Pancreatitis gušterače - recepti

Najbolji tretman i prevencija bolesti gušterače je pravilna prehrana. Prije svega, mora biti djelomično. Također ne možete koristiti sljedeće proizvode:

  • jednostavni ugljikohidrati, ili bolje brašno i slatko;
  • pržena;
  • akutni;
  • Maksimizirajte unos soli;
  • bilo koje vrste ulja, možete lagano sipati posudu nakon kuhanja;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana riba i kobasice;
  • proizvodi s visokim sadržajem vlakana, osobito kupusa;
  • gazirana pića;
  • kakao i kava;
  • alkoholna pića;
  • kisele hrane.

U remisiji dopušteno jesti pari povrće i voće, nemasno meso, pire krumpir, malu količinu brašna, low-fat mliječnih proizvoda, jaja i keksa galetnoe.

Dijeta 5n

To je isti dijetni broj 5 za Pevzner, ali malo modificiran i prilagođen za bolesnike s pankreatititisom, i djeci i odraslima, i ima dvije vrste:

  1. Za bolesnike s pogoršanjem kroničnog i akutnog pankreatitisa.
  2. Za pacijente s kroničnim pankreatitisom tijekom remisije.

Najvažnija stvar je da hranu za ishranu treba kuhati ili kuhati. Prednost se daje proteinima.

Nemojte jesti previše vruće ili hladne hrane. Trebao bi biti uniforman i rijedak. Istodobno, trebate jesti male količine od 250 do 300 grama svaka 2 sata do 8 puta dnevno. Energetska vrijednost ne smije prelaziti 1000 kcal dnevno.

Juhe se kuhaju na vodi bez dodavanja mesa. Od povrća i žitarica dodati krupica, rižu, proso, krumpir, mrkve, bundeve, vermičele, tikvice. Poželjno je mljevenje svih sastojaka miješalicom ili protrljati kroz sito.

Mliječni proizvodi mogu se jesti bilo koji, osim masnog i pretjerano kiselog. Kiseli vrhnje se dodaju samo u pripremljenoj posudi, ali ne više od 30 g.

Jaja se koriste samo u omelets, a prvi tjedan ne više od jedan, a zatim - najviše dva.

Meso se koristi samo s niskim sadržajima masnoće teletine, piletine, puretine, kunića, ribe. Također, kako bi se olakšala probava, bolje je samljeti. Prije pripreme, morate ukloniti sve tetive i vene, kožu od purana i piletine.

Voće - samo zrelo, ne-kiselo, poželjno pečeno.

Od povrća dobro je doći do repa, krumpira, mrkve, bundeve, zelenih grašaka, cvjetača, tikvica. Tijekom remisije možete uzeti nekoliko rajčica. Svi se upotrebljavaju samo u obliku pare.

Slatko: možete jesti prirodne marshmallows i pastile na agar-agar, kekse, žele i mousses na sorbitol.

Piće: čaj, kompot, žele, bujon divlje ruže, razrijeđeni plodovi i sok od bobica te mlijeko i voćni kokteli.

Recepti u prvom tjednu egzacerbacije

U prvim danima pogoršanja bolje je ne jesti ništa, samo piti alkalnu vodu kako bi pročistili želudac i smanjili kiselost, zeleni čaj i bujon divlje ruže još savršeno. U tom slučaju, ako su jela ispravno pripremljena, tada će biti prilično ukusni. Razmislite o receptima za pankreatitis i kolecistitis u prvom tjednu, počevši od trećeg i četvrtog dana.

Zobena kaša

Prije svega, trebao bi biti tekući, a mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru od 50/50. Za ovo trebamo:

  • zobene pahuljice - 6 tbsp. l;
  • voda s mlijekom - 3 šalice;
  • šećer, sol i maslac dopušteni su samo tijekom remisije.

Krušna kaša može biti i na peći, iu višesmjernom bloku. Prvo morate kuhati vodu s mlijekom, a zatim popuniti pahuljice i kuhati, stalno miješati dok ne kuhate, plus pet minuta, tako da se maksimalno kuha. Također, nakon kuhanja, mljeveno je pomoću miješalice. U multivarku se priprema u načinu "Kasha".

Juha od heljde

Ovo je univerzalni recept koji se brzo i jednostavno priprema. Treba ga kuhati upravo onoliko koliko jedete. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

  • heljde žitarice (možete ga sigurno zamijeniti pšenicom ili rižom) - 3 žlice. l;
  • krumpir - 2-3 kom. prosječne veličine;
  • mrkve i luk - uzmite 1 kom;
  • voda - 1,5 litara;
  • sol - malo za ukus
  • Suncokretovo ulje - 0,5 tbsp. l. u tanjur.

Za početak, u posudi od dvije litre potrebno je da se voda prokuha. Nakon bacanja u posudu, krumpir i krumpir izrezani u kocke. Dalje, potrebno je baciti ribane mrkve, sitno sjeckani luk i kuhati dok krumpir nije spreman, na samom kraju, malo soli. Tijekom razdoblja remisije može se dodati nekoliko teftelek.

Tikvice punjene piletinom i sirom

Izvrsna hranjiva i ukusna jela. Punjenje se može uzeti kao piletina ili govedina. Za pripremu jela trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • piletina - 0,5 kg;
  • tikvice - 3 kom. srednje veličine, ako koža nije jako gusta, to će bolje okusiti;
  • sir - malo;
  • maslac - podmazati kalup;
  • kruh - 50 g;
  • sol - okus;
  • protein - 1 kom. u razdoblju opraštanja, možete uzeti cijelo jaje;
  • luk - 1 kom. na dobrobit.

Za početak, potrebno je rezati kriške koštane srži u širini 1-1,5 cm, dalje za čišćenje jezgre. Sljedeći korak će biti namakanje u vodi ili mlijeku kruh.

Nakon toga preskočite tri puta meso od piletine, skinite s kože mesnim mesom i dodajte mljeveno meso, luk, jaje, kruh i sol. Dalje, dvije opcije za kuhanje - u pećnici i dvostrukom bojleru:

  • stavite u podmazani tikvice, nakon čega smo stavili mljeveno meso unutra. Napunite vodu duž ruba tikvice da se gotovo pokriju, malo soli i stavite pečeni u predgrijani na 160 stupnjeva peći za 35-40 minuta. Brzina kuhanja ovisit će o količini mljevenog mesa i širini tikvice. Nekoliko minuta prije spremnosti, morate puniti punjene tikvice sa sirom;
  • u multivarku sve je isto, samo trebate staviti "Quenching" ili "Baking" način za 40 minuta.

U ovom jelu, tijekom perioda opraštavanja, možete dodati kriške rajčice, koje treba staviti na mljeveno meso na samom početku kuhanja.

Riblji filet s mrkvom

Da biste pripremili takvo jelo, trebate uzeti:

  • filet mršavih riba - 0,5 kg;
  • luk i mrkva - 1 kom. male veličine;
  • sol je malo.

Ovo jelo je prehrambeno, a okus ovisi o okusu ribe. Možete uzeti tilapiju, ili u ekstremnim slučajevima, pollock ili hake.

Za kuhanje, izrežite ribu u male komadiće i stavite u tavu, zatim prelijte sitno sjeckani luk i mrkvu, pokrijte je s malo vode i soli. Zatim je potrebno zagrijati 20 minuta na laganoj vatri.

Recepti za oprost

Mousse od sireva s malo masnoće

Za ovo trebamo:

  • sir je malo masnoća - 300 g;
  • prirodni jogurt - 100 g;
  • želatina - 15 g;
  • šećer - 160 g;
  • borovnica ili jagoda - oko 4 tbsp. l.

Zagrijati želatinu u toploj vodi 15 minuta. Nakon svih sastojaka, osim želatine, pomiješati i pobijediti s miješalicom. Zatim se želatina dovede u vodenu kupelj, nakon što se sipa u kremu, stalno miješajući. Zatim šalite 3 minute sve zajedno s mješalicom, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak 3 sata.

