežite mrkvu i nasjeckajte luk s maslacem. Zobeno roštilje se isperu iz ljuske, napuni vodom i kuhamo 20 minuta. Nakon toga dodajte ukrašeno povrće i kuhajte još 10 minuta. Masa filtar kroz sito i mljeti miješalicu. Opet, napunite ga juhom i dodajte šljive u komadiće (bez vode). Donijeti kuhati i ukloniti iz topline.

Posuda je spremna za upotrebu.

Recepti riblje juhe

Od svih juha, pire se mogu identificirati ribe. Uostalom, povrće prva jela brzo se dosadi, želim nešto ukusno i više zadovoljavajuće. Riba prvo jelo ima mnogo korisnih tvari.

Sljedeći sastojci su potrebni za kuhanje:

  • 0,5 kg ribe (bolje je uzeti štuka ili oslić);
  • 75 gr. mlijeko;
  • 2 tbsp. l. brašna
  • 3 tbsp. l. maslac;
  • zelje (peršin, kopar);
  • mali luk;
  • 2 krumpir;
  • sol.

Za jelo možete uzeti gotove jelo ili odvojiti tijelo od kostiju sami, pazite da dobro isperite kako biste uklonili gorčinu.

Napunite ribu vodom i kuhajte, nakon kipuće uklonite formiranu pjenu i masnoću. Dodamo nasjeckani krumpir. Odvojite luk, stavite ga u riblju juhu i dodajte zelje i sol. Zavarite gotovu mješalicu za masu. Napunimo ga mlijekom i kuhamo još dvije minute. Ispada nježnu kremu juhu.

Pire juhe su idealna varijanta prehrambene prehrane. Oni promiču pravilnu probavu, jer ne vrše pritisak na gušteraču.

Treba napomenuti da se mogu kuhati ne samo slane, već i slatke, na primjer, slatku rižu ili juhu bundeve. Razmislite o receptima mliječnih prvih jela, koji su u svojim korisnim svojstvima s pankreatitisom na drugom mjestu nakon kreme vrhaka.

Mliječni prvi tečajevi

Recepti juhe od mlijeka s pankreatitisom vrlo su raznoliki. Kao sastojci mogu biti žitarice, povrće i voće.

Soup recepti na mlijeko:

  1. Uz rižu.
  2. S heljde.
  3. Povrća.
  4. S mrkvom i krupom.
  5. Uz zobene pahuljice.
  6. S jabukama.
  7. Uz bundeve i krupicu.

Razmislite o receptima slatkih prvih tečajeva.

Ukusna juha s mrkvom je vrlo ukusna.

  • 0,5 litara. sadržaj mliječne masti do 2,5%;
  • 50 gr. voda;
  • 250 gr. mrkva;
  • 3 tbsp. l. krupica od krupice;
  • za 1 tsp. šećer i maslac;
  • sol.

Mrkve treba izrezati na prstene i zagasiti vodom dok ne budu spremni, a zatim samljeti u miješalici. U kipuće mlijeko postupno uvesti griz, potrebno je promiješati, inače se stvaraju grudice. Kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga, sipajte mrkve, dodajte sol i šećer i kuhajte još 5 minuta. Napunite pripremljenu posudu s uljem.

Helikozenska mliječna slatka juha je također lagana za pripremu, recept je:

  1. 3 tbsp. l. heljda žitarica, čist, operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate.
  2. Prelijte kašu vruću 0,5 litara. mlijeko s malim sadržajem masti.
  3. Dodajte 1 žličicu. šećer i 1 tsp. maslac, kuhajte dok ne završite.

I vrlo ukusno ispada juhu od jabuke.

Trebat će vam ti sastojci:

  • 0,5 litara. mlijeko;
  • 200 gr. jabuke;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 1/3 tsp. škrob;
  • žumanjka od piletine;
  • sol.

Ovo jelo prikladnije je kao desert.