Piletina pečena u bundevu

Priprema ove jelo, iako je potrebno puno vremena, ali ispada vrlo ukusno. Trebat ćemo:

  • piletina - 1,7 kg, moguće je malo manje;
  • bundeva - iste težine, srednje veličine;
  • suhe marelice - 100 g;
  • sol - malo;
  • riža - 1 predmet, poželjno je dugo;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. l.

Za početak, riža bi trebala biti natopljena vodom nekoliko sati, a zatim baciti natrag na sito. Zatim ulijte veliku količinu vode u posudu, kuhajte i ulijte rižu. Kuhajte ga 15 minuta, potrebno je isušiti višak vode.

Nakon uzimanja bundeve i nakon što se povukao s poluge 5-6 cm, odrežite vrh. Nadalje, uz pomoć akutnog dijela Art. l. Potrebno je ukloniti sve sjemenke i celulozu, ostavljajući zidove bundeve debljine 1,5 cm.

Treća faza će rezati slamke sušenih marelica i miješati s rižom. Sva ta mješavina mora biti položena na dno bundeve. Potom je potrebno podijeliti piletinu u 8 dijelova, ukloniti sve masnoće i kožu od njega, stavljajući ih na vrh riže.

U zaključku morate uliti sve uljem, prekriti vrh bundeve i staviti peći u pećnicu 2 sata na temperaturi od 160 stupnjeva.

Recepti za pankreatitis

Pancreatitis je upala gušterače. Stoga je za liječenje važne stavke nutricionizam. Recepti za pankreatitis isključuju uporabu nadražujućih proizvoda. Istodobno, pacijentov izbornik ne postaje nijansiran, ali je ispunjen korisnim i ukusnim jelima. Prehrana za pancreatitis gušterače podrazumijeva smanjenje sadržaja masti hrane koju konzumira kuhanje na paru i multivarhu.

Snacks na pankreatitis

Predjelo od repa i mrkve

Recept: Operite povrće i stavite kuhani u lagano slanoj vodi ili steamed. Završite mrkve i cvijet kako biste ih izvadili i čistili. Odrežite povrće na srednjoj ili velikoj gratlera. Stavite u duboku posudu, napunite uljem i temeljito promiješajte. Pri posluživanju ukrasite svježim biljem. Kada se kronični snack pancreatitis koristi nekoliko puta tjedno, s akutnim - maksimalno 1 puta.

Predjelo teletine i sira

  • riža - 100 grama;
  • sira je tvrda - 150 grama;
  • jaje - 2 komada;
  • teletina - 200 grama;
  • repa - 2 komada;
  • jogurt - 100 grama.

Algoritam pripreme: Isperite i kuhajte rižu u vodi uz dodatak soli. Kuhajte i repe, jaja i teletinu. Što se tiče sira i jogurta, oni bi trebali biti s minimalnim sadržajem masti. Kuhana repa i sir na rešetku. Teletina i jaja izrezani su u srednju kocku. Kombinirajte rižu i sve odrezane sastojke u veliku zdjelicu i sezoni s jogurtom. Poslužite u zdjelici ili komadiću kruha.

Što se pripremiti od prvog tečaja?

Recepti za jela s pankreatitisom uključuju razne ukusne prve tečajeve. Mora ih se svakodnevno konzumirati, čime se iskrcava želudac. Dopuštene su povrće, meso, riblje juhe i juhe-pire krumpir. Okroška s pankreatitisom dopuštena je samo u fazi remisije. Nakon kušanja novog jela potrebno je pratiti vašu dobrobit. U slučaju pogoršanja odmah potražite liječnički savjet.

Pjenu za juhu od ribe za jelovnik za tjedan dana

  • fileti od ribe - 500 grama;
  • krumpir - 2 komada;
  • mlijeko - 50 ml;
  • luk
  • zeleno;
  • sol.

Algoritam: Riblji fileti dovode do kuhanja u vodi uz dodatak soli. Izrežite luk i krumpir u male kocke i bacajte ih na ribu. Sol na okus. Kuhajte dok povrće nije spremno. Kad krumpir postane mek, razbiti sve sastojke s miješalicom. Nakon toga, ulijte mlijeko i pustite da juha kuhati. Kada poslužite, ukrasite zelenim i maslacem. Izrada približnog izbornika za tjedan dana trebate uključiti ovaj recept u njemu.

Juha brokule

  • brokula - 300 grama;
  • krumpir - 300 grama;
  • mrkva - 1 kom.

Algoritam: podijelite brokule u cvjetove. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Mrkva čista i rešetka na velikom rešetku. Bacite sve povrće u malo slanoj vodi i kuhajte. Kuhajte dok ne završite. Nakon toga isušite većinu tekućine i protrljajte povrće miješalicom. Dosljednost reguliranja uz pomoć prethodno spojenog bujona. Spremni kuhati juhu i sol okusiti. Poslužite vruće, ukrašavajući zelje.

Dijetetski recepti za druge tečajeve s gušteračkim pankreatitisom

Recepti prehrambenih jela s pankreatitisom su vrlo korisni. Omogućuju vam jesti različite vrste žitarica i tjestenine. Prilikom odabira ribe morate obratiti pažnju na sadržaj masti. Dijeta u pankreatitisu dopušta samo niskim udjelom masnoća. Druga jela uz dodatak povrća dobrodošli su u pacijentovom jelovniku. Povrće je dopušteno u pečenom i pečenom obliku. Uspješno rješenje bit će gulaš od povrća.

Bundeva kaša

  • bundeva - 1 komad;
  • riža - 7 tbsp. l;
  • mlijeko - 200 ml.

Recept: srednje veličine bundeve za pranje, oguliti i izrezati na srednje kriške. Stavite ih da vrije 15-20 minuta. Voda bi trebala pokriti bundu. U ovom trenutku, operite rižu i dodajte ga kuhanoj bundi. Nakon kuhanja, kuhajte na laganoj vatri. U završnom kašiku ulijte mlijeko, promiješajte i kuhajte. Po želji, kaša se može lagano utrljati u miješalici. Poslužite vruće s maslacem.

Tikvice s umakom od kremastog umaka

  • tikvice (tikvice) - 1 komad;
  • tvrdi sir - 50 grama;
  • krema - 100 ml;
  • sol;
  • muškatni oraščić.

Algoritam: tikvice operite i izrezane u srednje kockice ili polukružne kockice. Namahnite vrhnje, sol i muškatni oraščić u zdjelu. Stavite tikvice u tavu ili lonac s debelim zidom i prelijte na rezultirajući umak. Pospite s ribanim sirom. Pokrijte i pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Možete dodati jelo u plov.

Mesna jela za kuhanje u multivarhu

Soufflé od piletina

  • piletina - 500 grama;
  • mlijeko - 200 ml;
  • bjelanjak - 2 kom.;
  • ulje za podmazivanje.

Recept: mljeveno meso od piletina u mlinu za mljevenje, bolje dvaput. Dodajte mlijeko i bjelančevine na punjenje. Temeljito promiješajte dobivenu smjesu s miješalicom. Ulijte smjesu u prethodno pripremljenu posudu za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta. Nemojte otvarati vrata ormara. Inače, sufle će pasti. Prilikom pripreme ove posude u multivariju, oblik s sušilom treba prekriti folijom.

Mesne mesnice

  • govedina ili drugo lagano meso - 500 grama;
  • mlijeko - 200 ml;
  • jaje - 1 komad;
  • jučerašnji kruh - 2 kriška.

Recept: kruh potopiti u maloj količini vode. Govedina zajedno s kruhom za mljevenje u mlinu za mljevenje. Jaja s mlijekom šipkom ili mješalicom. Mješavina mlijeka i jaja ulijeva se u punjenje i temeljito se miješa. Od primljene mase da se formira knel i postaviti na zagrijanu tavu. Tu također ulijte 2-3 čaše vode. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Za kuhanje u višenamjenskom gumbu trebate koristiti način rada "Prigušivanje". Kao pomoćno jelo, jelo će biti posluženo pilafom.

Deserti za bolesnike s pankreatitisom

Slatko s pankreatitisom moguće je, ali samo uz umjerenost i nakon dopuštenja liječnika. Istodobno pod zabranom pada keksi, kolači i žele. Pečenje treba biti domaće, samo sa svježim sastojcima. Ukusna i korisna opcija - syrniki. Ovo jelo je prikladno za doručak i kao slatki kraj obroka. Za sir od goveđeg sira, potreban vam je sir sa minimalnim udjelom masti i bez dodataka. Gelatin u pankreatitisu se često ne može koristiti.

Apple Charlotte na kefiru

  • kefir - 300 ml;
  • jabuka - 3 komada;
  • jaje - 2 komada;
  • brašno - 1 staklo;
  • krupica - 1 staklo;
  • soda - 1 kredit. l.

Algoritam: tuku jaja na bujnu pjenu. Dodajte jogurt smjesu jaja i pomiješajte. Zatim dodajte brašno, grizu i gaz do mase. Pomiješajte temeljito s lopaticom, krećući se od dna prema gore kako bi zadržali mjehuriće zraka u jajašcima. Jabuke treba prati, oguliti i oguliti. Nasjeckajte ih tanke kriške. Obrazac za pečenje sbryznut ulja i staviti sloj jabuka na dnu. Sipati ih tijesto i staviti u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva. Spremnost provjeriti utakmicu: mora biti suho. Ovo jelo zamjenjuje vareniki s pankreatitisom.

Desert od voća

Način kuhanja: ljuštena banana i jagode iz zelenih repova. Voće utrljati s sito ili mješalicom. Rezan bi trebao biti odabran s minimalnim udjelom masti. Također se utrlja s mješalicom uz vrhnje i šećer dok glatka. Dodajte voće u smjesu i temeljito promiješajte. Poslužite jelo ohlađeno. Ako dodate želatinu receptu, dobit ćete nekoliko ukusnih žličica. Uz gušterače, ovaj recept se koristi za odrasle i djecu.

Salate za gušteraču

Jednostavni obroci sa pankreatitisom, koji možete jesti nekoliko puta tjedno - to su salate. Prednost treba dati za jela od povrća. Kao sastojak od mesa prikladan je puretina ili piletina. Salate su zabranjene u pankreatitisu s rotkvicama, špinatem, repa i svinjetinom. Zabranjene su i jela koja sadrže kisele, oštre ili kisele sastojke. Za bolesnike s pankreatitisom treba izbjegavati kobasice.

Olivier s pankreatitisom

  • piletina - 300 grama;
  • krumpir - 3 kom.;
  • mrkve - 2 komada;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • jaja - 3 komada;
  • kiselo vrhnje.

Algoritam: piletino meso kuhati u vodi uz dodatak soli ili pare. Krumpir i mrkve trebaju se oprati i poslati u kipuću vodu dok se ne pojave mekani. Nakon toga, očistite i izrezajte u male kocke. Jaja kuhaju tvrdo i rezaju na isti način. Pileći filet podijeljen na vlakna ili izrezati u kocke. Krastavci za pranje i rezanje. Svi sastojci su kombinirani, malo začinjeni i začinjeni kiselinama s minimalnim sadržajem masti.

Dopušteni umaci

Umak od rajčice

Recept: Blanching rajčice. Da biste to učinili, napravite gornji poprečni presjek i stavite toplu vodu 1 minutu. Nakon toga, oguliti i rešetkati. Dobivena smjesa stavlja se na posudu i dodati vodu. Konzistencija punjenja može se podesiti tekućinom. Zatim dodajte maslinovo ulje i sol rajčice. Temeljito promiješajte i pecite 10-15 minuta tijekom male toplote. Na kraju kuhanja dodajte sitno nasjeckane zelje.

"Béchamel" s pankreatitisom

  • mlijeko - 1 staklo;
  • maslac - 1 tsp;
  • brašno - 1 tsp;
  • sol;
  • šećer.

Recepti za kuhanje: u grijanoj tavi rastopiti maslac i dodati brašno. Pržite za 1-2 minute. Mješavinu mlijeka dodajte mršavim uljem. U ovoj fazi, morate temeljito miješati komponente tako da nema grudica. Kuhajte smjesu do guste. Na kraju kuhanja dodajte sol i šećer po želji. Takav preljev ukrasit će druga jela i biti će pogodan za svakodnevnu uporabu.

Jednostavni recepti za gušterače gušterače

Ljudi s dijagnozom pankreatitisa trebaju se pridržavati pravilne prehrane tijekom ostatka života. Ali to ne znači da se osoba mora ograničiti na sve i jesti ne ukusno. Postoje recepturi za prehrambene proizvode s pankreatitisom, koje su prilično jednostavne za pripremu, a nevjerojatno ukusne.

Recepti za jela s pankreatitisom - nježni. Sadrže najviše korisnih tvari, vitamine, čine raznovrsnu i bogatu prehranu, ne preopterećuju probavne organe.

Kakve recepte za pankreatitis smijete koristiti, bolje je zatražiti od liječnika, jer je neka jela zabranjena tijekom razdoblja pogoršanja bolesti.

Prvi tečajevi

Od prvih jela, prihvatljive su sljedeće opcije za juhe i borsk.

Pileća juha

Trebat će vam pileća prsa ili piletina (ne piletina). Pogodan za indukciju gušterače, kunić, teletinu, govedinu, prepelice, fazane. S košticom pročišćenu kožu, masnoću. Ovi dijelovi sadrže mnoge aktivne sastojke, hormone, kemikalije, antibiotike. Isperite meso u vodi, pustite da kuhate. Dopustite odvod vode i dodajte novi dio. Uz pankreatitis gušterače, glavno pravilo za pripremu juha od mesa je drugo bujon. Kako bi juha pomiješala dodavanjem žarulje, listićima, malo soli. Nakon 40 minuta nakon kuhanja, dodajte sjeckani krumpir s kockama, mrkvom i lukom. Nakon još 10 minuta - riža ili tjestenina (bolje je davati prednost vermičelima grubo uzgojene vrste). Tastier juha će se dobiti ako ga uzmete za hranu s mršavom vrhnjem. Možda pripremite juhu na juhu od povrća.

Ako je juha pripremljena rižom, možete dodati sir krutih sorti (na primjer - porozni sir od tofu). Juha od juhe je zabranjena tijekom razdoblja pogoršanja.

Škampi juha

Dva mala krumpira i tikvice (ljušteno od sjemena i kora) rešetaju na velikom rešetku. Preliminarni 300 g šunke natočite kipuću vodu 3-4 minute. Zatim očistite i namazajte s miješalicom. Čašu mlijeka kuhati, dodati povrće i škampi, peršin. Kuhajte 5 minuta. Vrlo je ukusno jesti juhu s krušnim mrvicama bijelog kruha.

O tome što možete jesti s pankreatitisom od plodova mora, bolje je pitati liječnika.

Riblja juha može se pripremiti od srebrnog oslića, štuke, šikara, bakalara, navade ili basova. Riba je odvojena od kostiju i peraja, glave i repa. Komadi se isperu u vodi. Kuhana juha također treba biti na drugom bujonu. Nakon kuhanja dodajte zdrobljeni krumpir, mrkva, luk, lišća, sol, korijen peršina. Neki savjetuju da bi nakon kuhanja pripremili pripremljenu juhu na mješalici kako bi napravili juhu od pire. Uho je dopušteno samo za kronični pankreatitis u remisiji.