Za kuhanje, oguliti jabuke, izrezati u kocke, gulaš s vodom i šećerom. U ovom trenutku, žumance za mljevenje sa šećerom, škroba i dodati oko 100 gr. mlijeko. U ovoj masi prelijte u kipućem mlijeku. Nakon hlađenja dodajte jabuke.

Završeno jelo može se utrljati kroz sito ili sjeckani u miješalicu.

Dijetetna pileća juha

Ljudi koji su pretrpjeli akutni pankreatitis, neko vrijeme je potrebno pridržavati se stroge prehrane. Bolesnici s kroničnim oblikom bolesti trebali bi stalno pratiti prehranu.

U ovom slučaju vrijedi pridržavati se sljedećih preporuka:

  1. Prva jela ne mogu se pripremiti od mesa mladog pilića.
  2. Preporučljivo je koristiti piletinu, nemaju kožu, tetive i masti.
  3. Kuhajte meso barem 20 minuta, nakon čega se juha isušuje, a meso se izlije čistom vodom. Nastavite kuhati oko pola sata. Pripremiti prvo jelo takvom bolešću moguće je samo na drugom bujonu.
  4. Gotova juha je slana i dodana u zelje, ponekad začinjena kiselim vrhnjem. Za juhu, povrće ili žitarice dodaju se.

Za bolesnike s upalom gušterače, za prve tečajeve postoji mnogo recepata. Ali ne svatko može pristupiti određenom pacijentu, jer morate uzeti u obzir tijek bolesti i prisutnost egzacerbacija. Preporučljivo je da se posavjetujte s liječnikom koji prati prehranu, bez da mu dopuštenje da napusti prehranu ne može. Posebno se to odnosi na kremu i mlijeko koje su dopuštene samo za jedinice.

Juhe s pankreatitisom

Ispunjavanje stroge prehrane važan je uvjet za dijagnozu bolesti kao što je pankreatitis. Zbog činjenice da je takva bolest povezana s kršenjem gušterače, u dnevnom izborniku mora nužno biti prisutna juha od povrća. Osim toga, posebnu pažnju treba posvetiti juhu i hranjivoj konzistenciji.

Kakva je korist prvih jela

Ako je gušterača razbijena, pogoršava se proizvodnja važnih enzima, koji pomažu ispravno razgraditi masti, proteine ​​i ugljikohidrate. U slučaju pogoršanja bolesti, kako bi se smanjio opterećenje ozlijeđenog organa, potrebno je biti pažljiviji izboru hrane što je više moguće. Tijekom tog razdoblja isključena je masna, oštra i pržena hrana, a povećava se konzumacija povrća i životinjskih bjelančevina.

Dijetetske juhe s pankreatitisom imaju blagotvoran učinak na probavni sustav. Osim toga, ta su jela vrlo hranjiva i izvor su mnogih vitamina i minerala. Svako povrće ima svoje pojedinačne korisne svojstva, tako da je prava kombinacija proizvoda jednako važna.

Konzistentnost juha od povrća može biti drugačija. Posebno korisne za probavni trakt su juhe, purei, koji imaju lako probavljivu strukturu. Ovo jelo je lako jesti, dobro je probavljeno, bez nanošenja bolnih senzacija. Također, posebna pažnja posvećuje nutricionističkim sluznim juhama, kuhanim na bazi zobenog brašna. Ovaj proizvod ima omotavajući svojstvo, što isključuje upalu sluznice.

Osnovna pravila za kuhanje dijetalnih juha

Koji se proizvodi mogu konzumirati u određenoj fazi bolesti može se javiti samo liječnik. Ako govorimo o pravilima kuhanja prehrambene juhe, onda oni mogu biti:

  • pri izboru povrća, prednost bi trebala biti davanje hrane niske vlaknine;
  • u juhu nije dodano začin (posebno akutno);
  • za dobivanje krumpira od juhe, preporuča se korištenje škroba povrća;
  • povrće treba biti zrelo (neobrađene vrste se ne mogu koristiti);
  • pri pripremanju sastojaka, suha hrana mora biti prethodno natopljena, ukloniti kožu od povrća i ukloniti velike sjemenke.