Kada je gušterače, standardni bogati borsch je zabranjen. Stoga, da se pripremi takvom dijagnozom, slijedi, uz poštivanje određenih zahtjeva: potrebno je napustiti bogatu juhu, pečenje, začine. Za kuhanje trebate meso s malo masnoća - govedina ili teletina. Priprema borsch na drugom bujonu. Vrijeme kuhanja juhe je sat i pol. Rajčice kipuće kipuće vode i oguljene, izrezane u čaše. Rajčice su slani i pržene u maloj tavi 15 minuta. Repu i mrkvu očistimo, utrljamo na grater.

Dodajte sjeckani povrće na rajčicu i stavite još 10 minuta. Krumpir i luk izrezati u kocke, kuhati u juhu. Dodajte ukrašeno povrće i sjeckani kupus, sjeckani peršin. Kuhajte borsch još 10 minuta nakon kuhanja. U akutnoj fazi, kupus je kontraindiciran, tj. Borsch s pankreatitisom može se uzimati za hranu kada dođe vrijeme remisije.

Drugi tečajevi

Prehrana za pankreatitis uvijek treba dogovoriti sa specijalistom. Liječnik će pomoći da se utvrdi točan popis prehrambenih jela u pankreatitisu koji se mogu konzumirati, što neće uzrokovati štetu zdravlju.

Ne zaboravite da se bolest pojavljuje u svakom pojedinom slučaju na različite načine. Dijeta u pankreatitisu ovisi o općem stanju tijela, stupnju gušterače gušterače.

Riblje kugle

  • Lisnato tijesto (300 g);
  • meso bijelog kruha (120 g);
  • žarulja - 1 komad;
  • jaje - 1 kom.

Pulpa liste je natopljena mlijekom. Riblji fileti, luk i pulpa prolaze kroz mljevenje mesa. Dodano je jaje i sol. Misa bi trebala biti dovedena u homogenu konzistenciju. Izrađene su male loptice. 1,5 litre vode dovode do kuhanja, a manje okreću mesne kuglice. Obvezno stanje - u kipućoj vodi. Vrijeme kuhanja je 15 minuta. Možete poslužiti takvu posudu s rižom, pečenim krumpirom.

Pečeni sirup od piletine

  • pileća prsa - 500 g;
  • obrano mlijeko - 250 ml;
  • jaje - 1 kom.

Bijelo meso od piletine narežite na mljevenju mesa, dodajte mlijeko, sol, jaje. Dobro promiješajte. Obrišite masnoću s biljnim uljem, prelijevajte rezultirajuću kompoziciju. U prethodno zagrijanoj do 1800 ° C stavite u kalup i pecite 25 minuta.

Pečena teletina

Oprati meso, sol i rezati na njoj za punjenje mrkve. Peršin je zgnječen, mrkve su izrezane pločicama i stavljene u rezove mesa. Meso treba kuhati u "rukavici" na temperaturi od 1500 C tijekom 30-40 minuta.

Pure od mrkve i tikvica

Mrkve i tikvice kuhaju se tijekom 25 minuta uz nisku temperaturu. Grind na miješalica, dodati sol i 1 tsp. biljno ulje. Dobiveni su vrlo ukusni pirezni krumpiri s bezmirnim kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Bundeva kaša

Bundeva se čisti, izrezati u kocke. Staviti u vodu i kuhati na laganoj vatri 20 minuta. U kuhanu bundu dodajte omjer 2: 1 Sl. To jest, dva dijela bundeve, jedan dio riže. Izlijte vodu dva prsta viša, dobivena masa. Kuhajte dok riža nije spremna. Možete jesti sa žlicom meda, ako, naravno, dopušta liječnik, a nema alergije na proizvode pčelarstva. Takvo zdjelo dozvoljeno je za bolesnike s pankreatititisom tijekom razdoblja pogoršanja i tijekom perioda remisije.

Vermicelli tavi s mesom

  • tanka tjestenina - 350 g;
  • 400 ml mlijeka;
  • 400 ml vode;
  • 350 grama govedine / pileće dojke / teletine;
  • jaja - 2 komada;
  • sol.

Meso se kuha, prenosi se mesnim mesom. Makaroni se kuhaju do pola pripravka u mlijeku i vodi. Makaroni, meso i jaja miješani su do homogene konzistencije. Oblik za pečenje je razmazan biljnim uljem. Makaroni, pomiješani s nasjeckanim mesom, su oblikovani. Vrijeme pečenja - 25 min. Kada je bolest u remisiji, možete dodati ribani sir za 5 minuta dok se ne pripremite. Jedite s kiselim vrhnjem i peršinom.

Riba salata

200 g fileta od ribe, 2 jaja, 1 mrkva, 1 krumpir kuhati. Postavite slojeve na tanjur - ribu, mrkva, tvrdi sir, krumpir, jaja. Svaki sloj je premazan kiseli maslac vrhnja. Vrh salate pospite koparom. Salate s pankreatitisom mogu se napraviti od povrća, voća.

Dijetalni Olivier

Mrkva (1 kom.), Krumpir (2 kom.), 2 jaja za kuhanje. Paralelno kuhajte piletinu - 300 g. Izrežite kuhane proizvode nakon kuhanja, svježi krastavac, oguljen. Napunite kiseli maslac vrhnja.

Banana od rezanaca s jagodama

150 g svježeg sira, 1 bananu, kremu od niske masti u miješalici. Stavite u posudu za salatu. Odvojite, mljevenje jagode (100 g) s šećerom (50 g). Za izlijevanje deserta od jagode.

Charlotte s jabukama

Jaje tuku s šećerom (1 tbsp.). Dodajte 300 ml kefira, brašno s natrijem, 5 g soli i 50 g semolina. Donesite homogenu masu. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju palačinki. Slatke jabuke oguljene, izrezane na kriške. Pokrijte list za pečenje papirom za pergament. Stavite jabuke, prelijte tijesto. Pecite 30-40 minuta.

Pripremite se sa pankreatitisom možete jesti ukusna i jednostavna jela. Posebno korisna hrana se kuha u multivarhu. To mogu biti kolačići, lijenci za kupus, knedle, goveđi stroganoffs, meatballs, porridges i mnoga druga jela. Istodobno, svi su vitamini sačuvani.

Jela odobrena za pankreatitis

Pancreatitis može biti akutan i kroničan. Vrijeme remisije je vrlo lojalno i ne zahtijeva posebna ograničenja u prehrani. Jedina stvar je odustati od pržene, masne hrane. Masline, marinade, sladoled, povrće se mogu konzumirati, ali u malim količinama. Kao što znate - sve je korisno u moderiranju.

U akutnoj fazi bolje je odustati od svih štetnih proizvoda, alkohola, jesti prehrambene obroke s pankreatitisom. Tijekom tog perioda treba se preferirati juhe od povrća; pečeno, kuhano povrće; meso i riba. Za desert, bolje je jesti mliječ, prehrambene kekse, marmeladu. Od pića - čaj, juha pizze.

Glavna stvar je frakcijska hrana u malim obrocima i prehrambenim receptima. Zadnji obrok je 2 sata prije spavanja.

Dijeta u upalu gušterače jedan je od glavnih načina liječenja. Samo pridržavanje pravilne prehrane može produžiti razdoblje remisije i izbjeći pogoršanje.

Kuhanje u višesmjernom bloku. Recepti za djecu i prehrambenu prehranu

Kuhanje u multivarijatu prehrambene i terapeutsko jelo mnogo lakše nego na električnoj peći. U multivarka možete kuhar razna jela: korisne juhe, mrvica kaša, pirjana povrća, možete peći pite, pa čak i kuhati džem. Posebno pomaže multivarka u održavanju štedljivih dijete s pankreatitisom u pripremi različitih jela za par s ograničenjem masnoća.

Kuhanje u multivarije - receptima

Koji je najbolji multivaržer ili parobrod?