Gotova juha od povrća s pankreatitisom može se konzumirati samo u toplom obliku. Nemojte koristiti hladno ili hladno hranu.

Svjetlo juhe od povrća

Recepti juhe od jela s pankreatitisom vrlo su raznoliki, ali najčešće u dnevnom jelovniku se upotrebljavaju lagane juhe od raznih povrća. Smatrajte najpopularnijima od njih.

Juha od krumpira

Osvježavajuća juha od krumpira pripremljena je na bazi juhe od povrća, koja se može kuhati unaprijed i pohraniti u zamrzivač.

  • Za dvije litre juhe trebate uzeti dva srednja mrkva, jedan luk, 4-5 gomolja krumpira, jedan rajčica, korijen od peršina ili celer, zelje.
  • Sjeckano povrće (osim krumpira i rajčice) treba lagano ugasiti u maloj količini juhe uz dodatak maslaca.
  • Zatim stavite smjesu u prethodno zagrijanu juhu i pustite da kuhate.
  • U juhu se dodaju i krumpir i rajčica, istodobno treba slanu.
  • Nakon 20 minuta posuda će biti spremna. Juhu se poslužuje s kiselim vrhnjem i biljem.

Vinska cvjetna juha

Vegetarijanski recept za juhu od karfiola izvrstan je za jesti zimi, jer sadrži mnoge korisne vitamine. Za pripremu jela potrebno vam je 4 krumpira, 0,5 kg cvjetača (možete smrznuti), dva mrkva, jedan pokrov poriluka, neko biljno ulje i sol.

  • Najprije morate porušiti poriluk. I možete koristiti u juhu kao bijeli dio, i zelene.
  • Zatim pripremljene zelje treba pomiješati s gumiranim mrkvama i staviti masu u tavu s dodatkom biljnog ulja.
  • Punjeni krumpir stavlja se u kipuću slanu vodu, isto se dodaje cvjetaču i začinjenom povrću, rastavlja u cvjetove.
  • Nakon što su svi sastojci dovedeni u pripravu, juhu treba ostaviti u isključenom stanju 15-20 minuta.
  • To je neophodno da juha dobro savija. Poslužite jelo na stol s malim udjelom kiselog vrhnja.

Ljetna juha s tikvicama

Ovaj recept je najprikladniji u ljetnim mjesecima, kada u trgovinama postoje mladi tikvice s okusom koji sadrže najviše korisnih mikroelemenata.

Recept sadrži sljedeće sastojke:

  • mali tikvice od tikvica - 2 kom.;
  • krumpir - 4-5 komada;
  • mrkve - 2 komada;
  • poriluk - 1 komad;
  • malo soka od mrkve;
  • žlica biljnog ulja.

Tucucini izrezati u diskove i pržiti u biljnom ulju, zatim sipati malo vode na tavi i ugasiti ih. Mrkva mrvica ribani, pomiješana s porilukom i napuhana na tavi. Sjeckani krumpir odrežite u kipuću vodu i nakon pet minuta kuhanja dodajte preostalo povrće u juhu. Kuhajte dok ne budete spremni, sol na okus. Prije posluživanja dodajte malo svježeg soka od mrkve na svako posluživanje.

Ljekovite juhe od dijeta

Recepti juha koji pripadaju kategoriji sluzi, osobito su vrijedni za osobe s oštećenom funkcijom gušterače. Ova jela ne sadrže grubo dijetalna vlakna i vlakna. Također u juhu ne postoje ekstrakti koji povećavaju proizvodnju želučanog soka. Dijeta, uključujući juhe od sluzi, najviše se sprema za probavni trakt, unatoč činjenici da posuđe koristi mliječne proizvode i sekundarnu juhu.

Za pripremu sluzne juhe koristi se razna žitarica (krupica, zobeno brašno, biserno ječam). Da biste dobili izvarak željene konzistencije, potrebno je zavariti vrlo tekuću kašu. Praktično smjesa treba nalikovati žele. Konačni bujon je filtriran kroz veliki sito.