Mogućnosti multivarka određuju dostupnost određenih programa i funkcija. Koje funkcije i programi (načini) ima Panasonicov multivarker. Koji programi se koriste za kuhanje određenih jela - pročitajte više >>

PIĆE OD POTATO I POVRĆA

PIĆE IZ KUPA I PROIZVODA MACARONI

PATRICE OD PROIZVODA MESA I MESTI

PIĆE OD VOĆA I BUBNJA

PIĆE IZ FISH

PORUKE IZ KARTONA

JEDNICE OD JUNE

Slatkiši i jela

umaci

juhe

Recepti ukusnih jela

Recepti ukusnih jela za svaki dan možete pronaći na ovoj stranici - ovdje je >>

Pažnja molim te! Ovi recepti nisu klasificirani kao prehrambene obroke.

OSJEČITE PRAVO
I ZDRAVI!

Hvala vam puno, vrlo korisno mjesto, uvelike olakšava život onih koji su prisiljeni sjesti na strogu prehranu! Redovito ću koristiti vaše preporuke za kuhanje vašeg muža, velikog pankreatitisa.

zahvaljujući vrlo korisnom mjestu! olakšava naš život gotovim receptima.

Jamila, želim ti i svoju obitelj zdravlje. Drago mi je što vas stranica pomaže.

Recepti prehrambenih jela s pankreatitisom

Dijeta br. 5p za gušteraču

Koja hrana je dopuštena kada je propisana dijeta No.5n:

  • gotovo se cijelo povrće kuha, peče i kuha (osim repa, rotkvica, špinat i rotkvica);
  • kuhana riba s niskim udjelom masnoća (štuka, hake, pollock i pikeperch);
  • meso s niskim sadržajem masnoće (trebali biste odabrati deblo bez masnih vena);
  • sušeni kruh;
  • omeleti su pretežno proteinski, može se dodati polu-žumance;
  • kuhana kaša, moraju se slomiti;
  • voćno jelo, pečene jabuke;
  • low-fat mliječni proizvodi (sir, mlijeko, sir);
  • kuhani proizvodi od tjestenine;
  • ne čvrsti čaj s limunom, juha pizze.


Koja je hrana kategorički zabranjena kada je propisana dijeta No.5n:

  • meso i riblja juha;
  • bilo koji alkohol;
  • jak čaj i kava;
  • sve kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • pekarski proizvodi i svježi kruh;
  • kefir, jogurti;
  • proizvodi koji iritiraju želučane i crijevne sluznice (kisele i akutne);
  • kiseli kupus i povrće;
  • čokolada, kolači, kolači;
  • svaka pržena hrana je zabranjena;
  • grah;
  • masti životinjskog podrijetla.

Dijeta u pankreasnoj bolesti isključuje hranu koja može izazvati stvaranje kiseline u želucu i oslobađanje velikog broja enzima. Potrebno je strogo promatrati dnevnu kaloriju (do 1.700 kalorija u akutnom pankreatitisu i do 2.700 kcal za kronično).

U pravilu, liječnici preporučuju da se držite 5n dijeta 6-12 mjeseci, ili čak i za ostatak svog života.

Dijetalni proizvodi trebaju biti svježi i kvalitetni. Stoga, kod pankreatitisa i kolecistitisa, potrebno je revidirati prehranu i njegovu kvalitativnu kompoziciju.

Da biste održali punu prehranu, trebate naučiti pravilno kuhati i ukusnu ukusnu hranu, moguće su sljedeće recepte za pankreatitis i kolecistitis.

  1. Zobena kaša. Da biste to napravili trebate tri žlice zobene pahuljice, 200 ml vode, sol i dio maslaca s niskim udjelom masti. Pepelje treba napuniti vodom, malo soli i kuhati uz stalno miješanje. Zatim isključite vrućinu, zatvorite poklopac i ostavite 5-10 minuta. Kada se poslužuje, ulje se dodaje na stol.
  2. Mlijeko bundeva-riža kaša.Ovo je vrlo ukusna i zdrava jela, koja se koristi za pankreatitis i kolecistitis. Da biste to napravili, potrebna vam je pola kilograma bundeve, sedam žlica riže, 200 grama obranog mlijeka, krišku maslaca, prstohvat soli i šećera. Bušena bundeva izrezana je u male komadiće i napunjena vodom tako da ona u potpunosti pokriva bundu. Dodajte šećer i sol, kuhajte. Kad je bundeva postala mekana dodajte rižu i kuhajte dok ne bude spremna. Kada se voda gotovo potpuno ispari, ulijte mlijeko. Nakon ključanja isključite vatru, prekriti poklopcem. Kad poslužite, dodajte komad maslaca. Iznimka je akutni pankreatitis, pri čemu se kaša kuha isključivo na vodi. Recepti iz bundeve su prilično jednostavni, takav kašica će privući čak i dijete.

Prva jela s pankreatitisom

Dijetetske juhe imaju vodeću ulogu u liječenju pankreatitisa. Njihova priprema i sastav moraju strogo zadovoljavati zahtjeve prehrane 5n.

Soup Recepti:

  1. Pripremljena juha od krumpira. Za kuhanje vam je potrebna litra povrća, 100 grama krumpira, jedan mrkva, sol i luk. Krumpir, luk i mrkva su izrezani, sve se ulijeva u tavu sa malo slanom vodom. Kuhamo 30 minuta. Tada smo protrljati povrće u gnjevnom stanju. Kada poslužite na stolu za juhu, možete dodati komad kuhanog pileća prsa (takve juhe su isključene kada je pankreatitis u akutnoj struji).
  2. Riblja juha. Ova juha je potpuno fit 5P kriteriji dijeta. Ona ima više proteina i malo masti i ugljikohidrata. Trebamo prehrambene razne ribe, odnosno funta filea, komad maslaca, jedna od krumpira, 50 grama mlijeka, zelje, pola luka i soli. Riblji fileti dovesti do kuhati, dodajući sjeckani luk i krumpir, začine i sol. Ugasimo još pola sata. Na kraju smo Ulijte mlijeko, dati ga kuhati. Povrće i ribu, obrišite ili uzdrmati juhu u blenderu. Jelo prihvatljiva prironicheskom pankreatitisa i kolecistitis.
  3. Juha od povrća.Takve juhe vrlo su jednostavne za pripremu. Za njegovu pripremu trebat ćemo: jedan krumpir, mrkva i luk za okus, komad maslaca i soli. Povrće se čisti, opere i izreže u male kocke. Dobivena smjesa se doda u posudu s dvije litre vode, doda se ulje i sol. Stavite kuhati, pokrijte poklopac i kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta.
    Priprema takvih jela traje vrlo malo vremena. Dijetetske juhe pomoći će vam u širenju vaše prehrane, a bolest poput pankreatitisa više neće biti povezana s dosadnim jelovnikom.

Mesni recepti

Veliki broj ukusnih i zdravih jela s prehranom od 5p može se napraviti od mesa. Ispod su recepti koji u potpunosti odgovaraju zahtjevima prehrane 5n (akutni i kronični pankreatitis):

  1. Mesnatim mesom od peradi.Smanjeno meso najbolje je sami (na primjer, od pileća prsa), trgovina ne stane - postoji mnogo sastojaka koji su zabranjeni za pankreatitis i kolecistitis. Za pripremu takvih jela potrebno vam je prehrambeno meso (pola kilograma), jedan luk, zelje i sol. U mljevenom mesu od piletine ili puretine dodajte sitno sjeckani luk i zelje. Iz primljene mase napravimo loptice, bacamo ih u kipuću vodu i kuhamo sve dok ne budemo spremni. Ovo je izvrsno jelo, kada je 5n dijeta propisana djeci.
  2. Piletina.Trebamo 500 grama pilećeg prsa, 1 bjelančevinu, sol, komad uskog kruha, 70 grama mlijeka i 100 grama vermičela. Prvo, morate kuhati meso i isprati je. Dojka se sitno sjeckani, dodaju se kruh, mlijeko i sol. Rezultirajuća masa mora se slomiti i pretući (na primjer, u procesoru za hranu). Za okus, možete dodati zelje. Vermicelli se ulijeva u posudu za pečenje, a mljeveno meso se položi na ravnomjerni sloj. Posudu se kuha oko 40 minuta u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva.