Kako bi slimy juha stekla atraktivan izgled, a također postao ukusniji, dodaje se mješavina mliječnih jaja. Priprema se na sljedeći način:

  • odvojiti žumanjke od bjelančevina;
  • pomiješajte žumanjke s vrućim mlijekom ili vrhnjem i izmiješajte smjesu mikserom;
  • u gotovoj mješavini za dodavanje šećera i soli po ukusu;
  • ulijte smjesu u sluznicu bujona.

Važno je napomenuti da se ova juha može lagano zagrijati, ali se ne može kuhati, jer se jaje može odgajati. Prije posluživanja možete dodati maslac u juhu.

Juha od purica

Zbog nježne konzistencije, krumpir je juha pire lako se apsorbira u tijelu. Takva jela mogu uključivati ​​meso, ribu, povrće, žitarice. Da bi se postigla homogena masa, gotova juha prolazi nekoliko puta kroz meso brusilicu ili se sastojci tlo uz miješalicu. Zapravo, svaku juhu možete pretvoriti u pire, a pacijenti s pankreatitisom često koriste ovu metodu, posebno tijekom razdoblja pogoršanja bolesti.

Da biste poboljšali okus u pire, dodajte mlijeko umaci, žitarice, kiselo vrhnje, vrhnje, maslac. Svi ti sastojci su uključeni u popis proizvoda dopuštenih u pankreatitisu. Vrlo često, juha-pire je dodatno vitaminized s sok od mrkve, repe, bundeve. Prije posluživanja, jelo se nadopunjuje svježim biljem.

Kremo-juha od piletine i tikvica

Za pripremu jela potrebna vam je pileća prsa - 200 g, krumpir 4-5 komada, mrkve, male tikvice, kopar.

  • Pileća prsa treba zavarivati ​​odvojeno i ukloniti iz posude.
  • Povrće izrezati u kocke i sipati u vruće pileća juha. Ako je tikvice mlada, tada se sjeme ne može ukloniti.
  • Nakon 20 minuta kuhanja, sve povrće se izvuče iz bujona i slomiti miješalicom.
  • Pileća prsa također se mogu nasjeckati ili izrezati u male kocke.
  • Dobivena masa se vraća u tavu s bujonom i kuha još 5 minuta.
  • Završeno jelo posuto kopčom.

Juhe od gljiva s pankreatitisom

Mnogi pacijenti često pitaju je li moguće jesti gljive za poremećaje gušterače. Odgovor na ovo pitanje je nedvosmislen.

Prilikom sastavljanja izbornika za dijete za pacijenta s pankreatitisom, prije svega, uzima se u obzir uporaba sastojaka, umjesto njihovog ukusa. Pri liječenju ove bolesti, vrlo je važno spriječiti povratak i smanjiti opterećenje probavnog sustava.

Ako uzmete u obzir gljive u smislu prehrambene vrijednosti, njihova glavna prednost može se nazvati niskom kalorijom. Ali, zauzvrat, ovaj proizvod se odnosi na tešku hranu, pa je stoga njegova uporaba u akutnoj fazi kategorizirano kontraindicirana. Gljive također imaju visoke ekstrakcije, što povećava proizvodnju enzima gušterače. Stoga, juha od gljiva može izazvati mučninu, gori, a možda i bol.

Juhe s pankreatitisom: recept za biljne i prehrambene juhe

U slučaju pankreatitisa, gušterača je izravno oštećena pa stoga pacijent s takvom bolesti treba pridržavati posebne stroge dijete. Stručnjaci gastroenterologi preporučuju pacijente s ovom patologijom dnevno uključiti u svoje prehrane prvi tečajevi.

Recepti za juhu od povrća

Juha od povrća potrebna je za pankreatitis, kako u akutnim tako i dugotrajnim stadijima bolesti. Koristiti juhu treba biti toplo, za kuhanje samo one povrće koje se dobro apsorbiraju.