Dijetalna jela

Recepti dijetalnih drugi tečajevi koji se mogu koristiti za pankreatitis i kolecistitis:

  1. Punjene paprike.Trebat će nam 3 slatke paprike, 200 grama piletina, 2 žlice riže, jednu mrkvu i luk, rajčicu i sol. Obrišemo papar, zobeno meso, dodamo kuhanu rižu. Tri tri i nasjeckajte luk s mrkvom. Moraju se kuhati na laganoj vatri s rajčicom, dok se sve povrće omekša. Stavimo paprike s mljevenim mesom i stavimo ih u posudu za pečenje. Na vrhu s zagasenom povrćem, dodajte čašu vode i kuhajte u pećnici 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
  2. Kukuruz heljda s cvjetača. Pripremiti kašu trebamo 100 grama heljda, 100 grama vode, cvjetača, soli i biljna ulja (maslinovo ulje suncokreta ili - po vlastitom nahođenju). Heljda kuhana i kupus na pari. Zatim slani jelo, začiniti uljem i protrlja. Ova kaša je prikladno kada dodjeljuje dijeta 5P u akutnim i kroničnim pankreatitisom.

Posuđe u dvostrukom kotlu i multivar

Multivarčar i parobrod dizajnirani su tako da tehnološki proces kuhanja idealan za izradu jela koja se može jesti s pankreatitisom i kolecistitisom. Dijeta 5n omogućuje pripremu raznih jela pomoću tih uređaja.

Izbornik kuhanih jela može biti vrlo raznolik. U multivarhu se proizvodi mogu kuhati, kuhati, peći i kuhati. Svi proizvodi se kuhaju na ovaj način prehrambene i niske kalorijske. Recepti za takva jela prikazani su u nastavku:

  1. Crijeva od govedine. Savršeno se uklapa kada je propisana dijeta 5p za kronični pankreatitis. Trebat će vam 150 grama mršavih goveda, komadića uskog kruha, malo vode i soli. Kruh je natopljen vodom, a zajedno s mesom i solom pomaknut je u mlinu za mljevenje. Izrađujemo kolače potrebne veličine i stavimo ih u parobrod. Kuhamo 20-40 minuta. Preporučljivo je prethodno kuhano meso. Prilikom posluživanja, ulijte s rastopljenim maslacem. Takvi se krekeri ne mogu koristiti u akutnom pankreatitisu u prvom tjednu.
  2. Parna omlet. Trebat ćemo kokošje jaja (1-2 komada), komad maslaca i mlijeka. Proteini su odvojeni od žumanjaka (žumanjci su dozvoljeni za kronični pankreatitis i kolecistitis u pola dana). Dodamo mlijeko, sol, umutak u mliječne bjelančevine i stavimo u posudu za parni kuhanje u multivarhu. Možete dodati malo zelenila i ribanih sireva niske masnoće sorti. Kuhamo 15 minuta. Na stolu se posuda poslužuje toplo.
  3. Parni omlet s mesom. Tehnologija je ista kao u prethodnom izborniku, samo će biti potrebno pripremiti mljevenu govedinu. Pomiješano je s jajašcima i postavljeno u multivar za 20 minuta. Ovo se jelo ne može jesti u prvom tjednu egzacerbacije.

Recepti umaka

Izbornik za pankreatitis i kolecistitis ne bi trebao biti nužan. Za drugi tjedan nakon pogoršanja u izborniku je dopušteno uključiti razne umake:

  1. Umak od rajčice.Potrebno je oguliti plod od korita, mljeti i kuhati na laganoj vatri dodavanjem vode. Omjeri ovise o preferenciji ukusa. Umak može biti ili debeli ili tekućina. Malo podsalivayem dobio masu, dodajte žlicu zelenog čaja maslinovog ulja. Donesi kuhati i ohladiti.
  2. Umak od bobica.Izaberite ne-kisele, zrele bobice (po vašem izboru). Moraju se prati i kuhati na visokoj vatri, možete dodati malo šećera. Zatim se bobice kuhaju oko 40 minuta tijekom male toplote. Umak se poslužuje na stolu u rascjepom obliku.
  3. Umak od maslaca. Dio ulja grije se na visokoj temperaturi. Možete dodati povrće za okus (bosiljak, peršin, kopar). Umak je ukusan i aromatičan. Mogu se uzgojiti omletima i mesom.

Ukusni recepti za pacijente s pankreatitisom - izbornik pravilne prehrane, kuhanje u multivariatu

Vrlo je važno u pripremi ukusnog prehrane promatrati režim (na vlasti u isto vrijeme), uzeti u obzir individualne karakteristike pacijenta (podnošljivosti), diverzificirati prehrambenih proizvoda prilagoditi izbornik pravilno rukovati njima i uzeti u obzir srodne bolesti. Recepti za pankreatitis od dijetetičara i gastroenterologa kulinarske raznolikosti se ne razlikuju. Dakle, od pacijenata koji ne žele komplikacije i poremećaje drugih organa, koji pate od monotonije potrebna kuhati različita jela, novim proizvodima.

Pacijent se mora naviknuti na režim, jer morate jesti svaka četiri sata, a ne jesti punu. Bez raznih recepata za bolesnike s pankreatitisom, rakcija će se dosaditi nakon mjesec dana. Kulinarske trikove omogućuju vam jela ukusna jela bez kršenja načela liječenja. Nemojte dopustiti sljedeće tvari u tijelu:

  • gruba vlakna - lako određena vizualno na rotkvici, kupusu, kruškama, rotkviku, bolesni organizam ne može se nositi s takvom hranom
  • masne hrane - za cijepanje vam je potrebno mnogo enzima, čija je proizvodnja bolna za organe
  • obilje ugljikohidrata - uzrokuju u trbuhu tijekom fermentacije stvaranje plinova koji pritišću na gušteraču

Razmislite o receptima za pravilnu ishranu u pankreatitisu i hrani u kojoj postoje tvari slične enzimima koje proizvodi bolesno tijelo. Ukusni sok avokada na jelovniku pomaže u procesu hrane, kao i nekih lijekova koji su propisani bolesnicima. Kuhanje je vrlo važno, stoga je zabranjena pržena i ukrašena hrana. Ukusni recepti za pankreatitis uključuju sljedeće:

  • Riža juha - žitarice kuhane do spremne, prolaze kroz sito, kuhano meso je slomljeno, u kombinaciji s rižom i dijelom bujona, dodaje dvije žlice mlijeka, sol
  • Juha od brokule - luk, brokula i lovorov list kuhati dok učinili, čist list, povrće slomiti u blenderu, dodati malo estragona, dodajte jogurt i sol
  • Souffle meat ili chicken - svitajte meso meso ili teleće meso, pomiješajte s proteinima, kuhajte u obliku pare
  • Juha, celer, mrkva - celer korijen i tri mrkve izrezati u male kockice, pripuskayut u vodi s žlicom maslacem i dodan u kvart posudu s vodom, zatim se prelije tri žlice griz, kuhana sedam minuta, dodavanje žlicu ulje, a zatim izlije u čašu zgrušane, zaspati sjeckani polovica jaja

Svi kulinarske recepte iz izbornika trebaju uzeti u obzir prenosivost pojedinih proizvoda. Eksperimenti sa pacijentovom prehranom mogu proizvesti, biti u stabilnoj remisiji. Slatkiši u ovom trenutku prihvatljivi su i na jelovniku, a jedan od slatkih ukusnih kulinarskih recepata za pankreatitis je protein desert s jagodama:

  • u pjeni iz proteina jaja dodati vanilin i šećer u prahu
  • zatim se smjesa rasporila žlicom u kipuću vodu
  • kuglice krase žele, kuhane od zdrobljenih bobica, kuhane u čaši vode otopljenog škroba, miješaju se bez zaustavljanja i natočuju preko naočala

Mnogo je hrane korisno za bolesne gušterače i druge organe. Bez mesa, možete kuhati puno izvornih jela, kulinarske recepte za pankreatitis vrlo su zanimljive:

  • Ukusna rezanci puding - jednake dijelove (trideset grama) od sira, mlijeka i rezanci, uz dodatak šećera i četvrtine jaja, sir ostrugana kuhana rezanci, jaje umutiti u mlijeko, a sve izložio ga u nauljeni lim i peći

Svaki pacijent ima svoj vlastiti izbornik, uključujući i sigurnu hranu, što omogućuje da se osjećate ugodno bez pogoršanja bolesti. Ovo je kuhani jezik, mlijeko i voćni sokovi, salate od dopušteno kuhano povrće.

Recepti za kuhanje s pankreatitisom

Dijeta, propisana za upalu gušterače, podrazumijeva stroga ograničenja prehrane. Međutim, pacijent može diverzificirati svoj izbornik jednostavnim jelima koja mu nisu kontraindicirana. Na primjer, juha od tikvica. Za pripremu prehrane za pankreatitis, ovaj recept zahtijeva sljedeće:

  1. Peel i fino usitniti srednje žarulje, tikvice;
  2. Sagnite u tavi slomiti luk, tikvice, dodajte malu količinu vode i stavite gulaš;
  3. U tavi, prethodno zagrijati 2 žlice. l. brašno, sipajte juhu od povrća. Kuhajte oko 10 minuta, neprestano miješajući;
  4. Dodajte povrće (tikvice i luk) u posudu, neka piju 10 minuta;
  5. Dodajte zelje i zdrobljene kuhane žumanjke.

Još jedan recept za jelo, koji nije kontraindiciran u pankreatitisu - meso s povrćem. Za pripremu vam je potrebna govedina, peršin, mrkva i maslac. Najprije kuhajte komad mesa dok ne napola kuhate. Mrkve čiste i izrezane u trake. Razbiti zelje. Meso kuhati mrkve i peršin, a zatim pecite u pećnici. Možete dodati maslac u posudu.

Recepti za pankreatitis u multivarijatnom obliku

U multivariatu možete pripremiti razne dijetalne jela, uključujući i parenje. Na primjer, omlet. Za njega možete koristiti kokošje ili prepelice (vjeverice). Za početak, sipajte 0,5 litara u zdjelu. voda. Pomaknite bjelanjke s mlijekom. Dobivena smjesa treba se uliti u silikonski kalup (imajte na umu da će tijekom kuhanja omlet popeti). U multivariji postavite zdjelu za kuhanje i stavite na njega silikonske plijesni. Kako bi omlet upotrijebio parni način rada, vrijeme je 15 minuta. U spremniku možete dodati sjeckani zelje.

Još jedan recept za dijete za pravilnu prehranu s gušterače, koji se može obaviti u multivarka je pire krumpir. Potrebni su sljedeći sastojci: krumpir, mlijeko, maslac, sol. Gusimo krumpir, izrežemo ih u četvrt i stavimo ih u šikaru aparata. Napunite ga vodom (oko 1 cm iznad razine krumpira). Program je "za par", vrijeme je 40 minuta. U ovom trenutku zagrijte mlijeko, ali nemojte kuhati. U mlijeku dodamo maslac. Spremni krumpir se kombinira s mlijekom i uobičajenim načinom da izradite pire krumpir (sito, miješalica, tolkushka).

Zanimljivi materijali na ovoj temi!

Vrlo često, trudnoća i kronični pankreatitis idu ruku pod ruku. Tijekom dijagnosticiranja kroničnog pankreatitisa.

Prvo, podsjetimo se što je kronični pankreatitis. Ako je lako, onda je upala gušterače. Kada.

Pancreatitis je upala gušterače koja se događa kod odraslih i djece.

7 komentara čitatelja članka "Recepti"

Kad je pankrezijat dozvolio 30 grama kiselog vrhnja dnevno. Zabranjene su gljive, češnjak i luk.

Slažem se s Maria - gljive, vrhnjem, češnjakom - proizvode koji su kontraindicirani u pankreatitisu.

Smiješ li se? Ako vaš muž jede i osjeća se dobro, onda je bio vrlo sretan. Gljive, puni kiseli vrh, pa čak i češnjak. Mogu samo sanjati o ovome s mojim gušteračem. I ostati bez sline.

Ljudi, kuham svog muža ovako: Sjeckam gljive ili gljive kamenica, luka, dodajte malo vode i trupla tako da tekućina ne isparava. U drugoj teglu pržim male komadiće piletine ispod poklopca dok ne napola kuhamo. Zatim ulijem gljive i luk u piletinu, dodati veliki paket kiselog vrhnja (ne više od 15% sadržaja masti), dodati sitno nasjeckani češnjak, peršin, prekriti poklopcem i maskarom dok ne kuhamo. Tada je st.l. brašno, promiješajte i isključite. Ispada sooo ukusna piletina s gljivama i umakom. Ako želite više žira, onda ulijte više vode u gljive. Vrlo jednostavan, brz i ukusan)))

Prekrasne recepte dostupne na pankreatitisu

S akutnom i kroničnom upalom gušterače, hrana postaje jedna od ključnih komponenti liječenja. Preporučena dijeta broj 5 (n) je vrlo stroga, i čini se da pacijentova prehrana treba biti neukusna i slaba. Međutim, to nije slučaj. Postoji mnogo ukusnih dijetnih jela koja mogu mijenjati jelovnik. Jednostavni predloženi recepti za pankreatitis će vam pomoći uspješno se nositi s tom bolesti i pružit će vam ukusnu i raznovrsnu prehranu.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje stolice, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Frakcijska jela uključuju 2 doručka i 2 večere za pacijenta. Može biti tanak kašu ili pire juhe s mesom. Pripremiti ova jela je dovoljno jednostavna, ali važno je da je hrana korisna. Potrebno je uzeti u obzir način pripreme i sastav proizvoda. Tijekom pogoršanja, hrana se konzumira samo u obliku pomiješanih i nužno toplo. Nakon početka remisije, oni idu na tablicu broj 2 (5p), ima manje ograničenja.

Najjednostavnije je kuhati takve prašine u dvostrukom kotlu. Mlijeko možete podijeliti na pola s vodom, a već u gotovom kašiku dodajte bezalkoholni maslac, orasi i grožđice.

Za kašu za posluživanje:

  • žitarice - 4-6 tbsp. l;
  • mlijeko (niske masnoće) - 100 ml;
  • voda 100 ml;
  • grožđice - 5 kom.;
  • maslac - 3 g;
  • sol - 3 g.

Za pacijenta, samo grožđice se stavljaju u kuhanu kašu. Za jedan dio, 4-6 tbsp. l. zobene pahuljice, izlijevaju se 100 grama mješavine vode i mlijeka. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti žitarice: za zobeno brašno je 7-10 minuta.

Prije posluživanja možete staviti 3 g maslaca u kašu. Ovaj recept također priprema manu, rižu, kašu od heljde.

Vrlo ukusna okrepu rižu i zobenu kašu.

Za njeno uzimanje za 2 obroka:

  • 500 g pripremljene bundeve;
  • 7 tbsp. l. riže;
  • 200 g mlijeka i vode;
  • šećera i soli.

Bundu treba odrezati u male komadiće i pomiješati s ostatkom sastojaka, a zatim sipati u paru i sipati mješavinu mlijeka i vode. Kuhajte ne duže od 20 minuta. Spremni kašicu treba ukloniti i proći kroz miješalicu.

Ako ne postoji parobrod, možete kuhati na ovaj način: najprije kuhajte bundu u odgovarajućoj količini vode i mlijeka, a zatim zgnječite kašu, dodajte rižu i malo maslaca u smjesu. Kuhajte dok ne završite.

Porridge je osobito korisno u razdoblju pogoršanja. Također ih dobro jede djeca.