To je jedini način na koji pacijent, nakon konzumiranja prve povrće, nema neugodne posljedice kod pankreatitisa u kroničnom obliku.

Potrebno je ponuditi lagane recepte u pripremi juhe od povrća:

  1. mrkva,
  2. luk i krumpir mljeti, kuhati.
  3. Povrće ne samo da treba kuhati, već kuhati 30 minuta, a ne manje.

Vrlo ugodan okus bit će juha od kuhanog krumpira i zelenila. Korisno je i može se koristiti u bolesnika s pankreatitisom. Da bi prvo jelo bilo ukusnije, stavite kiselo vrhnje u nju.

Recepti za juhe od dijeta

Dijetna juha za pacijenta s pankreatitisom je lako pripremiti, jer je broj dopuštenih proizvoda malen. Juhu možete kuhati na drugom juhu od piletine, u kojoj možete staviti slomiti omlet od bjelanjka.

To treba imati na umu da se pri kuhanju pankreatitis Strogo je zabranjeno koristiti proso, grah i kupus sastojke.

Među raznih žitarica koji se zaustavio na heljde i zobi, a recepti su također vrlo jednostavan, i općenito, to će ispraviti pacijenta biti svjesni činjenice da je koristan za pankreatitisa.

U kašiku moguće je staviti malo sirovo sirovo sirovo zrno koje preliminarno koštaju rešetke na veliku rešetku s velikim podjelama. Uistinu možete uživati ​​u doista obdarenom dijetetskom jelu, koji će privući čak i one koji ne trebaju posebnu prehranu.

Recept za krumpir od juhe

Prilikom pripreme krumpira od juhe, možete predstaviti običnu jelo u novoj neočekivanoj perspektivi. Ovo će se svidjeti onima za koje je stroga prehrana nužna, a posebno zato što je vrlo lako pripremiti ovo jelo. Trebat će vam samo kontejner za kuhanje s debelim zidovima, kao i miješalica.

Soup recepti mogu biti kako slijedi:

  • potrebno je uliti malo biljno ulje,
  • stavite luk, mrkvu,
  • pržiti,
  • zatim dodajte krumpir i malo vode,
  • sadržaj posude treba kuhati 30 minuta,
  • onda ga treba ohladiti i temeljiti u miješalici.

Pire od juhe, koja se priprema prema prezentiranom receptu, ukusna je jesti s krušnim mrvicama. Poslužuju se u zasebnoj posudi ili stavljaju izravno u juhu.

Prvo jelo je vrlo korisno za sve, uključujući bolesnike s dugotrajnim bolestima gušterače i želuca. Ako želite, možete napraviti jednostavnu juhu u novom neobičnom receptu. To će učiniti raznolikost u prehrani, obogaćujući stol sa zdravim proizvodima.

Recepti za juhu od jela od piletine

Bolesnici s pankreatitisa treba uvijek biti svjestan bolesti, pogotovo ako je reaktivan pankreatitis u dijete, pa čak i za vrijeme ublažavanje bolesti potrebno je slijediti stroga dijeta, razvijen od strane stručnjaka, u korist ova dijeta recepti nisu komplicirani. Smetnje piletina s pankreatitisom je zabranjeno, ali postoje iznimke.

Ako postoji trajna remisija 6 mjeseci, možete se obratiti stručnjaku da biste saznali je li dopušteno uvesti meso pilećeg mesa u prehranu. S pozitivnim odgovorom preporuča se kuhati juhu od piletine.

Mnogi se sjećaju ovog divnog mirisa pilećeg juha, kojeg su rodbina donijeli bolesnima nakon što su bili na umu.

  • Juha od mladog pilića nije pripremljena za bolesnika s pankreatitisom.
  • Uzmi odraslu osobu jer nema toliko aktivnih sastojaka kao u pilići.
  • Možete koristiti pileća prsa umjesto pileća prsa za kuhanje.
  • Prvo, s piletinom polovicom treba ukloniti kožu, masti, tetive, kosti i hrskavicu. U tim dijelovima akumuliraju se mnoge aktivne komponente, hormoni, kemikalije, antibiotici.
  • Zatim se meso isperu hladnom vodom i kuha na laganoj vatri 20 minuta.
  • Nadalje, ovaj juha treba izlijati, meso se isprati i ponovo kuhati: to je način pripreme drugog bujona.

Kada se drugi juhu kuha, preporučuje se malo salata, stavite zelje od kopra ili peršina. Gotova juha može biti ukusnija, začinjena je kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Recepti juhe s sirom

Kada bolest pogoršava pankreatitis, zabranjeno je korištenje sira. Ovaj proizvod možete započeti tek nakon mjesec dana, ali se dopuštenje odnosi samo na vrstu tofu. Tofa je vrsta poroznog sira, razvijenog u Japanu. Izgleda kao sir. Uz to, možete napraviti juhu s sirom.

Za bolesnike s pankreatitisom, bolje je koristiti juhu od piletine umjesto povrća. Pripremite juhu prema gore navedenom receptu, a zatim kuhajte sirnu juhu koja će biti korisna u pankreatitisu.

Posebnu pažnju treba posvetiti povrće: potrebno je odabrati samo svježe povrće, tako da nije bilo tragova plijesni, truleži, oštećenja. Povrće treba očistiti, ukloniti sjeme i vene iz njih.

Potrebno je rezati u kockice mrkve, bundeve i cvjetača, kuhati povrće 20 minuta. Potrebno je uliti vodu. Povrće se drobi u miješalici, dobiva se konzistencija pire krumpira.

Zatim morate postupno dodati juhu kako bi se stvorila tekućina žbuke. Malo soli i stavite ribani sir na tofu. Juhu s sirom treba kuhati oko 5 minuta na niskoj vatri. Kuhana juha od sira na stol poslužuje se s krušnim mrvicama.

Povrće i dijetalna juha s pankreatitisom

Danas se pankreatitis može naći vrlo često. Budući da ova bolest utječe na gušteraču, pacijenti se moraju pridržavati najstrože prehrane.

Ali čak iu ovoj situaciji želim da hrana donese užitak! Dijetarne juhe od povrća neophodni su sastojak prehrane za pankreatitis.

Osnovna prehrambena pravila za pankreasku bolest

Bez obzira na svibanj reći, uobičajena prehrana mora se značajno mijenjati. Prije svega, potrebno je zaboraviti na masnu, začinjenu, slanu i pržena jela - takva jela štetno utječu na zdravlje.

Među zabranjenim proizvodima bili su i mahunarke, kupus i pšenica u različitim oblicima.

Usput, sjemena mahunarki, na koje se odnosi grašak sadrže pristojan iznos od tvari koje blokiraju enzim koji pomaže ubrzati razgradnju proteina potrošnje posljedica graška ili juha od graška neće Cluster probavlja bjelančevine u debelo crijevo, a to u kombinaciji s bakterijama stvara otrovne organizma plinove,

Općenito, prehrana mora zadovoljavati određene standarde BIO, ovisno o težini pankreatitisa.

Kako kuhati prehrambenu juhu od povrća s pankreatitisom, istodobno ugodnim okusom i ne štetnim za zdravlje?

Pravila za izradu juhe za prehranu


Juhe od povrća - važan element u prehrani za pankreatitisa, recepti od kojih su raširena, a kada se pravilno pripremiti, može biti vrlo ukusna, unatoč ograničenjima sastojaka.

Ne postoji ništa komplicirano u tom procesu, samo je potrebno odabrati hranu koja nije štetna za tijelo i lako se probavlja, jer inače mogu uzrokovati bolne senzacije u pacijenta.

Ne zaboravite da topla i hladna juha također nisu najbolja opcija, idealno prvo jelo treba biti toplo posluženo. Kuhanje tekućih jela može biti na ne baš masti pileća juha. Osim toga, kipuća juha od povrća u multivarhu s pankreatitisom može znatno smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji.