Juhe treba obrisati ili kuhati kao vrhnje. Ne mogu staviti prvu juhu, prženo povrće, začinsko začini.

Stavili smo vodu na vatru i pustili da kuhamo. Onda stavimo piletinu u njega (jedan komad). Kuhajte 5 minuta i iscijedite juhu. Meso se ponovno stavi u kipuću vodu (250 ml) i kuha, 15 minuta prije spremnosti, pročišćeno i operirano povrće smanjujemo u pripremljeno meso. Kada je sve kuhano, preskočimo juhu kroz miješalicu. Prije posluživanja, dodajte prstohvat suhog Origana.

Za jedan posluživanje:

  • pileća prsa - 50 g;
  • krumpir - 50 g;
  • mrkva - 20 g;
  • tikvice - 20 g;
  • zelje - okus;
  • sol;
  • voda - 150 ml.

Najprije morate pripremiti ribu. Za juhu, uzmite filete bez kostiju. Druga riblja juha pripremljena je na isti način kao i piletina. Zatim se stavljaju krumpir, luk, mlijeko se ulijeva i kuha do spreman. Topla juha je obrisana kroz sito ili zgnječena u miješalici. Poslužuje se s peršinom.

Za kuhanje trebate:

  • riba s niskim udjelom masti - 0,5 kg;
  • krumpir - 50 g;
  • luk - 20 g (uz pogoršanje nije stavljeno);
  • mlijeko - 50 ml;
  • voda - 200 ml;
  • sol.

Među trajnim sastojcima bit će samo krumpir i mrkva. Mogu se nadopuniti mnogim drugim dopuštenim sastojcima: repom, tikvicama, korijenom peršina, bundevom, tikvicama, kukuruzom, cvjetačkom, itd.

Sva povrća se očistiti i izrezati u male kocke, zatim napuniti hladnom vodom i kuhati dok ne bude spremna oko 20 minuta. Nakon što se stavi sol i maslac, a zatim se sve obrisati kroz sito. Poslužuje se s zelenim peršinom.

U pripremi prvih jela uzimaju se samo drugi juhu, za druga jela koristi se parobrod. HNe možete samo pržiti, već i na žaru.

Meso meso kroz meso brusilicu, i suhi kruh natopljen u vodi. Zatim se svi sastojci (osim vode) miješaju i ponovno prolaze kroz mljevenje mesa. Dobivena masa šipke za pjenu.

Zatim pustimo vodu kuhati i žlicu mase u kipućoj vodi s žlicom. Kuhamo dok ne budemo spremni. Poslužuje se s maslinovim uljem ili umakom od rajčice.

Za pripremu bit će potrebno:

  • pileća prsa - 200 g;
  • suhi kruh - 200 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • jaja - 1 protein;
  • sol;
  • voda - 2 litre.

Priprema s solom i kurkuma, pomiješati s rižom i oblikovati mesne okrugle. Stavite ih na komade mrkve i ulijte smjesu vode, umaka i maslaca. Ostavite kuhati dok ne kuhate. Poslužite s umakom od bobica.

Za okruglice za meso trebate:

  • mljeveno meso (bilo koja dopuštena) - 100 g;
  • kuhana riža - 100 g;
  • mrkva - 30 g;
  • sol;
  • kurkuma;
  • maslac;
  • voda;
  • umak od rajčice (plijesni).

Baton (suhi) natopljen mlijekom i pomicanje govedine zajedno s kravljem sirom kroz meso mlinu. Namjestite šibicu u pjenu. Zatim miješamo sve i stavimo ga u kalup, masiranim biljnim uljem. Odozgo možete utrljati sirom s malo masnoće, a prije posluživanja ukrasite peršinom.

Za uzimanje souffela:

  • govedina - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • suhi kruh - 100 g;
  • jaja - 2 proteina;
  • mlijeko - 150 ml;
  • sol.

Pileća prsa se izrezati na komadiće i pomiješati s ostatkom sastojaka (osim vermičela), a zatim se u homogenu mješavinu pretvoriti u miješalicu.

Na limu za pečenje, masnoće s biljnim uljem, položi se vermikeli, a na njoj je odrezano meso. Pečena je oko 40 minuta. Meso jelo od piletine se konzumira toplo. Za njega je potrebno:

  • pileća prsa - 200 g;
  • usrani kruh - 100 g;
  • vermiceli - 100 g;
  • jaja - 1 protein;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol.

Posudica je dozvoljena tijekom razdoblja remisije.

Zasebno, treba reći o salatama. Mogu ih kuhati iz bilo koje dozvoljene kuhane hrane, ali budući da prehrana zahtijeva mnogo sastojaka mljevenja, potrebno je vrlo fino rezati salate i ne bi trebalo kuhati često. Salate treba zamijeniti s povrćem.

Voćna žele su najlakši i najbrži način za pripremu ukusnog snacka. No, strogo je zabranjeno uzeti torbe prodane u trgovini. Za njega, morate uzeti želatinozne i domaće sokove (po mogućnosti svježe stisnute).

Također možete kuhati pečene jabuke. Kako bi ih ukusni, uzimaju plodove čvrste sorte. Oni bolje zadržavaju oblik prilikom pečenja.

Druga mogućnost je omlet od proteina u multivarhu. Važno je kuhati bez žumanjaka.

Pijenje je zasebna kategorija u prehrani bolesnika s pankreatitisom. Za dan morate piti oko 3 litre tekućine, ne računajući hranu koja je u hrani.

Evo samo nekoliko recepata za piće:

  • Brod dogrose. Jedna litra vode će zahtijevati pregršt (3 žlice) ružičastih kukova. Možete kuhati na dva načina: kuhati vodu, staviti plodine i kuhati za 5-7 minuta ili ispunite bobice u thermos i pour kipuće vode. Piti nakon hladnog.
  • Keksići od bobica i voća. Uzmi 300 g slatkih bobica i 2 litre vode i kuhajte komot, nemojte dodavati šećer. Zatim u toploj vodi 3 žlice. l. škroba, dobro promiješajte i ulijte u kompoziciju u tankom curi. Kissel je spreman.
  • Mješavina sušenog voća. Slatko suho voće se isperu s kipućom vodom, a zatim se izlije u kipuću vodu. 2 litre vode trebate 2 šalice sušenog voća. Kuhajte za 5-7 minuta.

Ako je potrebno, da se pridržavate ograničenja u ishrani za djecu, dijeta se prilagođava samo kvantitativnim vrijednostima kalorija i korelira s dobi djeteta.

U izborniku za djecu predškolske dobi, poželjni su prelijevati i mrvice, školska djeca se upoznaju s prehranom s istim jelima kao i odrasli. Važno je uzeti u obzir dob djeteta i njegove potrebe za vitaminima i mikronutrijentima. Poželjno je sastaviti izbornik zajedno s liječnikom.

Pancreatitis je složena bolest, ali ne podrazumijeva monotonu i posve neugodnu hranu. Postoji mnogo jela od dopuštenih proizvoda, što će biti korisno i ukusno.

I nešto o tajnama.

Ako ste ikad pokušali izliječiti PANCREATITIS, ako jeste, tada biste se sigurno suočili sa sljedećim poteškoćama:

  • Medicinski tretman, kojeg imenuju liječnici, jednostavno ne radi;
  • terapija zamjenskim lijekovima, ulazak u tijelo izvana pomaže samo u trenutku prijema;
  • NEIZGAJNI UČINCI U PRIPREMU TABLETA;

A sada odgovorite na pitanje: Jeste li zadovoljni ovim? Tako je - vrijeme je da završimo s ovim! Slažete li se? Ne trošite novac na beskorisno liječenje i ne gubite vrijeme? U vlasništvu Zato smo odlučili objaviti link na blog jednog od naših čitatelja, koji se detaljno opisuje kako je ozdravio pankreatitis bez tableta, jer znanstveno dokazano da pilule ne liječe. Evo dokazane metode.

Vam Se Sviđa Kod Čireva Na Želucu