Internet nudi mnogo mogućnosti za odgovaranje na zahtjev za receptima vegetarijanskih juha s pankreatitisom, ali koje su najukusnije?

Recept za najjednostavniju vegetarijansku juhu

Za pripremu 4 serviranja trebate:

  • 800 g repe;
  • 200 g mrkve;
  • 100 grama luka;
  • jednu žlicu povrća (po mogućnosti maslinovo ulje);
  • svježe zelje.

Povrće kuhati i srednja rešetka na ribež, dodajte ih u pržene u malo ulja sjeckani luk, koji je u to vrijeme trebala biti lagano zlatno smeđa.

U međuvremenu popijte oko litre vode, a nakon kuhanja dodajte cijelu smjesu povrća i kuhajte najmanje 20 minuta.

Kada su svi sastojci mekani u tavi, dodajte sitno nasjeckane zelje. Možete najprije poslužiti s jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Pire od juhe od karfiola s pankreatitisom

Da biste prvo zavarili cijelu obitelj, trebate imati:

  • 12-13 cvjetača cvjetača;
  • 2-3 mrkve;
  • 4-5 krumpira;
  • 500 ml mlijeka;
  • 500 ml vode;
  • 250 g sirovog sira.

Sva povrća treba isprati, oguliti, izrezati i kuhati u vodi s mlijekom. Dok su svi sastojci kuhani, nasjeckajte sir na finoj grater i pripremite miješalicu.

Dovršeno povrće pobijediti, dodati malo i, miješajući ih sa sirom, kuhati još 4-5 minuta. Nakon što isključite jelo, trebate malo ohladiti i staviti je na stol.

Takva juha od karfiola s pankreatitisom postat će neophodna hrana u pacijentovoj prehrani nakon što je prošla akutna faza bolesti.

Pumpkinova juha s pilećim juhu

Računajući na četiri osobe, koristi se:

  • nije jaka juha od piletina - 900ml;
  • Japanski sir tofu (soja) - 200 g;
  • pire od kuhanog povrća (cvjetača, bundeva, mrkve) - 300 g;
  • drobiti.

Uz pomoć bujona razrjeđujemo povrtnu kugu, ali pazimo da konzistencija ostaje čista - još uvijek je juha vrhnja. Dodajte malo soli, sitno sjeckani ili ribani sir tofu i kuhajte cijelu smjesu nekoliko minuta.

Gotovo jelo se može jesti s isječcima suhog kruha kao ukras.

Bundeva juha

Ovo je još jedna juha od povrća s pankreatitisom, čiji recept se sastoji od:

  • jedan luk;
  • jedan mrkva;
  • jedna srednja veličina tikvica;
  • 3 krumpira;
  • žlica suncokretovog ulja;
  • sol;
  • zelje.

Posuti i rezani krumpići početi kuhati u pola litre vode, u međuvremenu napije drugo povrće. U tavi, pržiti luk, doslovno nekoliko minuta, nakon dodavanja mrkve i, nakon nekoliko minuta, tikvice.

Mješavina povrća koja se tijekom nekoliko minuta pržila na maloj toplini, neprestano miješajući, izbjegavajući stvaranje hrskavog kora. Ulijte grubo povrće u tava za umak na sjeckani krumpir i dovedite juhu na spreman. S miješalicom, bičajte juhu i, hladno, poslužite je za stolom s zelenilom.

Juha od juha od povrća sa škampima

Obratite pažnju, ove se jela mogu pojesti kad prođe akutna faza bolesti - 2-3 mjeseca nakon napada.

  • biljna kaše (kuhana cijeli luk, mrkva i krumpira doveo do konzistencije kaše miješalica ili tolkushkoy) - 400 g;
  • ribani sir - 150 g;
  • Škampi bez ljuske - 70 g.

Spremni pire od krumpira s kuhanim povrćem preporučuje se lagano razrijediti vodom u kojoj su kuhani, ili ne s jakim pilećim juhom.

Za nekoliko minuta kuhajte povrće, pire krumpir i sir, morate mu skuhati škare i kuhati s njima još 3-4 minute. Nakon hlađenja poslužite posudu na stolu.

Juha od povrća s bisernim ječmom

  • 200 grama bisernog ječma (isprati i sipati vodom 2,5-3,5 sati);
  • 1 biljna srž;
  • 1 rajčica;
  • 2 mrkve;
  • biljno ulje;
  • povrće ili pileća juha;
  • kiselo vrhnje i zelje za okusom.

Sadašnje usjeve treba filtrirati, zatim kuhati oko 60 minuta, a zatim ponovno isušiti. Pomiješajte kašu s povrćem, prethodno pirjanom u posudu za prženje u biljnom ulju i maloj količini juhe.

Svi sastojci kuhajte najmanje 20 minuta, a zatim se isključite i poslužite za stol s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Vegetarijanska juha s ribom

  • 500 gr. riba s niskim udjelom mliječnih proizvoda (nasadni filet ili pollock);
  • 50 gr. mrkva;
  • 40 gr. tikvice;
  • 50 gr. luk
  • 2 tbsp. l. brašna
  • 150 ml mlijeka;
  • 50 gr. celer;
  • zeleno;
  • sol.

Kuhajte ribu u slanoj vodi i izvadite pjenu iz kave kad kuham, a zatim izvadite ribu iz lonca. U dobivenoj juhu od ribe dodajte krumpire s kockicama i kuhajte dok ne budete spremni, a zatim dodajte tikvice.

Fino namazajte mrkve pomiješane s nasjeckanim lukom i prenesite biljno ulje, a zatim ulijte u krumpir i tikvice. U ovom trenutku, pržite brašno do zlatno smeđe i pomiješajte s bujonom.

4-6 minuta prije kraja kuhanja dodajte filet, prethodno sjeckani. Pazite da riba ne bude probavljena.

Spremni juha da se ohladi i bič s miješalicom, a zatim dodajte kuhanog mlijeka. Kao rezultat toga, ukusna i ukusna juha od pure, ukrašena celerom i zelenila.

Pire od juhe od sušenog voća s bundom

Kako kuhati juhu od povrća s pankreatitisom? Postoji mnogo odgovora na ovaj upit. Međutim, ne samo vegetarijanska juha s pankreatitisom su korisna. Izumljeni recepti su neobični za nas, ali od ovoga ne manje začinjene slatke prve posude.

  • osušeni sušeni marelici - 100 g;
  • suhe jabuke - 100 grama;
  • pulpa pulpe - 200 g;
  • šećer i cimet - mali prst;
  • škrob.

Oprati i rezati suho voće u hladnu vodu i kuhati na laganoj vatri tijekom 20-25 minuta. Na kraju vremena, napunite juhu i suho voće temeljito u pire krumpira sa sitom, dodavajući šećer i cimet. Odvojeno, izrezati sjeckani bundev meso, ako je potrebno, dodavanje voćne juhe.

Pomaknite bundu s miješalicom, dodajte umak od voća i sve zajedno, malo više kuhajte u voćnim juhu. U posljednjoj fazi, smjesa se mora ohladiti i uvesti škrob, koji je prethodno razrijeđen malom količinom hlađenog izlučivanja. Kada se svi sastojci spoje zajedno dovede smjesu do kuhanja.

Ukratko, treba reći da proizvodi u cjelini mogu odabrati prema svom ukusu, slušajući glavno pravilo - ne štetiti gušterači. Za ljubitelje začina, kurkuma je dopuštena, a korijen đumbira je ograničen. Oni imaju protuupalni učinak i smanjuju proizvodnju želučanog soka.

Zapravo, recepte za juhe od povrća s pankreatitisom vrlo su raznovrsne, a svaka osoba može prilagoditi svoje vrijeme prilikom pripreme, a glavna stvar je ne povrijediti pacijenta.